綠色食品生產(chǎn)過程的控制是綠色食品質量控制的關健環(huán)節(jié)。綠色食品生產(chǎn)技術標準是綠色食品標準體系的核心，它包括綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和綠色食品生產(chǎn)技術操作規(guī)程兩部分。

    綠色食品生產(chǎn)資料使用準則是對生產(chǎn)綠色食品過程中物質投入的一個原則性規(guī)定，它包括生產(chǎn)綠色食品的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產(chǎn)養(yǎng)殖藥的使用準則，對允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量、使用次數(shù)和休藥期等作出了明確規(guī)定。

    綠色食品生產(chǎn)技術操作規(guī)程是以上述準則為依據(jù)，按作為種類、畜牧種類和不同農業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制定的，用于指導綠色食品生產(chǎn)活動，規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術的技術規(guī)定，包括農產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等技術操作規(guī)程。

    綠色食品生產(chǎn)資料使用準則
    《生產(chǎn)綠色食品的農藥使用準則》 《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則》 《生產(chǎn)綠色食品的食品添加劑使用準則》 　

    綠色食品產(chǎn)品標準
    綠色食品蘋果 綠色食品黃瓜 綠色食品番茄 綠色食品菜豆 綠色食品豇豆 綠色食品啤酒 綠色食品干白葡萄酒 綠色食品半干白葡萄酒 綠色食品干紅葡萄酒 綠色食品半干紅葡萄酒 綠色食品干桃紅葡萄酒 綠色食品消毒牛奶 綠色食品全脂加糖酸牛奶 綠色食品全脂無糖煉乳 綠色食品全脂加糖煉乳 綠色食品全脂乳粉 綠色食品全脂加糖乳粉 綠色食品大豆 綠色食品大豆油 綠色食品高級大豆烹調油 綠色食品紅茶和綠茶 綠色食品咖啡粉 綠色食品橙汁和濃縮橙汁 綠色食品石榴果汁飲料 綠色食品西番蓮果汁飲料