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【質(zhì)量案例】方便沖調(diào)食品成品包裝為什么會(huì)漏氣?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-05-29  來(lái)源:食品論壇
核心提示: 【質(zhì)量案例】方便沖調(diào)食品成品包裝為什么會(huì)漏氣?
 【質(zhì)量案例】方便沖調(diào)食品成品包裝為什么會(huì)漏氣?
 
  質(zhì)量問(wèn)題
 
  某些方便沖調(diào)食品成品包裝常出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象。
 
  原因分析
 
  1. 包裝材料
 
  熱封性能較差---在方便沖調(diào)食品的包裝過(guò)程中,常會(huì)有細(xì)小顆粒粘在熱封口處,若充當(dāng)包裝袋熱封層的薄膜材料選擇不當(dāng),夾雜細(xì)小顆粒的熱封部位的熱封強(qiáng)度易降低,密封性變差,受外力擠壓或隨儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng),易出現(xiàn)漏氣或泄露粉末的現(xiàn)象。可分別測(cè)試成品包裝袋、未充填內(nèi)容物的空包裝袋的熱封強(qiáng)度進(jìn)行對(duì)比驗(yàn)證。
 
  2. 成品包裝生產(chǎn)過(guò)程
 
  熱封口密封性較差---若熱封設(shè)備的參數(shù)設(shè)置不當(dāng),易導(dǎo)致熱封口處的密封質(zhì)量較差,出現(xiàn)熱封不良或熱封過(guò)度的現(xiàn)象,易引起熱封口處漏氣或泄露粉末。
 
  專(zhuān)家建議
 
  ---關(guān)注包裝的熱封強(qiáng)度(空包裝袋)、熱封強(qiáng)度(成品包裝袋)、密封性能(負(fù)壓法)等主要性能的日常監(jiān)測(cè)。
 
  ---選擇耐夾雜物后熱封性仍較好(即熱封口沾有碎屑、液滴、粉末等顆粒時(shí),仍具有良好熱封性)的包裝材料,或適當(dāng)增加熱封層材料的厚度。
 
  ---調(diào)整熱封工藝參數(shù),避免細(xì)小顆粒在熱封部位,確保熱封部位具有良好的熱封質(zhì)量。
 
  典型質(zhì)量案例
 
  ---檢測(cè)樣品:小包裝袋黑芝麻糊所使用的塑料復(fù)合膜(客戶(hù)反映該產(chǎn)品在受力擠壓時(shí)易發(fā)生漏氣)。
 
  ---針對(duì)性檢測(cè)項(xiàng)目:空包裝袋的熱封強(qiáng)度、成品包裝袋的熱封強(qiáng)度、密封性能(負(fù)壓法)。
 
  ---試驗(yàn)結(jié)果:在密封性能(負(fù)壓法)試驗(yàn)中,成品包裝在-18kPa時(shí)即在熱封口處發(fā)生漏氣;空包裝袋的熱封強(qiáng)度為18N/15mm,試樣在熱封根部處斷裂,成品包裝的熱封強(qiáng)度為19N/15mm,試樣也是在熱封根部處斷裂,且熱封口處發(fā)生了明顯的皺縮,即存在熱封過(guò)度的問(wèn)題。因此熱封參數(shù)設(shè)置不當(dāng)導(dǎo)致熱封口熱封過(guò)度是該產(chǎn)品出現(xiàn)上述問(wèn)題的重要原因。
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