国产黄片无马赛克在线观看_国产成人在线播放_国产综合A级片视频_亚洲va无码va亚洲

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » HACCP質(zhì)量體系 » 正文

國內(nèi)外實行HACCP情況

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-08

    大部分的先進國家已開始推動水產(chǎn)品及畜產(chǎn)品的HACCP制度,并陸續(xù)將之法制化。聯(lián)合國食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(Codex)也推行HACCP制度為食品有關(guān)的世界性指導(dǎo)綱要。

        APEC積極推動以HACCP制度為基礎(chǔ)的食品相互認(rèn)證計劃?偠灾捎趯κ称钒踩谋匾,該制度已取得國際間的認(rèn)同,并成為各國食品衛(wèi)生管理的共同努力目標(biāo)。

  •  法國

      農(nóng)業(yè)部于1995年公布《直接提供消費者的食品衛(wèi)生相關(guān)法令》、《家禽屠宰場的衛(wèi)生條件》、《生鮮肉加工、流通的衛(wèi)生條件》并積極推動普及HACCP制度,作為業(yè)者管理的指針,促進食品安全。

        法國也受到EU指令規(guī)范,將更努力推動HACCP與ISO 9000的同時活動方式,而且于1996年底通過《食品安全取締強化法案》來提高食品原料的衛(wèi)生品質(zhì)及強化食品衛(wèi)生檢查制度。

  •     日本

      日本于1995年5月通過食品衛(wèi)生法的修正而公布《綜合衛(wèi)生管理制造過程》,即食品的制造、加工及其管理方法上為防止食品衛(wèi)生危害所做預(yù)防性措施的綜合性制造加工過程。

        換句話說,將HACCP管理制度納入法規(guī),其對象食品先從乳、乳制品以及食肉制品等開始實施。至于水產(chǎn)品方面,1995年4月由于衛(wèi)生管理制度的嚴(yán)重缺失而被歐盟(EU)全面禁止輸入的重大教訓(xùn),促使業(yè)者不得不開始落實工廠的HACCP管理制度,同年12月終于獲得解禁,水產(chǎn)品才能繼續(xù)輸歐。目前雖非強制實施項目,但內(nèi)外銷的水產(chǎn)品工廠均積極施行HACCP管理制度。1996年5月至10月,日本發(fā)生有史以來最大規(guī)模的病原性大腸桿菌0-157食品中毒,造成約一萬人中毒,10人死亡的不幸事件。引起日本政府的食品衛(wèi)生管理與全國消費者的空前震憾,厚生省經(jīng)檢討反省,于7月正式通告屠宰場、食肉加工廠等業(yè)者必須徹底實施HACCP管理制度,以防止類似食品中毒案件再度發(fā)生。

  •    加拿大

      加拿大的漁業(yè)海洋部自1992年2月推行水產(chǎn)食品的登錄制度,規(guī)定申請登錄的必備條件為水產(chǎn)品工廠應(yīng)施行以HACCP為基礎(chǔ)的品質(zhì)管理計劃。關(guān)于乳肉衛(wèi)生方面,農(nóng)業(yè)部依據(jù)強化食品安全計劃(Food safety Enhancement Program),自1996年起推動屠宰場、食肉制品、乳制品等的HACCP管理制度。

  •     智利

      智利的食品衛(wèi)生管理由保健局依據(jù)1982年所訂定《食品衛(wèi)生規(guī)則》執(zhí)行。其國內(nèi)的食品制造、販?zhǔn)、外食等業(yè)者均必遵循此規(guī)則。于1997年2月公布,新修訂內(nèi)容為:

    1、將符合Codex委員會規(guī)定以明確排除食品有關(guān)的非關(guān)稅貿(mào)易障礙。

    2、訂定放射性食品、離子化食品的規(guī)定。

    3、訂定冷凍、冷藏食品的規(guī)定。

    4、訂出食品的內(nèi)容、制造方法等詳細(xì)標(biāo)示方法。

    5、依據(jù)ICMSF國際食品微生物規(guī)格委員會的建議制訂細(xì)菌有關(guān)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

        1993年厚生部為推動HACCP,經(jīng)OPS(美國保健機構(gòu))的援助,舉辦國內(nèi)專家的HACCP研修。1997年13家食肉加工業(yè)者實施HACCP制度。

      輸出食品采用各種衛(wèi)生證明制度,1994年8月水產(chǎn)部正式將HACCP納入輸出水產(chǎn)品的衛(wèi)生證明管理制度,為確保輸往EU水產(chǎn)品的安全,于1997年3月實施HACCP品質(zhì)保證計劃,輸美水產(chǎn)品也于同年開始施行。

      目前250家的水產(chǎn)品輸出業(yè)者,計有100家提出HACCP管理計劃,已有60家通過書面審查,其中5家經(jīng)現(xiàn)場評審合格,取得輸出衛(wèi)生證明,至于不合格的40家必須先修正HACCP管理計劃后再提出申請。

  •     秘魯

        秘魯?shù)淖畲筝敵鰧ο髧鵀槊绹,美國?997年12月18日實施水產(chǎn)品的HACCP制度,因此,輸出業(yè)者不得不對美國的食品安全規(guī)定給予高度重視。

      輸出業(yè)者協(xié)會ADEX得到USAID(美國國際開發(fā)局)及德國的GTZ(德國國際協(xié)力組織)的協(xié)助,制訂各種專業(yè)培訓(xùn)計劃來推動HACCP制度。

      業(yè)者協(xié)會的會員也積極采用此項制度,1996年初有28家,1996年底已達72家(冷凍33家、罐頭4家、魚粉等35家)實施HACCP制度。輸出業(yè)界期待業(yè)者對此項制度的建立,以美方要求的衛(wèi)生證明作為政府認(rèn)定的輸出體制。

  •     丹麥

      衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定由丹麥的衛(wèi)生單位負(fù)責(zé),依據(jù)1995年公布的規(guī)定執(zhí)行,其內(nèi)容包括:業(yè)者不可提供危害人體的產(chǎn)品,必須盡自身衛(wèi)生管理的義務(wù),并訂出和HACCP五大原則相同的規(guī)定。

  衛(wèi)生單位將訂出各類食品規(guī)定,并設(shè)立探討委員會,尤其在丹麥以豬肉輸出為主,養(yǎng)殖戶、屠宰業(yè)推動HACCP提高衛(wèi)生管理意識最為迫切,而且肉加工業(yè)也將配合實施全面提高食肉衛(wèi)生水平。

  •   中國HACCP制度推動情況

   中華人民共和國國家出入境檢驗檢疫局?jǐn)M定進出口食品危險性等級分類管理方案和“危害分析和關(guān)鍵控制點”(HACCP)實施方案,并組織實施;食品檢驗監(jiān)管處:負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生和質(zhì)量監(jiān)督檢查工作,組織實施“危害分析和關(guān)鍵控制點”(HACCP)管理方案。

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.275 second(s), 155 queries, Memory 1.48 M