国产黄片无马赛克在线观看_国产成人在线播放_国产综合A级片视频_亚洲va无码va亚洲

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

你做了那么久質(zhì)量,為什么還鬧不清QA與QC?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-15  來源:首席質(zhì)量官
核心提示:你做了那么久質(zhì)量,為什么還鬧不清QA與QC?
   品管工作通?煞譃槠房兀碤C)和品保(即QA)兩個(gè)階段。在一些中、小型食品企業(yè),品管人員往往身兼兩職,同時(shí)做了QA和QC的工作,因此部分品管人員不能完全分清QA和QC的各自職責(zé)范圍。今天的內(nèi)容或許對你有幫助!
 
一、QA與QC的定義
 
  QA --- Quality Assurance, 質(zhì)量保證,其定義為“為了提供足夠的信任表明實(shí)體能夠滿足品質(zhì)要求,而在質(zhì)量管理體系中實(shí)施并根據(jù)需要進(jìn)行證實(shí)的全部有計(jì)劃和有系統(tǒng)的活動(dòng)。” 一般包括:
 
  DQA(DesignQuality Assurance)設(shè)計(jì)品質(zhì)保證
 
  QE(QualityEngineer)質(zhì)量工程師
 
  SQE(SupplierQualityEngineer)供應(yīng)商品質(zhì)工程師。
 
  JQE(JointQualityEngineer)客戶端品質(zhì)工程師,即供應(yīng)商花錢雇傭的為客戶工作的品質(zhì)工程師,是客戶方SQE的眼睛和耳朵。
 
  QC---Quality Control, 質(zhì)量控制,其定義為“為達(dá)到品質(zhì)要求所采取的作業(yè)技術(shù)和活動(dòng),產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題后的分析、改善和不合格品控制相關(guān)人員的總稱!币话惆ǎ
 
  QC:QualityControl,品質(zhì)控制
 
  IQC(IncomingQualityControl)意思是來料質(zhì)量控制,簡稱來料控制。
 
  IPQC(In PutProcessQuality Control)中文意思為制程控制,指產(chǎn)品從物料投入生產(chǎn)道產(chǎn)品最終包裝過程的品質(zhì)控制。
 
  FQC(Finishor FinalQuality Control)成品質(zhì)量檢驗(yàn)
 
  OQC(OutQualitycontrol)成品出廠檢驗(yàn)
 
  DQC(DesignQualityControl)設(shè)計(jì)品質(zhì)控制
 
  MQC(ManufactureQualityControl)制程品檢
 
  從定義上看 ,QA著重于對整個(gè)質(zhì)量管理體系進(jìn)行建立,維護(hù)與改善。而QC主要是產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn),還包括產(chǎn)品相關(guān)的人,環(huán)境,設(shè)備的控制。
 
二、QA與QC的區(qū)別
 
  QA不僅要知道問題出在哪里,還要知道這些問題解決方案如何制訂,今后該如何的預(yù)防。
 
  QC要知道如何對問題進(jìn)行控制,但不一定要知道為什么要這樣去控制。
 
  打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确,QC是警察,QA是法官,QC只要把違反法律的抓起來就可以了,并不能防止別人犯罪和給別人最終定罪,而法官就是制訂法律來預(yù)防犯罪,依據(jù)法律宣判處置結(jié)果。
 
  QC是為使產(chǎn)品滿足質(zhì)量要求所采取的作業(yè)技術(shù)和活動(dòng),它包括檢驗(yàn)、糾正和反饋,比如QC進(jìn)行檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不良品后將其剔除,然后將不良信息反饋給相關(guān)部門采取改善措施。因此QC的控制范圍主要是在工廠內(nèi)部,其目的是防止不合格品投入、轉(zhuǎn)序、出廠,確保產(chǎn)品滿足質(zhì)量要求及只有合格品才能交付給客戶。
 
  QA是為滿足顧客要求提供信任,即使顧客確信你提供的產(chǎn)品能滿足他的要求,因此需從市場調(diào)查開始及以后的評審客戶要求、產(chǎn)品開發(fā)、接單及物料采購、進(jìn)料檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制及出貨、售后服務(wù)等各階段留下證據(jù),證實(shí)工廠每一步活動(dòng)都是按客戶要求進(jìn)行的。
 
  QA的目的不是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,保證產(chǎn)品質(zhì)量是QC的任務(wù)。QA主要是提供確信,因此需對了解客戶要求開始至售后服務(wù)的全過程進(jìn)行管理,這就要求企業(yè)建立品管體系,制訂相應(yīng)的文件規(guī)范各過程的活動(dòng)并留下活動(dòng)實(shí)施的證據(jù),以便提供信任。
 
  這種信任可分為內(nèi)外兩種:
 
  外部的即使客戶放心,相信工廠是按其要求生產(chǎn)和交付產(chǎn)品的;
 
  內(nèi)部是讓工廠老板放心,因?yàn)槔习迨钱a(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人,產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量事故老板要負(fù)全部責(zé)任,這也是各國制定產(chǎn)品質(zhì)量法律的主要要求,以促使企業(yè)真正重視質(zhì)量,因此老板為了避免承擔(dān)質(zhì)量責(zé)任,就必須以文件規(guī)范各項(xiàng)活動(dòng)并留下證據(jù)。但工廠內(nèi)部人員是不是按文件要求操作,老板不可能一一了解,這就需要QA代替他進(jìn)行稽核,以了解文件要求是否被遵守,以便讓老板相信工廠各項(xiàng)活動(dòng)是按文件規(guī)定進(jìn)行的,使他放心。
 
  因此QC和QA的主要區(qū)別是:前者是保證產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定,后者是建立體系并確保體系按要求運(yùn)作,以提供內(nèi)外部的信任。
 
  同時(shí)QC和QA又有相同點(diǎn):即QC和QA都要進(jìn)行驗(yàn)證,如QC按標(biāo)準(zhǔn)檢測產(chǎn)品就是驗(yàn)證產(chǎn)品是否符合規(guī)定要求,QA進(jìn)行內(nèi)審就是驗(yàn)證體系運(yùn)作是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求,又如QA進(jìn)行出貨稽核和可靠性檢測,就是驗(yàn)證產(chǎn)品是否已按規(guī)定進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng),是否能滿足規(guī)定要求,以確保工廠交付的產(chǎn)品都是合格和符合相關(guān)規(guī)定的。
 
三、QA與QC的關(guān)系
 
  QC是控制質(zhì)量最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié),包含了所有的檢驗(yàn)工作。而QA中是包含QC的,其核心仍在于控制質(zhì)量。但是,它超出了檢測的范圍,還包括像培訓(xùn),文件管理和審核等相關(guān)工作。質(zhì)量管理則是一個(gè)更廣泛的范圍,它不僅包含QA和QC,還包括對質(zhì)量體系的思考和管理。
 
四、為什么需要QA與QC
 
  廠商出售產(chǎn)品的時(shí)候常會(huì)宣稱其質(zhì)量是如何如何的好,所以他們有責(zé)任確保產(chǎn)品的質(zhì)量真的如他所說那樣好。所以需要QC來檢驗(yàn)每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)品的質(zhì)量。
 
  然而,僅有QC檢驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,必須有人站在一個(gè)縱觀全局的角度上去控制所有與該產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)的環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)包括原輔料的質(zhì)量,工廠運(yùn)行的質(zhì)量,設(shè)備與器械的質(zhì)量,生產(chǎn)與檢驗(yàn)的質(zhì)量等。如果任何一個(gè)環(huán)節(jié)有所遺漏,就無法確保產(chǎn)品的質(zhì)量。
 
  所以QA與QC的建立更是為了讓顧客滿意,起到企業(yè)與消費(fèi)者“雙贏”的作用。
 
五、QA與QC的建立與思考
 
  無論是QA還是QC,都是質(zhì)量管理體系中不可或缺的一部分。建立好的質(zhì)量管理體系對企業(yè)至關(guān)重要。QA與QC系統(tǒng)的好壞,并不完全取決于體系的復(fù)雜程度,也不是說越嚴(yán)格的體系就越好,對于不同的公司必須具體問題具體分析。
 
  一方面,建立的系統(tǒng)必須有很強(qiáng)的可操作性。如果要求一家規(guī)模較小的食品公司建立像雀巢公司(Nestlé)一樣的體系,也會(huì)造成體系最終作廢,因?yàn)楦緵]有足夠的成本與人力去承擔(dān)相應(yīng)的任務(wù)。所以質(zhì)量管理體系的建立應(yīng)避免“拿來主義”,其目的應(yīng)更加促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展,讓企業(yè)避免因品質(zhì)不過關(guān)造成的損失浪費(fèi),從而為企業(yè)創(chuàng)造利潤和品質(zhì)。
 
  另一方面,系統(tǒng)的建立應(yīng)具有預(yù)防性,使產(chǎn)品最小程度依賴于最終產(chǎn)品檢測。營銷管理學(xué)中有一句話“事前管理重于事后管理”,即常說的“預(yù)防為先”。食品企業(yè)也一樣,并不是要等成品做出來后檢查了不合格再丟棄,而應(yīng)在出問題的環(huán)節(jié)就做到盡早發(fā)現(xiàn)。
 
  最后,整個(gè)系統(tǒng)應(yīng)有很強(qiáng)的自我改善的功能。所謂的自我改善,就是能夠根據(jù)所暴露出來的問題進(jìn)行及時(shí)適當(dāng)?shù)卣{(diào)整,從而使系統(tǒng)越來越完善。如果QC人員發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場廢品率非常高,應(yīng)立即調(diào)查,必要時(shí)停止生產(chǎn)并上報(bào)QA。QA需及時(shí)組織調(diào)查小組,對問題產(chǎn)生的原因展開調(diào)查,制定整改措施和預(yù)防措施,并追蹤確認(rèn)措施的效果。所以,在解決廢品率問題的同時(shí),系統(tǒng)自身也在不斷的完善,從而形成一個(gè)良性的循環(huán)過程。
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
關(guān)鍵詞: 質(zhì)量管理 QA QC
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點(diǎn)擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 1.386 second(s), 1160 queries, Memory 10.98 M