1．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位(包括農(nóng)戶)可以把常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)一次或分階段地按照有機食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)定轉(zhuǎn)變成有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。
　　2．申請轉(zhuǎn)變者必須首先制定將常規(guī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變成有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)計劃，并至少在頒證的前二年以書面形式提交OFDC或其授權(quán)機構(gòu)。
　　3．如果申請者的土地是分階段逐步地進行轉(zhuǎn)變，其轉(zhuǎn)變的期限通常不超過一個完整的輪作年限(畜牧場的轉(zhuǎn)變時間略短)。
　　4．各生產(chǎn)單位的轉(zhuǎn)變必須按同一標準進行。并且在第一塊轉(zhuǎn)變土地被頒證后，原則上其余的土地需在五年內(nèi)完成全部的轉(zhuǎn)變。對于無法預料的極端情況和偶然事件，可以向OFDC或其授權(quán)機構(gòu)申請，請求給予特殊處理。
　　5．轉(zhuǎn)變計劃完成后，還需要短年對其生產(chǎn)情況進行評估，并根據(jù)新出現(xiàn)的情況和問題，不斷對原計劃進行適當?shù)恼{(diào)整或者重新制定新的轉(zhuǎn)變計劃，新計劃必須以書面形式提交OFDC或其授權(quán)機構(gòu)備案，以供核查。
　　6．如果有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在年內(nèi)已滿足了所有技術(shù)要求，那么第二年的食品經(jīng)有機食品發(fā)展中心或其授權(quán)機構(gòu)頒證便可作為有機(天然)食品出售。如果最近三年內(nèi)所用的生產(chǎn)技術(shù)、方法以及管理措施是符合有機(天然)食品生產(chǎn)的技術(shù)要求，OFDC或其授權(quán)機構(gòu)可根據(jù)情況將轉(zhuǎn)變時間減少到一年．
　　7．在轉(zhuǎn)換計劃執(zhí)行期間，OFDC或其授權(quán)機構(gòu)將對生產(chǎn)情況進行檢查，若發(fā)現(xiàn)土壤中有害物質(zhì)的殘留物沒有達到規(guī)定的最低標準(見附表6)，將延長甚轉(zhuǎn)變的時間．
　　8．轉(zhuǎn)變計劃的主要內(nèi)容包括
　　(1)制定增加土壤肥力的輪作制度。
　　(2)建立能持續(xù)供應(yīng)系統(tǒng)肥料和飼料的計劃．
　　(3)制定合理的肥料管理辦法，以及與有機(天然)食品生產(chǎn)配套的管理措施．
　　(4)創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境以減少病蟲害的發(fā)生，制定開展生物和物理防治病．