天津市河北區(qū)市場監(jiān)督管理局

 

　　當事人：天津市河北區(qū)旺橋碗碗香牛肉拉面館（蔡小橋）

 

　　主體資格證照名稱：營業(yè)執(zhí)照

 

　　統(tǒng)一社會信用代碼（注冊號）：92120105MA06YNBD78

 

　　住所（住址）：天津市河北區(qū)寧園街道中紡前街5號

 

　　法定代表人（負 責 人、經(jīng)營者）：蔡小橋

 

　　身份證（其他有效證件）號碼：******

 

　　聯(lián)系電話：****** 

 

　　其他聯(lián)系方式：無

 

　　聯(lián)系地址：******

 

　　2020年12月1日，我局收到由通標標準技術服務（天津）有限公司于2020年11月30日簽發(fā)的，對位于天津市河北區(qū)寧園街道中紡前街5號的天津市河北區(qū)旺橋碗碗香牛肉拉面館（蔡小橋）加工的水煮牛肉（加工日期：2020-11-11）進行抽樣檢驗，出具的檢驗報告（編號：TJF20-011051-01）及相關材料，檢驗結論：經(jīng)抽樣檢驗，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。2020年12月3日，執(zhí)法人員向當事人送達上述檢驗報告及相關《食品安全抽樣檢驗結果通知書》（DC20120105111230996），當事人于2020年12月14日向我局提出復檢申請，我局于當日受理復檢申請（NO.2020001）。

 

　　2021年1月8日我局收到由天津市食品安全檢測技術研究院于2021年1月4日簽發(fā)的，對位于天津市河北區(qū)寧園街道中紡前街5號的天津市河北區(qū)旺橋碗碗香牛肉拉面館（蔡小橋）加工的水煮牛肉（加工日期：2020-11-11）進行抽樣復驗，出具的復檢報告（編號：TFI-16152-2020）及《關于不合格產(chǎn)品復檢結果的通知》，檢驗結論：經(jīng)抽樣檢驗，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。2021年1月11日，我局向當事人送達上述復檢報告及《關于不合格產(chǎn)品復檢結果的通知》。

 

　　該批次被抽檢的水煮牛肉是當事人于2020年11月11日從東麗區(qū)趙沽里金鐘蔬菜批發(fā)市場老大牛羊肉購進的生牛肉，經(jīng)店內(nèi)后廚水煮加工熟制而成，作為牛肉拉面里添加的原料牛肉使用，以35元/斤的價格購進13.14斤，付款460元。熟制后被抽檢牛肉重量為7斤，其中以80元/斤的價格銷售給抽檢人員2斤，銷售金額160元，其余5斤作為牛肉拉面原料使用（已用完）。被抽檢水煮牛肉貨值金額共計460元，獲利160元。

 

　　上述事實，主要有以下證據(jù)證明：

 

　　1.當事人營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證復印件，證明當事人主體資格；

 

　　2.當事人身份證復印件，證明當事人身份；

 

　　3.對當事人的現(xiàn)場檢查筆錄、現(xiàn)場檢查照片，證明當事人簽收檢驗報告和結果通知書的事實及現(xiàn)場檢查的情況；

 

　　4.對當事人的詢問調(diào)查筆錄，證明當事人制作使用被抽檢水煮牛肉的事實及相關情節(jié)；

 

　　5.當事人提供購買被抽檢批次生牛肉的進貨票據(jù)、動物檢疫合格證、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格證明、登記臺賬及供貨方執(zhí)業(yè)執(zhí)照復印件，證明當事人進貨查驗登記及經(jīng)營情況；

 

　　6.檢驗報告（NO：TJF20-011051-01）、復檢報告（NO：TFI-16152-2020）及相關抽檢材料，證明當事人使用不符合食品安全標準的食品原料的事實。

 

　　2021年3月3日，我局向當事人送達《行政處罰聽證告知書》（津市監(jiān)北稽聽告【2021】3-3號），當事人在法定期限內(nèi)未提出陳述及申辯意見，也未要求舉行聽證。

 

　　當事人使用不符合GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求的自制牛肉的行為，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。”的規(guī)定，構成使用不符合食品安全標準的食品原料的違法行為。

 

　　在案件調(diào)查期間，當事人積極配合，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料，符合《市場監(jiān)管總局關于規(guī)范市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權的指導意見》中“三、行政處罰裁量權的適用規(guī)則（七）行政處罰裁量情形。3.有下列情形之一的，可以依法從輕或者減輕行政處罰：（1）積極配合市場監(jiān)管部門調(diào)查，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料的；”規(guī)定。應依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款第（四）項“當事人有下列情形之一的，應當依法從輕或者減輕行政處罰：（四）其他依法從輕或者減輕行政處罰的。”的規(guī)定，予以從輕處罰。

 

　　當事人上述行為，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。”的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，決定行政處罰如下：1.沒收違法所得160元；2.罰款10000元。

 

　　請在接到本處罰決定書之日起15日內(nèi)按照《非稅收入一般繳款書（繳款通知書）》上載明的繳款渠道和方式，將罰沒款繳到天津市財政局指定的非稅收入代收網(wǎng)點銀行。逾期不繳納罰沒款的，根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第五十一條第一項的規(guī)定，每日按罰款數(shù)額的3%加處罰款，并將依法申請人民法院強制執(zhí)行。

 

　　如對本行政處罰決定不服，可以于收到本決定書之日起六十日內(nèi)向天津市市場監(jiān)督管理委員會或者天津市河北區(qū)人民政府申請復議，也可以于六個月內(nèi)依法向天津市河北區(qū)人民法院提起行政訴訟。

 

　　天津市河北區(qū)市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年3月9日