餐飲服務(wù)提供者名稱

地址

法定代表人（負(fù)責(zé)人）

現(xiàn)場檢查涉嫌問題記錄

開封市花好月圓酒店有限公司

開封市金明東街38號

楊永

1.加工場所布局不合理，未設(shè)置專用粗加工、切配、水產(chǎn)品處理等功能區(qū)

2. 未制定和實施食品安全自查計劃

3.未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核計劃

4.烹飪間案板背面發(fā)霉,刀、墩等工具未明顯標(biāo)識，且“葷”、“素”未分

5.冷食類專間無自動開閉門,內(nèi)有蒼蠅，發(fā)現(xiàn)未清洗水果和加工生食（刺生）等行為

6.操作間食品添加劑未落實“五專”要求

7.無餐飲具消毒設(shè)備和保潔柜，清洗后的餐具半露天存放，烹飪區(qū)待用的盤子發(fā)現(xiàn)明顯油垢

8.酒店以婚宴為主，但是未建立專用備餐場所，涼菜在操作區(qū)通道備餐，存在較大食品安全隱患

開發(fā)區(qū)鄭開金豐樓大酒店

鄭開大道八一商業(yè)小區(qū)1號樓1-2層

張聚旺

1.超范圍經(jīng)營冷食類食品

2.加工場所布局不合理，未設(shè)置專用粗加工、切配等功能區(qū)

3.未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核計劃

4.無進貨查驗和記錄臺賬

5.操作區(qū)房頂有裂縫,地面有積垢、排風(fēng)扇有積垢

6.烹飪間刀、墩等工具未明顯標(biāo)識，且“葷”、“素”未分

7.食品處理區(qū)“葷”、“素”、“水產(chǎn)品”三類食品原料未分開清洗

8.冰箱內(nèi)海產(chǎn)品和其它食品原料混放

9.冷食類專間（實際加工冷食的場所）未封閉、無傳遞窗口、未安裝紫外線燈、廢棄物容器未加蓋、存在加工毛菜等不符合專間操作要求的行為

10.無餐飲具消毒設(shè)備、密閉的保潔柜

金明區(qū)華太大酒店

示范區(qū)大梁路99號航天商廈二樓

郭洋

1.加工場所布局不合理，洗消區(qū)與其它區(qū)域存在交叉污染風(fēng)險

2.烹飪間刀、墩等工具未明顯標(biāo)識

3.無涼菜專用備餐區(qū)域

金明區(qū)豫錦園酒店

金明區(qū)大梁路東頭路北

王峰荃

1.未制定和實施食品安全自查計劃

2.處理區(qū)房頂有破損

3.烹飪間刀、墩等工具未明顯標(biāo)識

4.冷食類專間未密閉

5.無餐飲具消毒設(shè)備、餐具未消毒；無保潔柜

金明區(qū)嘉宴飯店

金明區(qū)新西門街32號

張翼

1.加工場所布局不合理，未設(shè)置專用粗加工、切配等功能區(qū)

2.未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核計劃

3.操作區(qū)地面不平整、有積垢

4.烹飪間刀、墩等工具未明顯標(biāo)識，且“葷”、“素”未分

5.食品處理區(qū)“葷”、“素”、“水產(chǎn)品”三類食品原料未分開清洗

6.冰箱內(nèi)生、熟食品混放

7.冷食類專間無自動開閉門、紫外線燈安裝位置不符合要求

8.無餐飲具消毒設(shè)備

餐飲服務(wù)提供者名稱

地址

法定代表人（負(fù)責(zé)人）

現(xiàn)場檢查涉嫌問題記錄

郟縣川佳閣樓飯店

郟縣廣天鄉(xiāng)蘇莊4號

張國卿

1.未制定和實施食品安全自查計劃

2.保潔柜未密閉、存放有雜物

郟縣金沙飯店

郟縣冢頭鎮(zhèn)東街村1號

楊曉亮

1.未制定和實施食品安全自查計劃

2.冷食類專間內(nèi)有明溝，紫外線燈安裝數(shù)量不夠、位置不規(guī)范，進入專間的食材未除去外層包裝

5.保潔柜未密閉

堯山鎮(zhèn)林河山莊

魯山縣堯山鎮(zhèn)想馬河村

李濤

1.未張貼公示食品經(jīng)營許可證

2.超范圍加工制作冷食類食品

3.未建立食品安全管理制度

4.未定期開展食品安全自查

5.刀、墩等用具未及時清洗、未分開使用

堯山鎮(zhèn)依山傍水農(nóng)家賓館

魯山縣堯山鎮(zhèn)想馬河村

賈新生

1.未張貼公示食品經(jīng)營許可證

2.超范圍加工制作冷食類食品

3.未建立食品安全管理制度

4.未定期開展食品安全自查

5.刀、墩等用具未及時清洗、未分開使用

6.未定期檢查庫存食品，發(fā)現(xiàn)發(fā)芽土豆

7.未采取必要防蠅措施

8.冰箱內(nèi)生熟食品混放

9.廢棄物暫存容器未及時清洗

10.無餐飲具保潔設(shè)施

天瑞旅游集團股份有限公司

魯山縣趙村鄉(xiāng)上湯村

徐二川

1.食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照張貼公示不規(guī)范

2.未制定和實施食品安全自查計劃

3.未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核計劃

4.食品留樣不規(guī)范、留樣量不符合要求

5.餐飲具保潔設(shè)施未密閉

餐飲服務(wù)提供者名稱

地址

法定代表人（負(fù)責(zé)人）

現(xiàn)場檢查涉嫌問題記錄

林州市紅旗渠迎賓館

林州市228省道與觀光大道交口西約4公里

陳明書

1.豫食考核APP未安裝學(xué)習(xí)

2.冷食類專間門不能自動關(guān)閉，紫外線燈安裝位置不正確，有明溝

3.未配備刀、菜墩專用存放架，沒有明顯標(biāo)識區(qū)分

4.盛放調(diào)味料的容器不清潔，使用后未加蓋存放，未標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及開封日期

林州市敦旺假日酒店有限公司

林州市姚村鎮(zhèn)北轉(zhuǎn)盤路東

郝海霞

1.豫食考核APP未安裝學(xué)習(xí)

2.食品未離地存放

3.冷食類專間傳送窗口不能關(guān)閉，未安裝紫外線燈，無獨立空調(diào)

4.未配備刀、菜墩專用存放架

5.盛放調(diào)味料的容器不清潔，使用后未加蓋存放，未標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及開封日期

林州市城郊鄉(xiāng)富康小院

林州市城郊鄉(xiāng)黃華村

崔福廣

1.食品未離地存放

2.未配備刀、菜墩專用存放架，沒有明顯標(biāo)識區(qū)分

3.盛放調(diào)味料的容器未加蓋存放

林州市城郊鄉(xiāng)止方村永盛小院農(nóng)家院

林州市城郊鄉(xiāng)黃華景區(qū)門口路北

趙小龍

1.未配備刀、菜墩專用存放架，沒有明顯標(biāo)識區(qū)分

2.消毒柜不能正常運轉(zhuǎn)

3.菜墩背面發(fā)霉

4.電擊式滅蠅燈懸掛位置不正確

林州市城郊鄉(xiāng)黃華村富桂農(nóng)莊

林州市城郊鄉(xiāng)黃華村

崔富軍

1.食品未離地存放

2.和面機有殘渣

3.盛放調(diào)味料的容器不清潔，使用后未加蓋存放，未標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及開封日期

4.防蠅措施不到位，操作間蒼蠅多

餐飲服務(wù)提供者名稱

地址

法定代表人（負(fù)責(zé)人）

現(xiàn)場檢查涉嫌問題記錄

汝州市鑫雅食府家宴城

汝州市臨汝鎮(zhèn)東營村

黎新芳

1. 超范圍加工制售冷食類食品

2. 未制定和實施食品安全自查計劃

3. 未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核計劃

4. 烹飪間違規(guī)存放手機等私人物品

5. 未落實進貨查驗制度

6. 冰箱內(nèi)生熟食品未分開存放

7. 刀、墩等用具未明顯區(qū)分

8. 地溝未徹底清洗

9.廢棄物存放容器未及時清洗

10.保潔柜未密閉

汝州市豐瑞山莊

汝州市騎嶺鄉(xiāng)馬廟村東坡

李桃玲

1.未制定和實施食品安全自查計劃

2.未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核計劃

3.冷食類食品專間違規(guī)存放藥品等私人物品

4.冷食類專間門不能自動關(guān)閉、無空調(diào)和從業(yè)人員手部消毒設(shè)施，紫外線燈安裝位置不規(guī)范，廢棄物容器為手動開啟式

5. 冰箱內(nèi)生熟食品未分開存放

6.和面機有殘渣、異味

7.餐飲具消毒設(shè)施未啟用，無餐飲具保潔設(shè)施

汝州市林生美食城

汝州市臨汝鎮(zhèn)西寨門

閆向娟

1.庫房內(nèi)食品與非食品混放，食品未離地離墻存放

2.地溝未徹底清洗

3.餐飲具保潔設(shè)施未密閉

4.專間門不能自動關(guān)閉

汝州市馬記家宴城

汝州市溫泉鎮(zhèn)官莊村

馬拴柱

1.超范圍加工制作冷食類食品，無冷食類食品專間或?qū)Ｓ貌僮鲌鏊?/span>

2.未制定和實施食品安全自查計劃

3.冰箱內(nèi)生熟食品未分開存放

4.餐飲具保潔設(shè)施未密閉

汝州市臨汝鎮(zhèn)興源家常菜館

汝州市臨汝鎮(zhèn)西寨門

閆青賓

1.無冷食類食品制售專間

2.烹飪區(qū)存放香煙等私人物品

3.未制定和實施食品安全自查計劃

4.庫房內(nèi)食品與非食品混放，食品未離墻離地存放

5.發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)肉類、過期食品、發(fā)芽土豆

6.地溝未徹底清洗

7.冰箱內(nèi)生熟食品未分開存放

8.餐飲具保潔設(shè)施未密閉

餐飲服務(wù)提供者名稱

地址

法定代表人（負(fù)責(zé)人）

現(xiàn)場檢查涉嫌問題記錄

長垣縣惱里黃河灣大酒店

長垣縣惱里鎮(zhèn)前商業(yè)街中段路西

盧書昌

1.豫食考核APP未安裝學(xué)習(xí)

2.未配備刀、菜墩專用存放架，刀、砧板未做“葷”、“素”區(qū)分標(biāo)識

3.冷食類專間未封閉，內(nèi)有明溝，懸掛有電擊式滅蠅燈

4.冰箱內(nèi)生、熟混放

5.盛放調(diào)味料的容器不清潔，使用后未加蓋存放，未標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及開封日期

長垣曹家六九飯店

長垣縣惱里鎮(zhèn)礦山大道北段路東

趙  勛

1.未配備刀、菜墩專用存放架

2.防蠅措施不到位

長垣縣百味王飯店

長垣縣惱里鎮(zhèn)惱里村11組

王紅川

1.食品未離地存放

2.未配備刀、菜墩專用存放架，刀、砧板未做“葷”、“素”區(qū)分標(biāo)識

3.各類水池未做用途標(biāo)識

4.冷食類專間未安裝門，無傳送窗口，無紫外線燈，衛(wèi)生較差有異味，廢棄物容器無蓋

5.餐具清洗不干凈

6.盛放調(diào)味料的容器不清潔，使用后未加蓋存放，未標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及開封日期

長垣縣幸福王婆大蝦火鍋店

長垣縣惱里鎮(zhèn)惱里村汽車站西路北

王愛玲

1.未配備刀、菜墩專用存放架，刀、砧板未做“葷”、“素”區(qū)分標(biāo)識

2.冰箱內(nèi)生、熟混放

3.滅蠅燈懸掛位置不正確

4.盛放調(diào)味料的容器未加蓋存放

長垣縣阿五黃河大鯉魚

長垣大道中段南側(cè)

樊勝武

1.豫食考核APP未安裝學(xué)習(xí)

2.未配備刀專用存放架，刀具隨意插入操作臺之間的空隙存放

3.盛放調(diào)味料的容器，使用后未加蓋存放，未標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及開封日期

餐飲服務(wù)提供者名稱

地址

法定代表人（負(fù)責(zé)人）

現(xiàn)場檢查涉嫌問題記錄

永城市東城區(qū)明月樓婚禮酒店

永城市東城區(qū)城市春天17-18號商鋪

張賀

1.超范圍經(jīng)營冷食類食品

2.未制定和實施食品安全自查計劃

3.未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核計劃

4.烹飪間案板背面發(fā)霉，刀、墩等工具未明顯標(biāo)識，地面多處有破損、有積垢

5.烹飪區(qū)地溝有異味

6.食品處理區(qū)垃圾桶未加蓋、有異味

7.冷食類專間（實際加工冷食的場所）未封閉、無傳遞窗口、未安裝紫外線燈

商丘市一家人餐飲文化連鎖有限公司永城分店

永城市東城區(qū)歐亞路中段888號

馬娟

1.操作區(qū)部分地面老化，有裂縫

2.地溝有積水

3.面點間案板有霉點

永城市海御膳餐飲有限公司

永城市東城區(qū)文化路南段60號

鄭艷紅

無

永城芒山鎮(zhèn)漢興酒樓

永城市芒山鎮(zhèn)芒山街

趙洪波

1.超范圍經(jīng)營冷食類食品

2.加工場所布局不合理，未設(shè)置專用粗加工等功能區(qū)

3.未制定和實施食品安全自查計劃

4.未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核計劃

5. 烹飪間刀、墩等工具未明顯標(biāo)識，地溝有積水、有異味

6、食品處理區(qū)“葷”、“素”、“水產(chǎn)品”三類食品原料未分開清洗

7.冷食類專間無傳遞窗口、未安裝紫外線燈

永城芒山鎮(zhèn)漢風(fēng)食府

永城市芒山鎮(zhèn)高芒路

高明

1.加工場所布局不合理，未設(shè)置專用粗加工、切配等功能區(qū)

2.未制定和實施食品安全自查計劃

3.未制定和實施食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核計劃

4.食品庫房食品與非食品混放

5.烹飪間刀、墩等工具未明顯標(biāo)識

6.食品處理區(qū)“葷”、“素”、“水產(chǎn)品”三類食品原料未分開清洗

7.冷食類專間無傳遞窗口