下午的輕微饑餓并不是什么壞事！午餐吃得太少或者過于匆忙，到下午4點左右肚子呱呱叫是再正常不過的事情了。因此，不要有愧疚感。來一頓營養(yǎng)均衡的下午茶吧。它不僅可以讓你恢復體力，還有助于保持身材呢！

　　好的下午茶：優(yōu)美曲線的保證

　　最新的營養(yǎng)調(diào)查(INCA①和SU.VI.MAX②)結(jié)果表明，有下午茶習慣的人比其他人要苗條！下午茶往往受饑餓的驅(qū)使，是一頓真正的迷你餐，它和用來發(fā)泄郁悶或僅僅用來解饞的零食是不同的。零食的熱量只會儲存到體內(nèi)，而下午茶和其他正餐一樣，一部分用來供機體消耗。按照營養(yǎng)周期表(符合生物節(jié)奏的營養(yǎng))，最有利的飲食方式是早餐最豐盛，午餐居中，晚餐清淡，使飲食和體能消耗程度成正比(尤其是運動造成的體能消耗)。

　　因此，下午茶和正餐的消耗原理是完全相同的。它可以幫助我們保持精力直到黃昏，因而使得晚餐可以比較清淡。條件是下午茶必須像正餐那樣搭配，咸甜可以根據(jù)自己的口味選擇。

　　下午茶的原則仍舊是選擇2到3種具有互補作用，可以保證營養(yǎng)均衡的食品。比如一種谷物食品(餅干，面包干……)配一個奶制品(酸奶，白奶酪……)和/或一個時令水果，當然還有飲料，最好是水，各種形式皆可(礦泉水，加香料的水，清茶……)

　　注①：全國個人消費調(diào)查，1999-2000年間在2000成年人中間進行

　　注②：加強維生素和抗氧化礦物質(zhì)調(diào)查，1994-1998年間對13 535個法國人進行了調(diào)查，其中5 094是對下午茶的專項調(diào)查)

　　下午茶：減肥同盟

　　您通常每周做1-2次體操或者在晚7點-8點半之間游泳來保持身材，這非常好！但是為了防止低血糖引起疲勞感――尤其是午飯吃得太早――最好的辦法是在16點-17點之間吃一頓下午茶。其實，運動過程中肌肉會消耗很多能量。

　　碳水化合物和脂肪是兩種最主要的動力來源。碳水化合物以糖原的形式儲存在肌肉和肝臟里，脂肪則儲存在脂肪組織里。如果說短期劇烈的運動是通過糖原釋放能量，那么長時間運動(45分鐘以上)則由脂肪細胞釋放存儲的能量。需要指出的是糖原的儲存量從運動開始后1小時開始減少，3個小時以后達到極限，不管進行的是什么運動。為此，運動前加餐補充糖分是很有必要的：優(yōu)先選擇比如“果醬”餅干，香料蜜糖面包，谷物營養(yǎng)棒，干果和果汁一類的食品，當然還有水，在運動前后和運動過程中都要不斷補充水分。

　　下午茶：放松的時刻

　　吃，不僅是生理需求，也是一個非常好的放松方式和一天中的輕松時刻。在重要會議或者約會之前，坐下來品嘗下午茶有一舉兩得之效。這個獨自度過或者和同事分享的快樂時刻有助于你選擇富含人體所需基本元素的食品，建構(gòu)飲食平衡。在辦公室加餐童趣盎然，條件是要安排好。您需要：

　　1，谷類食品之外，還要添加一個便于攜帶、容易消化、方便儲存的水果。您可以中午在食堂吃飯的時候把水果單放在旁邊留起來，也可以在早晨出門時放一個水果在書包里。當然，可選擇的種類有限(根據(jù)季節(jié)不同，只有蘋果、梨、桔子或者香蕉)。但是您可以變換品種，比如蘋果就有好多種。最后，那些幸運的擁有一臺冰箱的人，還可以加一種奶制品。

　　2，當然，不要忘了飲料。如果您的辦公桌上總是有一瓶水就再好不過了！否則就只能去買一杯茶，一杯巧克力或者一杯咖啡。

　　下午茶：有利于保持身材

　　雖然成年人幾乎沒有下午加餐的習慣(INCA調(diào)查結(jié)果表明45%的成年人從來不加餐)，但加餐在孩子們中間卻非常普遍(只有5%的3-14歲的孩子從來不加餐)。下午茶時刻，媽媽們有兩種表現(xiàn)。一種是雖然平常會和孩子們其樂融融，此時卻度日如年的媽媽！因為，她們饑餓難忍，卻依然在無望地抵制加餐的欲望和樂趣，或者滿懷罪惡感地啃幾口放在桌上的餅干……另外一種則是坐在桌子旁和孩子們分享加餐樂趣的媽媽。

　　猜猜誰做得對。加餐的媽媽，當然了！正如調(diào)查結(jié)果表明，加餐不僅有利于飲食平衡，也有助于保持身材。此外，您也是孩子的榜樣：吃一個水果或者一個酸奶，孩子們會立即響應的！加餐的同時，您也可以對孩子們進行營養(yǎng)教育！最后，和孩子們共同分享的這第四餐也是母子相處的溫馨時刻。此外，和其他正餐不同的是，下午茶可以讓您開懷大笑，釋放工作的壓力。