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有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證知識(shí)普及(一)概念部分

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-03-08  來(lái)源:國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)
核心提示:有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證知識(shí)普及(一)概念部分

  1.什么是"有機(jī)"?

  這里的"有機(jī)"是指一種產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方式,而非"有機(jī)化學(xué)"。根據(jù)我國(guó)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 19630-2011)的規(guī)定,有機(jī)產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程符合該標(biāo)準(zhǔn)的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。我國(guó)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑,以及基因工程生物及其產(chǎn)物。

  根據(jù)規(guī)定,未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品,不得在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注"有機(jī)產(chǎn)品"、"有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品"("ORGANIC"、"CONVERSION TO ORGANIC")等其他誤導(dǎo)公眾的文字表述。

  2.有機(jī)農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嗎?

  有機(jī)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今人們?cè)趯?duì)自然新的認(rèn)識(shí)和理解的基礎(chǔ)上所形成的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機(jī)農(nóng)業(yè)雖然不允許使用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)中使用的化學(xué)合成農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等,但絕不是退回到刀耕火種的生產(chǎn)方式。有機(jī)農(nóng)業(yè)僅排斥對(duì)生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境有不良影響的生產(chǎn)技術(shù)和物質(zhì),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中設(shè)施栽培,微、滴灌技術(shù)、有害生物綜合治理技術(shù)等仍提倡使用,以達(dá)到在保障食品安全和保護(hù)環(huán)境的同時(shí)還能提高產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量的目的。

  3.有機(jī)產(chǎn)品和有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品是什么關(guān)系?

  有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的一類,有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料(有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料)等"非食品"。目前我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。

  無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求,經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥和化肥,但不能使用國(guó)家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。

  綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品認(rèn)證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥和化肥,但對(duì)用量和殘留量的規(guī)定通常比無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格。

            有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志                            綠色食品標(biāo)志                       無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志

 

  4.有機(jī)產(chǎn)品為什么價(jià)格很高?

  目前,我國(guó)有機(jī)生產(chǎn)、加工及運(yùn)輸、銷售產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展還不十分成熟,有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)、勞動(dòng)力投入、質(zhì)量管理等過(guò)程中的成本較高,有機(jī)產(chǎn)品較常規(guī)生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)出較低,且常規(guī)農(nóng)場(chǎng)要轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)農(nóng)場(chǎng)需要有2~3年的轉(zhuǎn)換期,因此有機(jī)產(chǎn)品的售價(jià)一般都比普通產(chǎn)品價(jià)高。而常規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)格并沒(méi)有完全考慮生產(chǎn)過(guò)程中使用的化肥與農(nóng)藥對(duì)人類健康造成危害以及對(duì)環(huán)境污染的成本。

  有機(jī)食品在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥,產(chǎn)品中沒(méi)有化學(xué)農(nóng)藥的殘留,對(duì)健康有利,對(duì)我們生存的環(huán)境有利;有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份,可保持食物的原來(lái)味道,有機(jī)肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味;有機(jī)生產(chǎn)過(guò)程要求可追蹤、可追溯,是一種可以信賴的產(chǎn)品;另外有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中可以減少碳的排放。

  如果您選擇了有機(jī)產(chǎn)品,也是選擇了一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式。

  5.什么是"轉(zhuǎn)換期"?

  轉(zhuǎn)換期的規(guī)定是為了保證有機(jī)產(chǎn)品的"純潔"。如已經(jīng)使用過(guò)農(nóng)藥或化肥的農(nóng)場(chǎng)要想轉(zhuǎn)換成為有機(jī)農(nóng)場(chǎng),需按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的要求建立有效的管理體系,并在停止使用化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥后還要經(jīng)過(guò)2~3年的過(guò)渡期后才能正式成為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。在轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的產(chǎn)品,只能叫"有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品"。

  6.什么是"有機(jī)碼"

  為保證有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性,國(guó)家認(rèn)監(jiān)委要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)在向獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志或允許有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上印制有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志前,必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認(rèn)證標(biāo)志的一個(gè)唯一編碼,該編碼由17位數(shù)字組成,其中認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼3位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼2位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼12 ,并且要求在17位數(shù)字前加"有機(jī)碼"三個(gè)字。每一枚有機(jī)標(biāo)志的有機(jī)碼都需要報(bào)送到"中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)"(網(wǎng)址http://food.cnca.cn),任何個(gè)人都可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機(jī)標(biāo)志對(duì)應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品名稱、認(rèn)證證書編號(hào)、獲證企業(yè)等信息。 

 

 。ㄒ唬┱J(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼(3位)

   認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼由認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號(hào)后三位代碼形成。內(nèi)資認(rèn)證機(jī)構(gòu)為該認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號(hào)的3位阿拉伯?dāng)?shù)字批準(zhǔn)流水號(hào);外資認(rèn)證機(jī)構(gòu)為:9+該認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號(hào)的2位阿拉伯?dāng)?shù)字批準(zhǔn)流水號(hào)。

 。ǘ┱J(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼(2位)

  采用年份的最后2位數(shù)字,例如2011年為11。

 。ㄈ┱J(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼(12位)

  該代碼是認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志數(shù)量的12位阿拉伯?dāng)?shù)字隨機(jī)號(hào)碼。數(shù)字產(chǎn)生的隨機(jī)規(guī)則由各認(rèn)證機(jī)構(gòu)自行制定。

  
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編輯:foodqm

 
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