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9月8日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處關(guān)于征求<食品添加劑 愛(ài)德萬(wàn)甜>等18項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函》，其中涉及對(duì)GB 2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)自2021年征求意見(jiàn)之后的追加修訂內(nèi)容的征求意見(jiàn)。食品伙伴網(wǎng)帶您及時(shí)了解最新修訂變化。
1、刪除三種食品添加劑的使用規(guī)定
隨著生產(chǎn)工藝的改變，相關(guān)企業(yè)反饋已無(wú)添加以下食品添加劑的必要性，根據(jù)食品添加劑在食品中使用應(yīng)具有工藝必要性的原則，本次修訂擬刪除以下三種食品添加劑的使用規(guī)定。
2、新增糖醇類食品添加劑在終產(chǎn)品標(biāo)簽中的標(biāo)示內(nèi)容
2021年，“知乎月餅吃了拉肚子”上熱搜，其主要原因就是該批月餅中含有糖醇類食品添加劑，研究發(fā)現(xiàn)，部分人群過(guò)量攝入糖醇可能引起腸胃不耐受，甚至腹瀉，這類腹瀉是一種滲透性腹瀉而非病理性腹瀉。為了避免上述情況發(fā)生，國(guó)際食品法典、歐盟、美國(guó)等其他國(guó)家在食品標(biāo)簽上均有關(guān)于糖醇類食品添加劑使用相關(guān)的提示性內(nèi)容。
近年來(lái)隨著《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030）》 出臺(tái)，“三減三健”行動(dòng)的持續(xù)推進(jìn)，我國(guó)糖醇類的食品添加劑作為糖的替代品在食品中使用越來(lái)越廣泛。為了避免糖醇類食品添加劑使用不當(dāng)帶來(lái)的腸胃不耐受等消費(fèi)者不適，參考國(guó)際及其他國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，本次修訂擬在 GB2760中增加對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用糖醇類食品添加劑的指導(dǎo)性內(nèi)容。在表 A.1 中糖醇類的食品添加劑增加腳注“在食品中過(guò)量添加糖醇可能引起消費(fèi)者腹瀉，如添加量可能造成腹瀉風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)在終產(chǎn)品標(biāo)簽中對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行相應(yīng)提示�！鄙婕� D-甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、麥芽糖醇液、木糖醇、乳糖醇、山梨糖醇、山梨糖醇液。
附：
