一）中醫(yī)學(xué)對藥茶保健功能的認(rèn)識(shí)
中醫(yī)學(xué)對藥物治病原理的認(rèn)識(shí)，主要通過“四氣”、“五味”、“升降沉浮”、“月經(jīng)”這幾個(gè)基本理論來闡釋的。
1、四氣。包括寒、熱、溫、涼，它是通過對不同性質(zhì)的疾病分類歸納后反推出來的。人體疾病雖然多種多樣、千變?nèi)f化，但歸納起來只有這幾個(gè)最基本的類型。通過大量的臨床實(shí)踐，也就總結(jié)出了藥物的功能，凡是能夠治療寒性疾病的藥物屬溫性、熱性，具有溫?zé)�、助陽、法寒、益氣的功能，如附子、千姜�?能夠治療熱性疾病的藥物屬?zèng)鲂�、寒性，具有清熱、瀉火、涼血、解毒、滋陰的功能，如黃連、生地等;此外能夠治療機(jī)體虛弱的藥物，具有補(bǔ)氣、壯陽、滋陰、養(yǎng)血、安神的功能，如人參、當(dāng)歸等;能夠治療機(jī)體功能亢進(jìn)或外邪內(nèi)聚等疾病的藥物，具有瀉下、利水、通便、法瘸、活血的功能，如大黃、川彎等。
2、五味。指藥具有辛、酸、甘、苦、咸五種不同的滋味。辛能發(fā)散、行氣，如麻黃、桂枝、紫蘇等解表藥;酸能收澀、收斂，如烏梅等;苦能瀉下、燥濕、降逆，如黃連等;甘能補(bǔ)益，如甘草等;咸能軟堅(jiān)散結(jié)，如昆布等。
3、升降沉浮。指藥物進(jìn)入體內(nèi)后能產(chǎn)生升陽舉陷、或下降平逆、或上行發(fā)散、或下行泄利的作用，可以糾正病勢下陷上逆之偏差。升浮藥多具有升陽、發(fā)散、解表、催吐的功能，沉降藥多具有清熱、瀉下、利水、降逆、平喘、潛陽的功能。
4、歸經(jīng)。指藥物對機(jī)體某一臟腑經(jīng)絡(luò)具有選擇性的發(fā)揮治療作用，如黃連能清瀉心火，故認(rèn)為黃連入心經(jīng)。
綜上所述，中藥的藥理作用是通過四氣、五味、升降沉浮、歸經(jīng)等機(jī)制綜合性完成的，雖然每一種藥物有幾種功能，甚至多功能，但都有一個(gè)主次之分，不可能找到一種能包治天下所有疾病的藥物。將各種具有不同功能、不同藥力優(yōu)勢的藥物，在申醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，通過辨證用藥，合理的配合，有效地發(fā)揮藥物的整體協(xié)同效果，從而達(dá)到治療各種常見病、疑難病的目的。
藥茶也是在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下使用的，它的保健機(jī)理同其它申藥方法治病的機(jī)制一樣，同樣通過藥性與病性的相互對抗、藥性對機(jī)體正氣的協(xié)調(diào)補(bǔ)充來達(dá)到治病目的。如熱性病表現(xiàn)出大熱、大汗、口渴、喜冷飲、煩躁等癥狀，用寒涼藥物甚或以冷飲的方式飲用，就可以有效地抑制亢盛的熱邪，最后恢復(fù)機(jī)體的陰陽平衡。
（二）現(xiàn)代藥理學(xué)對藥茶保健功能的認(rèn)識(shí)
清熱瀉火類藥茶。
主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用：
抗菌作用：此類藥物多有一定程度的抗菌作用，如銀花、連翹、蒲公英對金葡菌等病菌有較強(qiáng)的抑制作用。
抗病毒作用：大青葉、板藍(lán)根對流感病毒有抑制作用。
解毒作用：丹皮、黃連在無抑菌作用的濃度時(shí)，就能抑制金葡菌凝固酶的形成，使細(xì)菌毒力減弱。
抗炎作用：連翹能抑制炎性滲出，黃芬能對抗有變態(tài)反應(yīng)的炎癥。
增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能：魚陽草能使體內(nèi)備解素的濃度增加，從而提高非特異性免疫力木抵御病源侵襲。
其它還有鎮(zhèn)靜、抗驚麼、抗血凝等作用。
疏風(fēng)解表類藥茶。
主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用：
發(fā)汗作用：麻黃堿、麻黃的揮發(fā)油均具有發(fā)汗作用，桂枝可通過擴(kuò)張末梢血管，促進(jìn)體表血液循環(huán)而助麻黃發(fā)汗。
解熱作用：桂枝、荊芥、防風(fēng)等可通過發(fā)汗、抗炎等作用使體溫下降。
平喘作用：麻黃堿有擬腎上腺素的平喘作用，但溫和持久。
抗炎作用：防風(fēng)、薄荷對炎癥過程都有抑制作用。
抗過敏作用：麻黃水提物能抑制過敏介質(zhì)的釋放。
利尿作用：麻黃堿可影響腎血管的擴(kuò)張，達(dá)到利尿的目的。
除濕利水類藥茶。
主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用：
利尿作用：獲婁、澤瀉、木通、金錢草等大部分利水滲濕藥物都有不同程度的利尿作用。
降壓作用：半邊蓮素、茵陳水煎劑均有降壓作用。
影響臘質(zhì)代謝：澤瀉有抗脂肪肝、降血脂的作用。
利膽作用：茵陳能增加膽汁的排泄。
降血糖作用：玉米須有明顯的降血糖作用。
止咳法痰利咽類藥茶
主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用：
扶痰作用：川壩母內(nèi)的生物堿有非常明顯的法痰作用。
鎮(zhèn)咳平喘作用：桔棱、半夏等對咳嗽中樞都有抑制作用。
益心安神類藥茶。
主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用：
鎮(zhèn)靜催眠作用：酸棗仁皂貳和黃酮類有此作用，兢站酸對中樞神經(jīng)具有抑制作用。
抗驚撅作用：酸棗仁和遠(yuǎn)志能對抗戊四哩所致的驚撅。
法痰作用：遠(yuǎn)志所含皂試能刺激胃粘膜，反射性引起桂痰。
唾溫作用：唬礎(chǔ)酸能使體溫下降。
疏肝理氣類藥茶。
主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用：
對胃腸平滑肌的作用：陳皮、青皮、積殼都能緩解胃腸平滑肌的痙攣。積實(shí)、烏藥能興奮胃腸平滑肌，增強(qiáng)腸管蠕動(dòng)。
對消化液的影響：陳皮揮發(fā)油能促進(jìn)胃液的分泌。
利膽作用：沉香、青皮、香附能提高膽汁的分泌，松弛奧狄氏括約肌和降低膽囊的壓力。
松弛支氣管平滑�。耗鞠�、青皮、陳皮等都具有此功能。
升壓抗休克作用：積實(shí)、陳皮等都具有此功能。
消食健胃類藥茶。
主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用：
消化酶作用：山植、神曲多含有脂肪酶、淀粉酶，有助于食物的消化。
維生素作用：這類藥含有多種維生素，有助于維持正常的消化機(jī)能。
促進(jìn)消化液的分泌：雞內(nèi)金能促進(jìn)胃液的分泌，明顯提高胃液的酸度。
增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)機(jī)能，排除胃腸積氣。
降血脂作用。
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主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用：
強(qiáng)心及抗心律失常作用：附子、·馬頭煎劑對各種動(dòng)物的離體和在位心臟，都有強(qiáng)心作用，使心肌收縮力加強(qiáng)，心率加快，心輸出量增加。
擴(kuò)張血管、改善循環(huán)、抗缺氧：細(xì)辛、肉桂都能擴(kuò)張血管，增加冠狀動(dòng)脈的血流量。
抗休克作用：肉桂、生姜、附子都能通過擴(kuò)張血管，促進(jìn)血循，改善冠脈血流量�？稍黾由眢w表面和末梢毛細(xì)血管的血流，提高體溫。
健胃作用：姜的芳香辛辣成份可刺激胃粘膜引起局部血液循環(huán)的改善。
鎮(zhèn)吐作用。
鎮(zhèn)痛作用：附子、肉桂能興奮交感神經(jīng)。
法風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨類藥茶。
主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用，
抗炎作用：秦充、防己可通過興奮垂體腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，提高腎上腺皮質(zhì)功能。刺五加能增加炎性滲出細(xì)胞的吞噬機(jī)能。
鎮(zhèn)痛作用：秦充堿可使大鼠的痛閥提高。清風(fēng)藤堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)與嗎啡相似，但無成瘸性。
免疫作用：猾花草、五加皮、獨(dú)活對機(jī)體免疫機(jī)能有明顯抑制作用。
活血扶淤類藥茶。
主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用：
改善血流動(dòng)力學(xué)：桃仁、丹參、川彎等都有擴(kuò)張外周血管，增加器官血流量的作用。
改善血液流變學(xué)：川彎、紅花等具有改善血液濃粘凝聚的狀態(tài)。
抗血栓形成：益母草、赤芍、當(dāng)歸都有抑制血栓形成的作用，抑制血小板聚集，增加纖溶酶活性，促進(jìn)已形成的纖維蛋白溶解。
改善微循環(huán)：當(dāng)歸、丹參、川茸等可加速微循環(huán)血流，改善血液粘凝度，解除微血管痙攣。
收縮子宮：益母草、紅花、蒲黃有收縮子宮的作用。
鎮(zhèn)痛作用：乳香、沒約有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用。
補(bǔ)氣壯陽和滋陰養(yǎng)血類藥茶。
主要通過以下幾種方式發(fā)揮治療作用：
升高外周白細(xì)胞：人參、黃蔑、阿膠等都有此功能。
增加網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞的吞噬功能：人參、當(dāng)歸、構(gòu)棍、淫羊霍、黃蓖等作用明顯。黃蓖能促進(jìn)白細(xì)胞的干擾素誘生能力，抑制細(xì)胞RNA代謝。
促進(jìn)細(xì)胞兔疫機(jī)能：四君子茶對細(xì)胞免疫和抗體形成有促進(jìn)作用。
增強(qiáng)體液免疫的功能：黨參、白術(shù)、獲姿能使血清IgC含量顯著上升。
對機(jī)體適應(yīng)性的影響：黃蔑對PFC免疫反應(yīng)有雙向調(diào)節(jié)作用。
對內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響：人參能興奮垂體分泌促性腺激素。
消除自由基：女貞、當(dāng)歸、黃英等都有此功能。
對物質(zhì)代謝的影響：人參能促進(jìn)蛋白質(zhì)、DNA、RNA的生物合成，增加白蛋白及“一球蛋白含量。黃芭能增強(qiáng)細(xì)胞的生理代謝，促進(jìn)血清和肝臟蛋白質(zhì)的更新。
對心血管系統(tǒng)的影響：人參、黃蓖均有強(qiáng)心作用，增加心肌收縮力，擴(kuò)張血管和降壓。
強(qiáng)壯作用：人參能提高機(jī)體的大腦機(jī)能，減輕疲勞，提高思維能力。
對造血系統(tǒng)的影響：人參、黃蓖、當(dāng)歸、阿膠有促進(jìn)造血功能的作用。
對消化系統(tǒng)的作用：健脾補(bǔ)益藥有調(diào)整腸管緊張度，有利于乳糜的吸收，并可調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，從而改善消化系統(tǒng)的功能。