（要點）
1 原料必需是來自已獲有機(jī)頒證的產(chǎn)品或野生天然產(chǎn)品；
2 在認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)中的配料、輔料、添加劑、加工助劑或發(fā)酵材料等不得使用經(jīng)基因工程技術(shù)改造過的生物體生產(chǎn)出來的產(chǎn)品；
3 已獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%；
4 只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，禁止使用人工合成的添加劑；
5 有機(jī)食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸?shù)倪^程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染；
6 生產(chǎn)者在有機(jī)食品加工和銷售過程中需有完善的質(zhì)量審查體系和完整的
7 加工、銷售記錄體系。