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一流食品工廠的"十項(xiàng)管理制度"分享

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-10-14  來源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友分享
核心提示:生產(chǎn)車間正常運(yùn)作,確保產(chǎn)品質(zhì)量,更需要嚴(yán)肅廠紀(jì)廠規(guī),制定有效的管理制度,下面整理一篇"工廠管理制度十項(xiàng)原則"!
  生產(chǎn)車間正常運(yùn)作,確保產(chǎn)品質(zhì)量,更需要嚴(yán)肅廠紀(jì)廠規(guī),制定有效的管理制度,下面整理一篇"工廠管理制度十項(xiàng)原則"!
 
一、均衡生產(chǎn),調(diào)度有序
 
  1、配合公司,根據(jù)廠部下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)指標(biāo),結(jié)合本部的生產(chǎn)實(shí)力,具體組織生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施工作。
 
  2、負(fù)責(zé)實(shí)施上級(jí)下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)指標(biāo),貫徹落實(shí)致員工。
 
  3、制定和執(zhí)行現(xiàn)場作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及工藝流程,從而使生產(chǎn)的產(chǎn)品,按照客戶的需要進(jìn)行,保證進(jìn)度和質(zhì)量。
 
  4、實(shí)現(xiàn)全面均衡有節(jié)奏的同步生產(chǎn),使最終的生產(chǎn)便于包裝及裝箱。
 
二、產(chǎn)品質(zhì)量控制有力
 
  1、車間主任接單后,先組織各組現(xiàn)場管理人員,分析該款標(biāo)準(zhǔn)樣衣的工藝特點(diǎn),仔細(xì)閱讀工藝單的制作要求。
 
  2、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣衣的各個(gè)部位協(xié)商制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),制定工藝流程。
 
  3、新款上線前務(wù)必督促有關(guān)現(xiàn)場管理員制作產(chǎn)前樣、對(duì)一線生產(chǎn)員工縫制輔導(dǎo)到位,要求管理人員、質(zhì)檢人員進(jìn)行巡檢和半成品抽檢。
 
  4、嚴(yán)格要求并督促各組員工按工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行縫制,并及時(shí)向業(yè)務(wù)部門提供大貨樣。
 
  5、各款在上線生產(chǎn)前即將生產(chǎn)時(shí),有關(guān)現(xiàn)場管理人員應(yīng)組織車間員工開生產(chǎn)例會(huì)或早會(huì),對(duì)該款做詳細(xì)的說明,并將技術(shù)部提供的樣衣、工藝單及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)書面通知,公布于眾。
 
  6、車間主任必須組織督促各現(xiàn)場管理員將質(zhì)量問題解決于車位之上,處理于成品之前,以保降低成品的返工率,從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。
 
三、原輔材料,供應(yīng)及時(shí)
 
  1、車間主任必需及時(shí)追蹤正下單的原輔材料,如有需上報(bào)解決的問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)處理。
 
  2、組織車間各有關(guān)人員做好一切產(chǎn)前準(zhǔn)備工作:如生產(chǎn)設(shè)備的配置,有關(guān)人員的調(diào)配,有關(guān)工具的搭配等。
 
  3、配合技術(shù)部準(zhǔn)備好有關(guān)需用的定位板、實(shí)樣板等各類生產(chǎn)前的必備用品,使每款上線,都井井有條,臨陣不亂。
 
四、紀(jì)律嚴(yán)明、考核嚴(yán)格
 
  1、嚴(yán)格執(zhí)行廠部的各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)守管理制度,對(duì)違反本廠管理制度人員,視情節(jié)輕重,按規(guī)章制度有關(guān)條款予以處罰。
 
  2、督促每位員工準(zhǔn)時(shí)上下班,做好車間有關(guān)人員的考勤制度。
 
  3、對(duì)考勤制度做到公正、公平,以理服人,以事實(shí)為根據(jù)。
 
五、設(shè)備完好,運(yùn)轉(zhuǎn)正常
 
  1、督促各組員工負(fù)責(zé)保養(yǎng)好各自的機(jī)臺(tái)設(shè)備,做到“誰使用—誰保管—誰使用”。
 
  2、督促有關(guān)人員定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢修、調(diào)整、維護(hù)和保養(yǎng)。
 
  3、督促各組員工每天上班清潔機(jī)臺(tái),檢查自用設(shè)備是否完好,娟異常及時(shí)通知維修人員進(jìn)行維修,以保機(jī)臺(tái)運(yùn)作正常。
 
六、安全第一,消除隱患
 
  1、做好防火、防盜等安全工作,做到安全第一。
 
  2、做好安全生產(chǎn)消防等方面的宣傳工作。
 
  3、嚴(yán)禁一切易燃品及火種進(jìn)入生產(chǎn)車間,車間內(nèi)杜絕吸煙。
 
  4、車間主任每天下班前需督促有關(guān)人員檢查車間每個(gè)角落,做好安全檢查工作。
 
  5、下班后督促各有關(guān)人員關(guān)閉好門窗,大門上鎖前務(wù)必檢查各門窗是否有關(guān)閉妥當(dāng),清理車間所有人員,關(guān)閉車間所有電路。
 
  6、督促每位員工養(yǎng)成人離機(jī)關(guān)的習(xí)慣,并提醒有關(guān)人員定期安檢。
 
七、堆放整齊,文明生產(chǎn)
 
  裁片不落地,衣框不亂放;
 
  衣角不掉地,成品不亂堆;
 
  散線不亂拋,斷針不亂丟;
 
  補(bǔ)片一換一,輔料次換優(yōu);
 
  食物不進(jìn)車間,雜物不放衣框;
 
  機(jī)臺(tái)保持清潔,場地整潔衛(wèi)生。
 
  1、平車、凳子、框子及有關(guān)工具、設(shè)備定放置,排放整齊,不準(zhǔn)隨意擺放、挪動(dòng)或調(diào)換。
 
  2、與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人物品(如茶杯、零食等)嚴(yán)禁帶入車間。
 
  3、要求半成品、成品要堆放整齊,不可隨意捆綁,不能落地,次品隔離并加以標(biāo)識(shí),防止機(jī)器漏油造成污漬,對(duì)不同扎號(hào)的半成品或裁片分開,以免造成色差。
 
  4、保證生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生清潔,督促有關(guān)人員每天打掃生產(chǎn)現(xiàn)場,督促各組員工保持環(huán)境衛(wèi)生。
 
  5、督促有關(guān)人員定期擦洗門窗、現(xiàn)場地面及各生產(chǎn)備用工具。
 
八、原始記錄,齊、準(zhǔn)、快、明
 
  1、做好日常事物記錄,車間的人事記錄,登記好員工名單,對(duì)每單貨的投產(chǎn)日期及結(jié)束日期、生產(chǎn)員工等做好詳細(xì)的記錄,并妥善保管。
 
  2、現(xiàn)場管理人員保管好所有的生產(chǎn)資料,每天匯總《生產(chǎn)日報(bào)表》、《質(zhì)檢記錄》,及各項(xiàng)報(bào)告按時(shí)上報(bào)廠長處。
 
  3、落實(shí)有關(guān)呈上的報(bào)告及《生產(chǎn)日報(bào)表》、《質(zhì)檢記錄》是否準(zhǔn)確實(shí)際和在看板上公示。
 
  4、每天下班前處理好當(dāng)天的日常事務(wù)。
 
  5、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)數(shù)量收發(fā)一致,及時(shí)處理好車間與各有關(guān)部門的交接手續(xù)。
 
九、士氣高漲,協(xié)調(diào)一致
 
  1、帶頭遵守廠部的各項(xiàng)規(guī)章制度,在制度的規(guī)則上可以適當(dāng)加入一些激勵(lì)機(jī)制,以達(dá)到充分發(fā)揮員工及有關(guān)人員的積極性、創(chuàng)造性這個(gè)目的,使之為公司更好的服務(wù)。
 
  2、調(diào)動(dòng)車間生產(chǎn)員工的緊迫感,采取有效措施提高生產(chǎn)工作氣氛,使生產(chǎn)線員工士氣高漲。
 
  3、協(xié)調(diào)各班組的生產(chǎn)分配恰到好處。根據(jù)有關(guān)人員的縫制技術(shù),結(jié)合各方面因素,進(jìn)行合理的工作分配。
 
  4、督促各組長完成當(dāng)日的生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo),并保持每當(dāng)位員工的持續(xù)運(yùn)作。
 
  5、督促質(zhì)檢員處理完當(dāng)日交到驗(yàn)收室的成品,填寫每日《檢驗(yàn)記錄》,督促發(fā)料員統(tǒng)計(jì)好當(dāng)日發(fā)到車間的裁片,匯總、反饋給廠部。
 
十、服務(wù)現(xiàn)場,以理服人
 
  1、負(fù)責(zé)及時(shí)處理好有關(guān)人員出現(xiàn)在生產(chǎn)線上的問題。
 
  2、在操作過程中,加入適當(dāng)?shù)母星槌煞,使員工感覺到大家庭的溫暖,為員工解決一些生活上的問題,如住宿、飲食等,使之為公司更好的服務(wù)。
 
  3、操作過程中難免出現(xiàn)各種糾紛,有關(guān)人員務(wù)必恰當(dāng)?shù)奶幚砗脙?nèi)部的人際關(guān)系,如有無法處理或較為嚴(yán)重的事情,及時(shí)反饋到廠部解決,切勿在生產(chǎn)現(xiàn)場與其發(fā)生沖突,造成負(fù)面影響。
 
  4、負(fù)責(zé)維護(hù)好本車間的現(xiàn)場生產(chǎn)秩序,使生產(chǎn)有條不紊。
編輯:foodqm

 
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