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木瓜籽讓肉更柔軟

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-24

    通常我們?cè)陔缛獾臅r(shí)候,為了讓肉更柔軟好吃,我們會(huì)使用市面上賣的木瓜精。在這里教大家一個(gè)更簡(jiǎn)單天然的方法,不但經(jīng)濟(jì),對(duì)身體也好。

    在切木瓜的時(shí)候,通常里面的黑色的籽有苦味,大家都是順手往垃圾桶一丟。其實(shí)這些黑色的籽有很大的妙用。把籽取出,然后在腌牛肉的時(shí)候,將牛肉平放,腌入醬汁里,然后上面鋪一層木瓜籽,這樣就把牛肉、醬汁、木瓜籽一起腌到入味,此時(shí)木瓜籽里天然的木瓜酵素就會(huì)發(fā)揮讓牛肉軟化的作用。腌好之后,將牛肉取出,輕輕撥掉上面粘著的木瓜籽,切記不要再將牛肉洗過(guò),因?yàn)槟竟献咽歉蓛魶](méi)有污染又稍帶甜味的,此時(shí)就可以準(zhǔn)備用牛肉做出好吃的料理了。

 

 

 

 
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