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無公害食品--大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-11

  無公害食品--大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 

 
??前言
??本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。
??本標準主要起草單位:全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、中國農(nóng)業(yè)大學、河南省土肥站。
??本標準主要起草人:高祥照、杜森、申眺、李曉林、閻愫、李永平、李建偉、楊帆。

1 范圍
  本標準規(guī)定了無公害食品大白菜的生產(chǎn)技術(shù)措施要求。
  本標準適用于我國無公害食品大白菜的生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件
  下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本適用于本標準。
  GB4285 農(nóng)藥安全使用標準
  GB/T 8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則
  GB16715.2-1999 瓜菜作物種子 白菜類
  NY5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件

3 生產(chǎn)技術(shù)措施
3.1產(chǎn)地環(huán)境條件
3.1.1 產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY 5010要求。
3.1.2 土壤條件:地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好,以粉砂壤土、壤土及輕粘土為宜,土壤肥力較高。
3.2 栽培措施
3.2.1 品種選擇
選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.2要求。
3.2.2 整地
采用高畦栽培,地臘覆蓋,便于排灌,減少病蟲害。
3.2.3 播種
根據(jù)氣象條件和品種特性選擇適宜的播期,秋白菜一般在夏末初播種。華南地區(qū)一般秋季播種,葉球成熟后隨時采收?刹捎醚úセ驐l播,播后蓋細土0.5cm-1cm,摟平壓實。
3.2.4 田間管理
3.2.4.1 間苗定苗:出苗后及時間苗,7葉-8葉時定苗。如缺苗應(yīng)及時補栽。
3.2.4.2 中耕除草:間苗后及時中耕除草,封壟前進行最后一次中耕。中耕時前淺后深,避免傷根。
3.2.4.3 合理澆水:播種后及時澆水,保證齊苗壯苗;定苗、定植或補栽后澆水,促進返苗;蓮座初期澆水促進發(fā)棵;包心初中期結(jié)合追肥澆水,后期適當控水促進包心。
3.3 施肥
3.3.1 施肥原則:根據(jù)大白菜需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分狀況和肥料效應(yīng),通過土壤測試,確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法,按照有機與無機相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的原則 ,實行平衡施肥。
3.3.2 基肥:每667平方米優(yōu)質(zhì)有機肥施用量不低于3000kg。有機肥料應(yīng)根據(jù)附錄C中表C.1的要求充分腐熟(附錄C略,詳見中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無公害食品》一書)。氮肥總用量的30%-50%、大部分磷、鉀肥料可基施,結(jié)合耕翻整地與耕層充分混勻。宜合理種植綠肥、秸稈還田、氮肥深施和磷肥分層施用。適當補充鈣、鐵等中、微量元素。
3.3.3 追肥:追肥以速效氮肥為主,應(yīng)根據(jù)土壤肥力和生長狀況在幼苗期、蓮座期、結(jié)球初期和結(jié)球中期分期施用。為保證大白菜優(yōu)質(zhì),在結(jié)球初期重點追施氮肥,并注意追施速效磷鉀肥。收獲前20d內(nèi)不應(yīng)使用速效氮肥。合理采用根外施肥技術(shù),通過葉面噴施快速補充營養(yǎng)。
3.3.4 不應(yīng)使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。不應(yīng)使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達到無害化指標的人畜糞尿等有機肥。
3.3.5 選用的肥料應(yīng)達到國家有關(guān)主產(chǎn)品質(zhì)量標準,滿足無公害大白菜對肥料的要求。
3.4 病蟲害防治
3.4.1 病蟲害防治原則
以防為主、綜合防治,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治,配合科學合理地使用化學防治,達到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害大白菜的目的。不應(yīng)使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致(致畸、致癌、致突變)農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。農(nóng)藥施用嚴格執(zhí)行GB4285和GB/T8321的規(guī)定。
3.4.2 農(nóng)業(yè)防治
3.4.2.1 因地制宜選用抗(耐)病優(yōu)良品種。
3.4.2.2 合理布局,實行輪作倒茬,加強中耕除草,清潔田園,降低病蟲源數(shù)量。
3.4.2.3 培育無病蟲害壯苗。播前種子應(yīng)進行消毒處理:防治霜霉病、黑斑病可用50%福美雙可濕性粉劑,或75%百菌清可濕性粉劑按種子量的0.4%拌種;也可有25%瑞毒霉可濕性粉劑按種子量的0.3%拌種;防治軟腐病可用菜豐寧或?qū)S梅N衣劑拌種。
3.4.3 物理防治
可采用銀灰膜避蚜或黃板(柱)誘殺蚜蟲。
3.4.4 生物防治
保護天敵,創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件,選擇對天敵殺傷力低的農(nóng)藥;釋放天敵,如捕食螨、寄生蜂等。
3.4.5 藥劑防治
3.4.5.1 對菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等采用病毒如銀紋夜蛾病毒(奧綠一號)、甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、蘇云金桿菌制劑等進行生物防治;或5%定蟲隆(抑太保)乳油2500倍液噴霧、或5%氟蟲脲(卡死克)1500倍液、或50%辛硫磷1000倍液噴霧,或齊墩螨素乳油、5%氟蟲腈(銳勁特)、苦參堿、印楝素、魚藤酮、高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、聯(lián)本菊酯等噴霧進行防治,根據(jù)使用說明正確使用劑量。
3.4.5.2 對軟腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈毒毒可深性粉劑4000倍液,或新植霉素4000-5000倍噴霧。
3.4.5.3 防治霜霉病可選用25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液,或69%安克錳鋅可濕性粉劑500-600倍液,或69%霜脲錳鋅可濕性粉劑600-750倍液,或75%百菌清可濕性粉劑500倍液等噴霧。交替、輪換使用,7d-10d1次,連續(xù)防治2次-3次。
3.4.5.4 防治炭疽病、黑斑病可選用69%安克錳鋅可濕性粉劑500-600倍液,或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液等噴霧。
3.4.5.5 防治病毒病可在定植前后噴一次20%病毒A可濕性粉劑600倍液,或1.5%植病靈乳油1000-1500倍液噴霧。
3.4.5.6 防治菜蚜可用10%吡蟲啉1500倍液,或3%啶蟲脒3000倍液,或5%啶高氯3000倍液,或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧。
3.4.5.7 防治甜菜夜蛾可用52.25%農(nóng)地樂乳油1000-1500倍液,或4.5%高效氯氰菊酯乳油11.25g/hm2—22.5g/nm2,或20%溴蟲腈(除盡),或20%蟲酰肼(米滿)懸浮劑200-300g/hm2噴霧,晴天傍晚用藥,陰天可全天用藥。

 
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