執(zhí)法人員在平時辦案中，食用農(nóng)產(chǎn)品案件免予處罰需要查看哪些材料？符合什么條件才可以免予處罰，下面本文從市監(jiān)監(jiān)管的角度對該問題進行一個淺析梳理。

 

 

       免予處罰是指：免予沒收不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品以外的其他處罰。

 

       食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售，是指通過食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場（以下簡稱集中交易市場）、商場、超市、便利店等固定場所銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的活動，不包括食用農(nóng)產(chǎn)品收購行為。

 

       食用農(nóng)產(chǎn)品主體：食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、從事連鎖經(jīng)營和批發(fā)業(yè)務(wù)的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、實行統(tǒng)一配送銷售方式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)；

 

       依據(jù)《辦法》第四十八條：“銷售者履行了本辦法規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任�！�，銷售者履行了上述義務(wù)可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

 

 

一是履行了《辦法》規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)。

 

       需要注意的一點是：“進貨查驗”，應(yīng)當(dāng)是在“進貨時查驗”，而不能是事后查驗，更不能是在被投訴舉報后甚至是被查處后才找到上游供貨商補充索要上述各項證明。也就是說，事后才提供的，不能免罰。

 

進貨查驗義務(wù)：

 

       依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第六十五條：“食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月�！币�(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者建立進貨臺賬，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；

 

      《辦法》第十一條：“從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月�！币�(guī)定，從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)建立進貨臺賬，如實記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。

 

保存相關(guān)憑證：

 

一是進貨憑證。

 

       進貨憑證是指銷售者采購食用農(nóng)產(chǎn)品時，向供貨者索取并保存，能夠體現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證，如供貨者提供的銷售憑證、食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議、留存供貨方真實且合法的社會信用代碼或者身份證明復(fù)印件等。

 

二是產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證。

 

產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證主要包括3種形式：

 

       1.食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者供貨者出具的農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證；

 

2.供貨者出具的自檢合格證明；

 

3.有關(guān)部門出具的檢驗檢疫合格證明。

 

       其中，供貨者出具的自檢合格證明既包括供貨者自行檢驗后開具的合格證明，也包括供貨者委托檢驗機構(gòu)開展檢驗后開具的合格證明。

 

三是銷售者采購肉類的應(yīng)當(dāng)索取留存的憑證。

 

       采購按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢疫、檢驗的肉類，應(yīng)當(dāng)索取并留存動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件。

 

       四是采購進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并留存海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。

 

進貨查驗需要注意的地方：

 

       （一）食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，供入場銷售者使用，銷售憑證可以作為銷售者的銷售記錄和其他銷售者的進貨查驗記錄憑證。鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品零售市場開辦者印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，供入場銷售者使用。鼓勵批發(fā)市場開辦者采用電子銷售憑證等信息化手段落實銷售者進貨查驗義務(wù)。

 

      （二）充分考慮不同類型銷售者的實際情況，有針對性地采取相應(yīng)措施，落實銷售者義務(wù)。對于大型商場超市，鼓勵其采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等方式，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。對于規(guī)模較小的食品店、便利店、農(nóng)貿(mào)市場入場銷售者等，可以采取粘貼票據(jù)、簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議等形式落實食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，鼓勵其采用信息化手段采集和記錄所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品信息。

 

 

二是有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準。

 

       執(zhí)法人員在案件調(diào)查中，應(yīng)對食品經(jīng)營者主觀上是否明知其“所采購的食品不符合食品安全標準”進行充分調(diào)查。對此，食品經(jīng)營者負有舉證義務(wù)，如果消費者有相反證據(jù)或者執(zhí)法人員調(diào)取的證據(jù)能夠證實其知情或應(yīng)當(dāng)知情的，也不能免罰。

 

       食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者能夠提供出相應(yīng)的合格證明文件證據(jù)證明不知道所采購的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準。合格證明文件：產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證。

 

產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證主要包括3種形式：

 

       一是食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者供貨者出具的農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證；

 

二是供貨者出具的自檢合格證明；

 

三是有關(guān)部門出具的檢驗檢疫合格證明。

 

       其中，供貨者出具的自檢合格證明既包括供貨者自行檢驗后開具的合格證明，也包括供貨者委托檢驗機構(gòu)開展檢驗后開具的合格證明。

 

       銷售者采購肉類的應(yīng)當(dāng)索取留存的憑證。采購按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢疫、檢驗的肉類，應(yīng)當(dāng)索取并留存動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件。

 

       采購進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并留存海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。

 

 

三是能如實說明其進貨來源。

 

       食用農(nóng)產(chǎn)品銷售主體應(yīng)當(dāng)提供真實的與其發(fā)生直接交易的銷售者或者種植戶的名稱、地址、聯(lián)系方式等。經(jīng)過執(zhí)法人員核查屬實，能夠追根溯源，對上游供貨商直接進行立案查處或依法移送其他部門處理的。辦案人員只在詢問筆錄中記錄了上游供貨商的名稱、地址和聯(lián)系方式，或者復(fù)印了供貨商名片，就認定當(dāng)事人如實說明了其進貨來源，從而免予處罰的思路是不對的。當(dāng)事人在可以免責(zé)的同時，必須要履行如實提供應(yīng)當(dāng)被追究責(zé)任的人員的義務(wù)。如果，當(dāng)事人提供的上游供貨商不真實，這一違法行為的線索就斷了，不能夠查證屬實，不能追根溯源，那這一違法行為的后果就由當(dāng)事人自行承擔(dān)，可以不給予其免罰。

 

認定食品經(jīng)營者能如實說明其進貨來源：

 

（一）能夠提供供貨者信息。食用農(nóng)產(chǎn)品購進渠道合法，索取并留存供貨方真實、合法的社會信用代碼或者身份證明復(fù)印件，索取并留存供貨方名稱、地址、聯(lián)系方式，能夠?qū)�購進的食用農(nóng)產(chǎn)品追根溯源。

 

（二）能夠聯(lián)系到供貨者。市場監(jiān)管部門能夠與供貨者取得直接聯(lián)系，或者通過供貨者所在地市場監(jiān)管部門協(xié)助調(diào)查能夠與供貨者取得間接聯(lián)系；

 

（三）能夠認定供貨事實。供貨者認可涉案食品是其供貨的，或者按照合同、票據(jù)、鑒定意見、付款記錄、物流信息等證據(jù)能夠證明是其供貨的。