目前，在轉(zhuǎn)基因生物和食品的安全性未得到科學(xué)證實(shí)情況下，無(wú)論是在歐洲、日本，還是在發(fā)展中國(guó)家，廣大消費(fèi)者對(duì)非轉(zhuǎn)基因食品的需求仍然是市場(chǎng)消費(fèi)的主流。由于大多數(shù)國(guó)家抵制或拒絕轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，作為世界上最大的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品生產(chǎn)和出口國(guó)的美國(guó)，不得不重新對(duì)自己轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品出口政策進(jìn)行調(diào)整。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部日前發(fā)表消息說(shuō)，為使國(guó)外進(jìn)口商在進(jìn)口美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品得到質(zhì)量保證信心，美國(guó)正在研究制定農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)家品質(zhì)保障系統(tǒng)，承諾今后不再一味出口利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。具體做法是，由國(guó)家委派檢查官員對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過(guò)程進(jìn)行不定期抽檢，從農(nóng)作物播種到收獲的全過(guò)程確認(rèn)未混入利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，則農(nóng)業(yè)部將在出具的品質(zhì)管理文件上給予“簽字蓋章”的明確保證。此外，生產(chǎn)商還可以通過(guò)有資信的認(rèn)證服務(wù)公司來(lái)完成。由于認(rèn)證是通過(guò)獨(dú)立的第三方來(lái)進(jìn)行，這就大大增加了非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品聲明的可信度。 

    標(biāo)識(shí)也好，認(rèn)證也好，轉(zhuǎn)基因生物的安全性必須建立在轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)的結(jié)果上。目前世界上常用的轉(zhuǎn)基因檢測(cè)方法主要有兩種：一是檢測(cè)有無(wú)來(lái)自其他生物成分即以外源結(jié)構(gòu)基因表達(dá)出蛋白質(zhì)為目的的蛋白質(zhì)檢測(cè)方法；另一種是檢測(cè)非轉(zhuǎn)基因植物所不擁有的啟動(dòng)子、終止子、標(biāo)記基因的DNA檢測(cè)方法。由于蛋白質(zhì)檢測(cè)方法對(duì)含量低及深加工的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品無(wú)法檢測(cè)，故DNA檢測(cè)方法應(yīng)用范圍相對(duì)要廣。當(dāng)今，國(guó)內(nèi)外對(duì)采用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品為原料，經(jīng)深加工或精加工的食品即使采用DNA檢測(cè)方法，也無(wú)法檢出轉(zhuǎn)基因成分。例如：醬油、色拉油的制成要經(jīng)過(guò)發(fā)酵、加熱和分離等工序，導(dǎo)入的外源DNA及其產(chǎn)生的蛋白質(zhì)已經(jīng)分解。所以迄今為止還無(wú)有效的檢測(cè)方法來(lái)判斷是否含轉(zhuǎn)基因成分，這在國(guó)際生物界是一個(gè)公認(rèn)的難題。

    然而，最近傳來(lái)令人振奮的報(bào)道，這個(gè)被稱為世界性的轉(zhuǎn)基因技術(shù)難題被中國(guó)商檢研究所轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)中心研究小組攻克。他們找到了深加工食品———精煉油中轉(zhuǎn)基因成分的檢測(cè)方法。這種操作簡(jiǎn)單、檢出率高和實(shí)用性強(qiáng)的檢測(cè)方法的取得對(duì)配合我國(guó)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》的實(shí)施，滿足消費(fèi)者的知情權(quán)和進(jìn)一步進(jìn)行食品安全研究具有重大意義，同時(shí)也奠定了我國(guó)在轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究的國(guó)際領(lǐng)先地位。

    綜上所述，自上世紀(jì)80年代初至今短短20年中，世界轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)迅猛發(fā)展，可謂日新月異。由易獲得產(chǎn)品的植物培育開(kāi)始到新近研究發(fā)現(xiàn)，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)來(lái)改變動(dòng)物毛發(fā)顏色方法，進(jìn)而可望發(fā)展成為新型的染發(fā)和治療禿頂?shù)阮B癥的手段。從植物到動(dòng)物，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，轉(zhuǎn)基因研究和應(yīng)用領(lǐng)域不斷得到拓展和深入。檢測(cè)技術(shù)也是隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展而得以改進(jìn)和提高。建立一個(gè)操作簡(jiǎn)單、高效快捷和成本低廉的檢測(cè)方法將為期不遠(yuǎn)。

    鑒于轉(zhuǎn)基因生物的安全性，各國(guó)科學(xué)家未能達(dá)到共識(shí)。各國(guó)政府從本國(guó)利益出發(fā)，紛紛制定有關(guān)轉(zhuǎn)基因的法規(guī)和管理辦法來(lái)加強(qiáng)管理及限制進(jìn)口。一場(chǎng)有關(guān)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)與歐盟、日本和發(fā)展中國(guó)家間的貿(mào)易對(duì)抗已初見(jiàn)端倪，并有發(fā)展趨勢(shì)。因此，建立關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的國(guó)際法規(guī)將是各國(guó)科學(xué)家的共同愿望。目前，世界衛(wèi)生組織聯(lián)合委員會(huì)正在制定轉(zhuǎn)基因食品的商品化標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督辦法并于明年7月可望通過(guò)。這對(duì)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)、評(píng)價(jià)與檢測(cè)和貿(mào)易管理等有了統(tǒng)一國(guó)際法規(guī)。同時(shí)有利于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展和減少世貿(mào)組織成員國(guó)間的貿(mào)易摩擦。

    總之，轉(zhuǎn)基因技術(shù)正朝著嚴(yán)格監(jiān)督、科學(xué)檢驗(yàn)和國(guó)際立法這樣一個(gè)規(guī)范、有序的方向發(fā)展。