關(guān)于開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知

各設(shè)區(qū)市、省直管試點(diǎn)縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局：

為規(guī)范全省網(wǎng)絡(luò)食品交易和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。省局決定自即日起至今年11 月中旬，部署開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查�，F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下。

一、工作目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者（以下統(tǒng)稱(chēng)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)）、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者（以下統(tǒng)稱(chēng)為入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者）落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)行為，提升網(wǎng)絡(luò)食品安全水平。

二、檢查重點(diǎn)

（一）檢查網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)

1.是否及時(shí)按要求向所在地的監(jiān)管部門(mén)備案。

2.是否建立執(zhí)行并公開(kāi)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理、食品安全事故處置等制度。

3.是否設(shè)置專(zhuān)門(mén)食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專(zhuān)職食品安全管理人員，開(kāi)展相應(yīng)的培訓(xùn)與考核并記錄完整。

4.是否對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查、如實(shí)記錄并及時(shí)更新。對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，還應(yīng)登記其名稱(chēng)、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及其聯(lián)系方式等信息；對(duì)入網(wǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)登記經(jīng)營(yíng)者身份證號(hào)碼、住址及聯(lián)系方式等信息。

5.是否在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面顯著位置公示入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證等信息，對(duì)從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的，還應(yīng)公示其名稱(chēng)、地址、量化等級(jí)等信息，并確保公示信息內(nèi)容真實(shí)、頁(yè)面清晰。

6.發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法行為的，是否及時(shí)制止并報(bào)告入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者所在地的食品安全監(jiān)管部門(mén)；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，是否立即停止提供網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)服務(wù)。

7.對(duì)從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的，是否對(duì)其經(jīng)營(yíng)行為開(kāi)展抽查和監(jiān)測(cè)。

（二）檢查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者

1.是否取得合法有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，并醒目公示在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主頁(yè)面，從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的還應(yīng)公示其菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)。

2.是否按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

3.是否建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，做好進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，做到線(xiàn)上線(xiàn)下交易量與票證及記錄一致。

4.經(jīng)營(yíng)有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊貯存條件要求的食品，是否在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以說(shuō)明和提示，并滿(mǎn)足其條件要求。

5.是否規(guī)范人員管理，確保從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員持有有效的健康證明。從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)送餐人員的食品安全培訓(xùn)及管理。

6.從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的，是否做到具有相應(yīng)的實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店，并在本店的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，且確保網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的餐飲食品與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品質(zhì)量安全一致。

7. 從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的，是否實(shí)施“明廚亮灶”，并按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)要求加強(qiáng)原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過(guò)程管理，確保使用的食品容器、餐具和包裝材料做到無(wú)毒無(wú)害、清潔衛(wèi)生，確保配送容器定期清潔、配送過(guò)程食品不受污染。

三、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作方案。各單位要將專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)與日常監(jiān)管工作有機(jī)結(jié)合，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作方案，明確工作要求。落實(shí)屬地管理責(zé)任，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。

（二）落實(shí)主體責(zé)任，督促平臺(tái)自查。各單位要督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，安排專(zhuān)門(mén)人員對(duì)備案登記、公示信息、抽查和監(jiān)測(cè)、配送過(guò)程管理等情況開(kāi)展自查自糾，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改到位。

（三）強(qiáng)化監(jiān)督檢查，加大打擊力度。各單位要強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，通過(guò)線(xiàn)上監(jiān)測(cè)、線(xiàn)下檢查和抽檢等措施及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法違規(guī)行為。對(duì)監(jiān)督檢查中多次發(fā)現(xiàn)存在違法行為的網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者要從重查處。對(duì)涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。要加強(qiáng)處罰信息公開(kāi)力度，及時(shí)曝光典型案例。

（四）鼓勵(lì)投訴舉報(bào)，強(qiáng)化社會(huì)共治。各單位要督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)公開(kāi)投訴舉報(bào)方式，鼓勵(lì)對(duì)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的違法違規(guī)行為進(jìn)行投訴舉報(bào)。進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的，要督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)公開(kāi)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的餐食加工制作過(guò)程，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。請(qǐng)各單位于2019 年11 月15 日前，將專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)及統(tǒng)計(jì)表（見(jiàn)附件）報(bào)送省局食品經(jīng)營(yíng)處。

聯(lián)系人：胡邕，電話(huà)：0791-86355085

電子郵箱：87137759@qq.com

   附件：網(wǎng)絡(luò)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查情況統(tǒng)計(jì)表.pdf

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局辦公室

2019 年7 月29 日

（此件主動(dòng)公開(kāi)）