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湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第三季度食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況分析

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-10-17  來(lái)源:湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
核心提示:湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 2019年第三季度食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況分析
   2019年第三季度,全省共完成食品安全監(jiān)督抽檢34大類食品56269批次,分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn),共發(fā)現(xiàn)不合格樣品1381批次,總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率2.45%。檢出問(wèn)題的食品有29大類,分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、其他食品。不合格率較高的食品類別有其他食品(15.92%)、嬰幼兒配方食品(11.11%)、餐飲食品(7.39%)、蔬菜制品(5.25%)、炒貨食品及堅(jiān)果制品(5.18%)等。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有微生物污染(483批次),超范圍、超限量使用食品添加劑(368批次),農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)(181批次),質(zhì)量指標(biāo)不合格(131批次),其他污染物超標(biāo)(103批次),重金屬等元素污染物超標(biāo)(44批次),檢出非食用物質(zhì)(38批次),檢出其他生物(19批次),生物毒素超標(biāo)(14批次)。

  本季度抽檢食品中微生物污染、超范圍、超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)是檢出的主要問(wèn)題,分別占不合格總數(shù)的34.97%、26.65%、13.11%。微生物污染主要為菌落總數(shù)、大腸菌群;超范圍、超限量使用食品添加劑主要為防腐劑(苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、二氧化硫),甜味劑(甜蜜素、糖精鈉),著色劑(二氧化鈦);農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)為恩諾沙星、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、腐霉利。

  本季度食品抽檢中質(zhì)量指標(biāo)不合格為過(guò)氧化值、酒精度、谷氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉;其他污染物超標(biāo)為苯并[a]芘、陰離子合成洗滌劑、三氯甲烷;重金屬等元素污染物超標(biāo)為鉛;檢出非食用物質(zhì)為西地那非;檢出其他生物為螨;生物毒素超標(biāo)為黃曲霉毒素B1。

  針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,省局責(zé)成有關(guān)市州局及時(shí)采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時(shí)查找問(wèn)題原因、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,制定整改措施,并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

  各大類食品的抽檢批次、不合格批次及樣品不合格率的匯總情況見(jiàn)附表。

  2019年10月17日

  附表:

  湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理

  2019年第三季度食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況
序號(hào)
食品類別
監(jiān)督抽檢樣品總量
不合格樣品數(shù)量
不合格率
1
糧食加工品
3721
33
0.89%
2
食用油、油脂及其制品
1590
22
1.38%
3
調(diào)味品
1962
23
1.17%
4
肉制品
1817
54
2.97%
5
乳制品
365
0
0.00%
6
飲料
1828
58
3.17%
7
方便食品
609
6
0.99%
8
餅干
467
4
0.86%
9
罐頭
360
6
1.67%
10
冷凍飲品
436
8
1.83%
11
速凍食品
529
4
0.76%
12
薯類和膨化食品
621
9
1.45%
13
糖果制品
479
2
0.42%
14
茶葉及相關(guān)制品
848
1
0.12%
15
酒類
2919
113
3.87%
16
蔬菜制品
1982
104
5.25%
17
水果制品
475
21
4.42%
18
炒貨食品及堅(jiān)果制品
463
24
5.18%
19
蛋制品
479
1
0.21%
20
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
20
0
0.00%
21
食糖
222
5
2.25%
22
水產(chǎn)制品
439
3
0.68%
23
淀粉及淀粉制品
632
9
1.42%
24
糕點(diǎn)
3210
44
1.37%
25
豆制品
1453
9
0.62%
26
蜂產(chǎn)品
346
14
4.05%
27
保健食品
240
2
0.83%
28
特殊膳食食品
34
0
0.00%
29
嬰幼兒配方食品
18
2
11.11%
30
餐飲食品
7321
541
7.39%
31
食品添加劑
32
0
0.00%
32
食用農(nóng)產(chǎn)品
19848
220
1.11%
33
其他食品
245
39
15.92%
34
食鹽
259
0
0.00%
合計(jì)
56269
1381
2.45%
 
 
編輯:foodqm

 
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