入夏以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管總局要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)雪糕等冷凍飲品的監(jiān)管，進(jìn)一步加大對(duì)雪糕生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查和雪糕產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2022年上半年，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共組織監(jiān)督抽檢3137批次雪糕產(chǎn)品，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、單增李斯特菌等。其中，檢出不合格樣品15批次（見(jiàn)附件），不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、單增李斯特菌和蛋白質(zhì)。抽檢不合格的主要原因，是生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生條件控制不到λ，或者產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)不規(guī)范操作引起的微生物污染。對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)和不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)均已依法處置。