安全飲品認(rèn)證是由認(rèn)證中心依據(jù)國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，按系統(tǒng)的程序和方法對飲品的質(zhì)量安全保證能力進(jìn)行審核、評估的產(chǎn)品認(rèn)證活動。  通過安全飲品認(rèn)證，將飲品中的危害因素控制在可接受或消除的飲品為安全飲品。

通過“安全飲品”認(rèn)證有哪些好處？

1、獲得安全飲品認(rèn)證中心頒發(fā)的“安全飲品認(rèn)證”證書，加貼“安全飲品認(rèn)證標(biāo)志”將會增加產(chǎn)品的附加值，增強消費者和需方對該產(chǎn)品的信心，提高企業(yè)的品牌形象，有助于產(chǎn)品的銷售，能給企業(yè)帶來更大的經(jīng)濟效益。

2、“安全飲品”認(rèn)證在政府部門采購招標(biāo)或保險機構(gòu)受理產(chǎn)品保險時,有時會要求生產(chǎn)企業(yè)提供產(chǎn)品的認(rèn)證證書，而通過認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品，此時的競爭實力會大大增強。

3、“安全飲品”作為國家認(rèn)可的認(rèn)證機構(gòu)，當(dāng)國外需方要求國內(nèi)企業(yè)提供由國家認(rèn)可的認(rèn)證機構(gòu)所出具的認(rèn)證證書時，頒發(fā)的認(rèn)證證書在飲品領(lǐng)域?qū)⑹亲罹邫?quán)威性的認(rèn)證證書，通過“ 安全飲品認(rèn)證”將有利于國內(nèi)產(chǎn)品的出口，提高國內(nèi)產(chǎn)品在國際上的形象和地位,進(jìn)一步增強產(chǎn)品的競爭力。

4、通過“安全飲品”認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品，能保持產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，確保產(chǎn)品持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)，是對企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)檢測過程的監(jiān)督，能有效地把住產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

5、“安全飲品”將在北京各大商場、超市設(shè)立“安全飲品”專柜，獲證企業(yè)可享受優(yōu)惠條件進(jìn)場銷售。

6、通過“ 安全飲品”認(rèn)證的企業(yè)，如產(chǎn)品符合進(jìn)入“人民大會堂”的條件，可為其向“人民大會堂”管理局推薦，以期獲得“人民大會堂國宴專供”稱號。

什么是“QS”認(rèn)證制度？

“QS”是質(zhì)量安全（Quality Safety）的英文縮寫，“QS”認(rèn)證制度是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，主要包括三項內(nèi)容：

（一）對食品生產(chǎn)企業(yè)實施食品生產(chǎn)許可證制度。對于具備基本生產(chǎn)條件能夠保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)，發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》，準(zhǔn)予生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品。

（二）對企業(yè)生產(chǎn)的出廠產(chǎn)品實施強制檢驗，未經(jīng)檢驗或經(jīng)檢驗不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷售。

（三）對檢驗合格的食品加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，即QS標(biāo)志。

“安全飲品”認(rèn)證與“QS”認(rèn)證的區(qū)別

1、認(rèn)證性質(zhì)不同 QS認(rèn)證是國家強制性認(rèn)證；安全飲品認(rèn)證是企業(yè)自愿性認(rèn)證。

2、認(rèn)證對象不同 QS認(rèn)證是面向所有食品生產(chǎn)企業(yè)，不分大小；安全飲品認(rèn)證則是面向管理較好的飲品生產(chǎn)企業(yè)，扶優(yōu)限劣。

3、認(rèn)證產(chǎn)品的檢驗方法不同 QS認(rèn)證對企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品一般采取自行檢驗方法，若企業(yè)提供的自檢數(shù)據(jù)符合國家規(guī)定，即可示為合格產(chǎn)品，就可通過認(rèn)證；安全飲品認(rèn)證需要對認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行安全性調(diào)查評估，降低或消除產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝等環(huán)節(jié)的危害因素，并且把產(chǎn)品送到國家認(rèn)可的實驗室進(jìn)行檢測評估，經(jīng)鑒定合格的產(chǎn)品，方可通過認(rèn)證。

4、認(rèn)證標(biāo)識的使用效力不同 產(chǎn)品包裝上加貼“QS”認(rèn)證標(biāo)識是生產(chǎn)企業(yè)對其產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行自我聲明的一種表達(dá)方式，而不是政府監(jiān)管部門對生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量做出的承諾和保證；產(chǎn)品包裝上加貼“安全飲品”認(rèn)證標(biāo)識，證明該企業(yè)產(chǎn)品已通過“安全飲品”認(rèn)證，安全飲品認(rèn)證中心對其質(zhì)量安全做出的承諾與保證，可為消費者界定飲品質(zhì)量是否安全提供有效依據(jù)和消費保障。 飲品企業(yè)通過“QS”認(rèn)證是申請“安全飲品”認(rèn)證的必備條件之一，“安全飲品”認(rèn)證是對生產(chǎn)企業(yè)從原材料采購到生產(chǎn)加工以至最終產(chǎn)品檢驗的一系列過程給出嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的要求與評價；如果說“QS”認(rèn)證是英語四級考試，那么“安全飲品”認(rèn)證就是英語六級考試，所以說“安全飲品”認(rèn)證是較全面、更專業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證。 “安全飲品”認(rèn)證與管理體系認(rèn)證的區(qū)別

安全飲品認(rèn)證是產(chǎn)品認(rèn)證的一個類別，ISO管理體系認(rèn)證及HACCP食品安全管理體系認(rèn)證在我國食品行業(yè)已經(jīng)非常普遍了，但產(chǎn)品認(rèn)證，尤其是安全飲品認(rèn)證在我國還未得到全面推廣，那么安全飲品認(rèn)證和管理體系認(rèn)證有什么主要區(qū)別呢？

1、認(rèn)證對象不同

安全飲品認(rèn)證的對象是批量生產(chǎn)的定型產(chǎn)品，管理體系認(rèn)證的對象是企業(yè)的質(zhì)量體系，確切地說，是“企業(yè)質(zhì)量體系中影響持續(xù)按需方的要求提出產(chǎn)品或服務(wù)的能力和某些要素，即質(zhì)量保證體系。

2、認(rèn)證依據(jù)不同

安全飲品認(rèn)證的依據(jù)除了認(rèn)證機構(gòu)確定的質(zhì)量管理體系要求外，還包括技術(shù)依據(jù)，即申請認(rèn)證產(chǎn)品的相關(guān)國家或行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。管理體系認(rèn)證的依據(jù)一般按ISO系列標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。它的作用是能夠提高顧客對供方的信任，增加訂貨，減少顧客對供方的檢查評定，有利于顧客選擇合格的供方。

3、證明的方式不同

安全飲品認(rèn)證的證明方式是安全飲品認(rèn)證證書及安全飲品認(rèn)證標(biāo)志，證書和標(biāo)志證明產(chǎn)品質(zhì)量符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；管理體系認(rèn)證的證明方式是質(zhì)量體系認(rèn)證證書和體系認(rèn)證標(biāo)志，證書和標(biāo)志只證明該企業(yè)的質(zhì)量管理體系符合某一質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)，不證明該企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品都符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

4、證書和標(biāo)志的使用不同

安全飲品認(rèn)證證書不能用于產(chǎn)品，標(biāo)志可用于通過認(rèn)證的產(chǎn)品上，管理體系認(rèn)證證書和標(biāo)志都不能在產(chǎn)品上使用。

5、申請企業(yè)類型不同

申請安全飲品認(rèn)證的企業(yè)是生產(chǎn)特定的飲品型企業(yè)，申請管理體系認(rèn)證的企業(yè)可以是生產(chǎn)、安裝型企業(yè)，也可以是設(shè)計、開發(fā)、制造型企業(yè)，還可以是出廠檢查和檢驗型企業(yè)。

“安全飲品”認(rèn)證與HACCP食品安全管理體系認(rèn)證的關(guān)系 HACC食品安全管理體系是食品生產(chǎn)企業(yè)一種控制危害的預(yù)防性體系，其強調(diào)的重點在于危害預(yù)防，而非針對最終產(chǎn)品檢驗；安全飲品認(rèn)證除了要對組織的管理體系進(jìn)行評定以外，還要對產(chǎn)品做型式試驗，以確定產(chǎn)品質(zhì)量符合指定標(biāo)準(zhǔn)要求，其重點在于對最終產(chǎn)品的檢測�？梢哉f安全飲品認(rèn)證為HACCP體系認(rèn)證在最終產(chǎn)品檢驗方面的不足做了有力的補充，這兩種認(rèn)證雙管齊下才能將飲品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險降到最低。

“安全飲品”認(rèn)證與其他產(chǎn)品認(rèn)證的區(qū)別 雖然產(chǎn)品認(rèn)證的對象是特定的產(chǎn)品，但一般都是根據(jù)認(rèn)證產(chǎn)品表達(dá)的特性不同進(jìn)行不同性質(zhì)的認(rèn)證，如產(chǎn)品的品質(zhì)特性、功能特性；目前我國食品行業(yè)涉及產(chǎn)品認(rèn)證有 “綠色食品”、“有機產(chǎn)品”、“安全飲品”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證，這些產(chǎn)品認(rèn)證對象都是食品，但是他們認(rèn)證的產(chǎn)品品質(zhì)特性、功能特性都是不同的。

1、認(rèn)證產(chǎn)品品質(zhì)特性控制的不同

a)“綠色食品”認(rèn)證是對認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)的自然資源和生態(tài)環(huán)境基本條件及生產(chǎn)過程的控制。

b)“有機產(chǎn)品”認(rèn)證是對認(rèn)證產(chǎn)品的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系及生產(chǎn)過程的控制。

c)“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證是對認(rèn)證產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程的控制。

d)“安全飲品”認(rèn)證是對認(rèn)證產(chǎn)品的飲品安全保證體系（生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)過程）及對人體危害安全指標(biāo)的控制。

2、認(rèn)證產(chǎn)品定位的不同 

“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”、“有機食品”認(rèn)證產(chǎn)品定位為農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品；安全飲品認(rèn)證產(chǎn)品定位為工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品。

3、認(rèn)證產(chǎn)品質(zhì)量水平要求的不同

安全飲品 ── 達(dá)到中國飲品質(zhì)量優(yōu)良水平

綠色食品 ── 達(dá)到發(fā)達(dá)國家普通食品質(zhì)量水平

有機食品 ── 達(dá)到生產(chǎn)國或銷售國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平

無公害農(nóng)產(chǎn)品──中國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平