(一)必須持有食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和相應的食品生產許可證方能生產28類食品。
。ǘ┍仨毎礃藴式M織生產。生產加工的食品必須符合強制性標準要求,沒有國家標準、行業(yè)標準和地方標準的,應當制定相應的企業(yè)標準,作為組織生產的依據(jù)。
。ㄈ┦称窐撕灅俗⒈仨氄鎸,并符合法律法規(guī)和相關標準的要求。預包裝食品標簽要符合GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》的要求,如實標注食品名稱、配料清單、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者、經銷者的名稱和地址、生產日期(或包裝日期)和保質期、產品標準號等內容。
。ㄋ模┍仨毎凑誈B2760-2011《食品添加劑衛(wèi)生標淮》以及每年增補版本的要求合理使用食品添加劑,并將使用食品添加劑的情況報當?shù)貐^(qū)(縣級市)質量技術監(jiān)督部門備案。
。ㄎ澹┦称繁仨毥洐z驗合格后方能出廠銷售。企業(yè)應當配備與其生產食品相適應的質量安全檢驗和計量檢測手段,具備產品出廠檢驗能力,并按規(guī)定進行出廠檢驗。
。┍仨毷褂煤细竦脑o材料。禁止使用非食用原料生產加工食品。
。ㄆ撸┎少徳o材料必須向供貨單位索證索票。索取合格證明,或者自行檢驗、委托檢驗合格后方可使用,并保留進貨驗收記錄。
。ò耍┯糜谫Q易結算、安全保護、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測方面的列入強制檢定目錄的工作計量器具必須強制檢定。檢驗、檢測儀器必須依法經計量檢定合格或者經校準滿足使用要求,并在有效期限內使用。
(九)必須建立健全企業(yè)質量管理體系。從原材料采購、生產過程控制、出廠檢驗到售后服務等全過程實行標準化質量管理,并建立食品質量安全檔案,保存購銷記錄、生產記錄和檢驗記錄等與食品質量安全有關的資料。
。ㄊ┍仨毎匆(guī)定的時間和要求,對質量技術監(jiān)督部門巡查發(fā)現(xiàn)的問題或監(jiān)督抽查不合格產品進行整改。
。ㄊ唬┍仨氉袷貒蚁嚓P法律法規(guī),確保食品質量安全,并對自身生產行為承擔法律責任。
。ǘ┍仨毎礃藴式M織生產。生產加工的食品必須符合強制性標準要求,沒有國家標準、行業(yè)標準和地方標準的,應當制定相應的企業(yè)標準,作為組織生產的依據(jù)。
。ㄈ┦称窐撕灅俗⒈仨氄鎸,并符合法律法規(guī)和相關標準的要求。預包裝食品標簽要符合GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》的要求,如實標注食品名稱、配料清單、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者、經銷者的名稱和地址、生產日期(或包裝日期)和保質期、產品標準號等內容。
。ㄋ模┍仨毎凑誈B2760-2011《食品添加劑衛(wèi)生標淮》以及每年增補版本的要求合理使用食品添加劑,并將使用食品添加劑的情況報當?shù)貐^(qū)(縣級市)質量技術監(jiān)督部門備案。
。ㄎ澹┦称繁仨毥洐z驗合格后方能出廠銷售。企業(yè)應當配備與其生產食品相適應的質量安全檢驗和計量檢測手段,具備產品出廠檢驗能力,并按規(guī)定進行出廠檢驗。
。┍仨毷褂煤细竦脑o材料。禁止使用非食用原料生產加工食品。
。ㄆ撸┎少徳o材料必須向供貨單位索證索票。索取合格證明,或者自行檢驗、委托檢驗合格后方可使用,并保留進貨驗收記錄。
。ò耍┯糜谫Q易結算、安全保護、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測方面的列入強制檢定目錄的工作計量器具必須強制檢定。檢驗、檢測儀器必須依法經計量檢定合格或者經校準滿足使用要求,并在有效期限內使用。
(九)必須建立健全企業(yè)質量管理體系。從原材料采購、生產過程控制、出廠檢驗到售后服務等全過程實行標準化質量管理,并建立食品質量安全檔案,保存購銷記錄、生產記錄和檢驗記錄等與食品質量安全有關的資料。
。ㄊ┍仨毎匆(guī)定的時間和要求,對質量技術監(jiān)督部門巡查發(fā)現(xiàn)的問題或監(jiān)督抽查不合格產品進行整改。
。ㄊ唬┍仨氉袷貒蚁嚓P法律法規(guī),確保食品質量安全,并對自身生產行為承擔法律責任。