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綠色食品黑打瓜籽 NY/T429-2000

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-11

 

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部  2000-12-22批準(zhǔn) 

 2001-04-01實施  

1 范圍 
   本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品黑打瓜籽的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存。
  本標(biāo)準(zhǔn)適用于獲得A級綠色食品標(biāo)志的黑打瓜籽! 

2 引用標(biāo)準(zhǔn)
 下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時,所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會修訂,使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
  GB/T5009.11-1996食品中總砷的測定方法
  GB/T5009.17-1996食品中總汞的測定方法
  GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法
  GB/T5009.20-1996食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法
    GB/T5009.22-1966食品中黃曲霉毒素B1的測定方法
  GB5491-1985糧食、油料檢驗扦樣、分樣法
  GB/T5492-1985糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法
    GB/T5494-1985糧食、油料檢驗雜質(zhì)、不完善粒檢驗法
    GB/T5497-1985糧食、油料檢驗水分測定法
    GB/T5519-1988糧食和油料千粒重的測定法 
    GB7718-1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
    GB/T17109-1997糧食銷售包裝
    NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 
    NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
    NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則 

3 定義 本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。 
3.1綠色食品greenfood 見NY/T391-2000中3.1。 
3.2A級綠色食品Agradegreenfood 見NY/T391-2000中3.3。 
3.3外觀及氣味appear?anceandodour 綠色食品黑打瓜籽的外部色澤、大小、粒形、健全、勻整、潔凈程度以及氣味。  
3.4雜質(zhì)impurity 通過規(guī)定篩層和無食用價值的物質(zhì)。包括下列幾種:  
3.4.1篩下物:通過3.0mm圓孔的物質(zhì)! 
3.4.2礦物質(zhì):砂石、煤碴、土塊、磚瓦塊、玻璃碎片及其他礦物質(zhì)! 
3.4.3其他雜質(zhì):無食用價值的籽殼、異種籽粒及其他物質(zhì)! 
3.5不完善粒uncon?summategrain
   籽粒不完善,但尚有食用價值的籽粒。包括以下幾種:
  3.5.1未成熟籽粒:籽粒發(fā)育不成熟,曬干后籽仁皺縮,體積小于正常體積的二分之一,或質(zhì)量小于正常粒重的二分之一。
  3.5.2蟲蝕粒:籽粒被蟲蛀蝕,傷及籽仁。
  3.5.3病斑粒:籽粒表面帶有病斑,傷及籽仁。
  3.5.4破損粒:籽粒破損,傷及籽仁。
  3.5.5發(fā)芽粒:籽仁發(fā)芽或胚根突破籽殼。
  3.6麻片粒pockmarkedflakegrain 
  籽粒外表黑邊白心不明顯,具有麻花紋超過表面積的50%。
  3.7畸形粒deformedgrain 
  呈彎板、翹板、裂口的黑打瓜籽。
  3.8純質(zhì)率purematterrate
   試樣除去雜質(zhì)和不完善粒(不完善業(yè)按折半計)后的質(zhì)量占試樣質(zhì)量的百分率! 

4 要求 
4.1產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量及肥料使用要求
  4.1.1產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391規(guī)定。
  4.1.2肥料使用應(yīng)符合NY/T394規(guī)定。
  4.2感官要求
  感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。
  4.3理化要求 理化要求應(yīng)符合表2規(guī)定。
    4.4衛(wèi)生要求 衛(wèi)生應(yīng)符合表3規(guī)定。
  表 1 感官要求
項 目 指 標(biāo) 
黑邊  白心分明,白心占單色澤橫徑的三分之一以上。
麻 粒   不超過2%。有光澤 
形狀 橢圓,面平整 
氣味 具有本品種應(yīng)有的氣味, 霉味或其他異味 
    表 2 理化要求
 項 目 指 標(biāo)
片寬,cm/10
粒橫排 ≥11.0 
純質(zhì)率,% ≥98.5 
含水率,% ≤8 .0 
千粒重,g1000
粒 ≥260 
雜質(zhì)率,% ≤0 .5 
畸形粒率,% ≤1 .0 
不完善粒率,% ≤2 .0 
凈含量偏差,% ≤1 .0 
    表 3 衛(wèi)生要求
 項 目 指 標(biāo)
砷,mgkg ≤0 .1 
汞,mgkg ≤0 .02 
六六六,mgkg ≤0 .05 
滴滴涕,mgkg ≤0 .05 
殺螟硫磷,mgkg ≤0 .05 
倍硫磷,mgkg ≤0 .05 
樂果,mgkg ≤0 .05 
敵敵畏,mgkg ≤0 .05 
馬拉硫磷 不得檢出
黃曲霉毒素B1,μg/kg≤5 
注:其他農(nóng)藥使用方式及其限量應(yīng)符合NY/T393規(guī)定。 

5 試驗方法 
5.1檢驗程序和試樣用量規(guī)定(見圖1)略  
5.2試驗儀器、用具
 a)天平,感量0.1g; 
b)鑷子;
 c)放大鏡,5~10倍;
 d)MC型直尺; 
e)解剖刀;
 f)大小樣品盤。
 5.3感官檢驗
 5.3.1色澤、氣味按GB/T5492規(guī)定執(zhí)行! 
5.3.2形狀:目測。  
5.4理化檢驗 
5.4.1雜質(zhì)、不完善粒檢驗:取樣按圖1所示,再按GB/T5494 規(guī)定方法進行檢驗! 
5.4.2純質(zhì)率:將5.4.1測定數(shù)值按式(1)計算純質(zhì)率(保留一位小數(shù)):  A(%)=[m-(m1+m2/2)]/m×100……(1) 
式中:
A——純質(zhì)率,%;
 m1——雜質(zhì)質(zhì)量,g; 
m2——不完善粒質(zhì)量,g; 
m——試樣質(zhì)量,g! 
5.4.3麻片粒、畸形粒檢驗:取樣按圖1所示,將試樣平攤在實驗臺上,揀出麻片粒和畸形粒,收集麻片粒,畸形粒,用天平分別稱重,計算其百分率。精確到個位。
  麻片粒率按式(2)計算:
 B1(%)=m3/m×100……(2)
 式中:
B1——麻片粒率,%; 
m3——麻片粒質(zhì)量,g; 
m——試樣質(zhì)量,g。
 畸形粒率按式(3)計算: 
B2(%)=m4/m×100………(3)
式中: 
B2——畸形粒率,%;
 m4——畸形粒質(zhì)量,g;
 m——試樣質(zhì)量,g。
 5.4.4片寬檢驗:按圖1取樣50粒,分五組,每組10粒。每組籽粒橫向排列,單粒的最大橫徑處于同一直線上,籽粒間以不留間隙、不疊壓為宜。用直尺測量每組橫排的長度,計算五組的總長,求平均值。保留一位小數(shù)。
  片寬按式(4)計算:
 D=L/5………………(4)
式中: 
D——片寬,cm10粒橫排;
 L——五組橫排總長,cm! 
5.4.5千粒重檢驗:取樣按圖1所示,再按GB/T5519規(guī)定進行檢驗。  
5.4.6水分檢驗:取樣按圖1所示,再按GB/T5497規(guī)定進行檢驗。  
5.5安全衛(wèi)生檢驗 
5.5.1砷按GB/T5009.11規(guī)定進行檢驗。 
 5.5.2汞按GB/T5009.17規(guī)定進行檢驗。  
5.5.3六六六、滴滴涕按GB/T5009.19規(guī)定進行檢驗! 
5.5.4殺螟硫磷、倍硫磷、敵敵畏、樂果、馬拉硫磷按GB/T50 09.20規(guī)定進行檢驗! 
5.5.5黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22規(guī)定進行檢驗! 

6 檢驗規(guī)則
 6.1組批規(guī)則按GB5491規(guī)定執(zhí)行。 
6.2抽樣方法按GB5491規(guī)定執(zhí)行。 
6.3交收檢驗 每批產(chǎn)品在交收前,生產(chǎn)或經(jīng)銷者都應(yīng)進行交收檢驗。交收檢驗的項目包括感官要求、理化要求、標(biāo)志、標(biāo)簽和包裝。檢驗合格,附質(zhì)量監(jiān)督部門簽發(fā)合格證方可交貨! 
6.4型式檢驗 型式檢驗的項目包括本標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的全部要求。
  當(dāng)出現(xiàn)下列情況之一時,應(yīng)進行型式檢驗:
  a)申請綠色食品標(biāo)志時;
    b)生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時;
  c)產(chǎn)品貯存期長達半年以上才交收時;
  d)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或主管部門提出型式檢驗時。
  6.5判定規(guī)則 
    6.5.1抽檢樣品有一項指標(biāo)達不到要求,判該樣品不合格。
  6.5.2抽檢批樣品的安全衛(wèi)生要求有一項指標(biāo)不合格,則判定該批產(chǎn)品不合格。
  6.5.3抽檢批安全衛(wèi)生指標(biāo)合格,其他指標(biāo)的不合格率累計超過5%,則判定該批產(chǎn)品不合格。
  不合格率按式(5)計算:
 E(%)=m5/m×100……(5)  
式中:
E——不合格率,%;
 m5——不合格品質(zhì)量,g;
 m——試樣質(zhì)量,g。
 6.5.4抽檢批第一次判定不合格的項目,允許從該批中抽取兩倍樣品進行復(fù)檢,復(fù)檢以一次為限。但衛(wèi)生指標(biāo)不合格者,不在復(fù)檢之列。  

7 標(biāo)志標(biāo)簽
 7.1標(biāo)志 標(biāo)志設(shè)計應(yīng)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行! 
7.2標(biāo)簽 應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。 

8 包裝、運輸、貯存 
8.1包裝 按GB/T17109的規(guī)定執(zhí)行。 
8.2運輸 運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、防雨、防潮、隔熱。產(chǎn)品不得與有毒、有異味、有害物品混裝、混運! 
8.3貯存 驗收后的產(chǎn)品需貯存時,貯存庫內(nèi)應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)良好。嚴(yán)禁存放有毒、有異味、發(fā)霉、易于傳播病蟲的物品。產(chǎn)品堆放不得直接落地或靠墻,應(yīng)留有通道。并注意防鼠、防蟲。

 
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