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食品委托貯存及運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)要求

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-12-26  來(lái)源:食品標(biāo)法圈  作者:張莉梅
核心提示:出于各方面因素的考慮,很多食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)往往會(huì)將食品貯存和運(yùn)輸業(yè)務(wù)委托給專業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)公司、物流公司,那么我國(guó)對(duì)于食品貯存及運(yùn)輸?shù)奈蟹健⑹芡蟹蕉加心男┮竽兀渴称坊锇榫W(wǎng)對(duì)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了整理。

出于各方面因素的考慮,很多食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)往往會(huì)將食品貯存和運(yùn)輸業(yè)務(wù)委托給專業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)公司、物流公司,那么我國(guó)對(duì)于食品貯存及運(yùn)輸?shù)奈蟹、受托方都有哪些要求呢?食品伙伴網(wǎng)對(duì)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了整理。

國(guó)家層面

2015年修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》將從事食品貯存和運(yùn)輸業(yè)務(wù)的新納入適用范圍,并且給予明確,專業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)公司、物流公司屬于非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。另外,還增加了非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事食品貯存、運(yùn)輸和裝卸的要求,貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。對(duì)于委托貯存、運(yùn)輸食品的具體要求食安法中暫未有規(guī)定。

2019121日實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》中,對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者委托貯存、運(yùn)輸食品的行為作出了具體規(guī)定:

委托方應(yīng)當(dāng)對(duì)受托方的食品安全保障能力進(jìn)行審核,并監(jiān)督受托方按照保證食品安全的要求貯存、運(yùn)輸食品。受托方應(yīng)當(dāng)保證食品貯存、運(yùn)輸條件符合食品安全的要求,加強(qiáng)食品貯存、運(yùn)輸過(guò)程管理。

接受食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者委托貯存、運(yùn)輸食品的,應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄委托方和收貨方的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于貯存、運(yùn)輸結(jié)束后2年。

非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事對(duì)溫度、濕度等有特殊要求的食品貯存業(yè)務(wù)的,應(yīng)當(dāng)自取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

違反以上規(guī)定者,由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理等部門給予警告或處以罰款,情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。

地方規(guī)定

關(guān)于食品貯存、運(yùn)輸業(yè)務(wù)的要求,各地方的要求并不一致。大多數(shù)地方并沒(méi)有制定單獨(dú)的要求,即遵循國(guó)家層面的要求,另有單獨(dú)規(guī)定的,還應(yīng)同時(shí)滿足地方特殊要求。

目前,僅有原上海市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)了《上海市食品貯存、運(yùn)輸服務(wù)經(jīng)營(yíng)者備案管理辦法(試行)》,對(duì)食品貯存、運(yùn)輸服務(wù)經(jīng)營(yíng)者單獨(dú)進(jìn)行管理。

另外,個(gè)別頒布食品安全條例的省、直轄市,會(huì)在其食品安全條例中對(duì)從事食品貯存、運(yùn)輸或委托食品貯存、運(yùn)輸業(yè)務(wù)進(jìn)行相關(guān)規(guī)定,比較典型的例如《黑龍江食品安全條例》:

從事食品貯存、運(yùn)輸、送貨送餐服務(wù)的企業(yè),應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品貯存、運(yùn)輸過(guò)程的管理,保證食品貯存、運(yùn)輸條件滿足食品安全要求。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者委托倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送企業(yè)貯存、運(yùn)輸食品的,應(yīng)當(dāng)對(duì)受托的倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送企業(yè)的食品安全保障能力進(jìn)行審查,查驗(yàn)受托企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,并留存營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

受托從事食品貯存、運(yùn)輸?shù)模瑧?yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗(yàn)并留存委托方食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件,并承擔(dān)貯存和運(yùn)輸過(guò)程中的食品安全責(zé)任。

隨著各方面管理不斷完善,相信關(guān)于食品貯存、運(yùn)輸服務(wù)的要求會(huì)越來(lái)越明確,食品伙伴網(wǎng)會(huì)持續(xù)關(guān)注為大家歸納整理相關(guān)要求。


編輯:foodqm

 
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