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中老年補(bǔ)鈣新鮮牛奶最佳

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-02-25  瀏覽次數(shù):588
核心提示:中老年人很容易感覺身體虛弱、骨質(zhì)疏松。這是因為到了中老年(老年食品)階段,身體器官功能趨于退化,吸收能力、免疫力都會下降,容易造成骨鈣(鈣食品)丟失引起的骨質(zhì)疏松營養(yǎng)缺乏病癥等。不少人一過中年(中年食品)就會通過各種手段補(bǔ)鈣,其實(shí),價格低廉的牛奶是

    中老年人很容易感覺身體虛弱、骨質(zhì)疏松。這是因為到了中老年(老年食品)階段,身體器官功能趨于退化,吸收能力、免疫力都會下降,容易造成骨鈣(鈣食品)丟失引起的骨質(zhì)疏松營養(yǎng)缺乏病癥等。不少人一過中年(中年食品)就會通過各種手段補(bǔ)鈣,其實(shí),價格低廉的牛奶是最佳選擇。

    牛奶富含多種營養(yǎng)價值

    牛奶幾乎擁有人類所需要的各種營養(yǎng)素。它含有豐富的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品),有8種人體必須的氨基酸(氨基酸食品),還含有維生素(維生素食品)A、B、鈣、磷、鉀、碳水化合物、亞油(油食品)酸等多種成分。牛奶中含有的多種免疫球蛋白能增強(qiáng)人體抗病能力,碳水化合物中的乳糖還有調(diào)節(jié)胃酸、促進(jìn)胃腸蠕動和消化(消化食品)腺分泌作用,可抑制腐敗菌的生長。

    新鮮的牛奶才是健康(健康食品)的牛奶

    由于牛奶中的少數(shù)酶可使牛奶中的營養(yǎng)成分分解,產(chǎn)生不良的氣味和口感,影響奶的品質(zhì)。因此,基于安全和營養(yǎng)的原因,對擠出的鮮奶必須進(jìn)行加工處理。經(jīng)過加工的牛奶具體可分為兩種:一種是新鮮奶,一種是常溫奶,新鮮牛奶采用目前先進(jìn)的巴氏殺菌法對牛奶進(jìn)行消毒殺菌,在除去牛奶中有害細(xì)菌的同時保留部分有益的細(xì)菌,并最大程度地維持牛奶的新鮮,保持牛奶的營養(yǎng)價值不被流失;常溫奶則采用超高溫殺菌,在一瞬間就將牛奶中所有可能導(dǎo)致變質(zhì)的細(xì)菌全部殺死,同時也會導(dǎo)致一定的營養(yǎng)價值的流失,但是保質(zhì)期限相對較長。相比起來,新鮮牛奶營養(yǎng)更為豐富。

    隔離光線才能保持牛奶新鮮

    由于從外面透入的光線可以改變牛奶的風(fēng)味,破壞牛奶的營養(yǎng)成分,恰當(dāng)?shù)陌b對鮮奶質(zhì)量所起到的保護(hù)作用也是攸關(guān)重要的。

    市面上較常見的牛奶容器有新鮮屋紙盒、塑膠瓶和玻璃瓶。很多顧客在選擇牛奶時只在意容器的使用方便和美觀性,卻沒有從實(shí)用方面去考慮選擇正確的包裝。據(jù)研究顯示,玻璃瓶只能隔離9%的光線,半透明的塑膠容器能隔離的光線最多也只達(dá)到30%,而新鮮屋紙盒基本上可隔絕96%的光線,確保牛奶中的營養(yǎng)成分不被破壞,保證新鮮牛奶的質(zhì)量。而且新鮮屋紙盒裝牛奶價格低廉,攜帶便利,也更符合環(huán)保要求,是最好的牛奶容器。

 

 
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