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蒜黃栽培技術(shù)3

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-10-09
核心提示:蒜黃色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,佐湯佐餡,味道鮮美,佳肴美食,別具風味,栽培技術(shù)不太復雜,市場需求量大,經(jīng)濟效益頗豐,主要栽培技術(shù)如下: 1、選種備種:選其瓣少單頭重量大當年產(chǎn)的蒜作為種子。 2、種子處理:當年產(chǎn)的新鮮蒜必須經(jīng)過2-3個月的休眠期,否則不能正常發(fā)芽

    蒜黃色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,佐湯佐餡,味道鮮美,佳肴美食,別具風味,栽培技術(shù)不太復雜,市場需求量大,經(jīng)濟效益頗豐,主要栽培技術(shù)如下:

    1、選種備種:選其瓣少單頭重量大當年產(chǎn)的蒜作為種子。

    2、種子處理:當年產(chǎn)的新鮮蒜必須經(jīng)過2-3個月的休眠期,否則不能正常發(fā)芽、生長。播種前將殘留在蒜瓣中的蒜莖抽出,蒜瓣不要掰散。

    3、培養(yǎng)基:有兩種(任選一種),一是無泥土、無雜物、無石子的新鮮河沙;二是厚度10cm吸水力強的海棉,在上一個挨一個打和蒜頭大小相等,深3-4cm 的園孔。

    4、栽培床:

    (1)室內(nèi):在水泥或磚地面按2kg種子需0.5m2面積計算,用磚在四周砌三平磚高,床的寬度為1m,長度由栽培多少而定,兩床之間留30-50cm間隔步道,便于操作。磚擺好后在其中鋪兩平磚厚的新鮮河沙或海棉。

    (2)室外:選背風向陽、不易積水的地方,按種子多少,計算出需要的面積,把地面處理平整、夯實,按室內(nèi)的方法用磚砌床,床的四周挖排水溝。

    (3)大規(guī)模生產(chǎn)可采用立體多層栽培箱,方法:用木材或鋼管做高2m、寬1m的層架,每層架中央加固兩根承重的鋼管(木棍),層與層之間高50cm,用鋼板或木板作栽培箱,標準:100×50×12cm,箱底均勻打Φ0.5cm排水孔。

    5、播種:播前把種子在清水中浸泡3-5小時,把處理后的蒜種一個挨一個頭向上靠緊擺在沙和海棉的孔內(nèi),沙床擺完后在上面輕撒河沙,蒜與蒜之間要用河沙灌滿,不留空隙,蓋沙厚度與第三層磚或箱持平,然后用灑壺輕輕分次灑水,每灑一次要檢查河沙厚度是否覆蓋均勻,是否有露種現(xiàn)象,不均勻或露種的地方要扒平或補上沙子,直到水完全把沙子澆透。海棉床只需澆露水,不用蓋沙。
立體栽培,培養(yǎng)箱澆水后,稍停片刻,待排水孔不向外滴水時,從下向上一層一層擺在層架上。

    6、遮光處理:室內(nèi)栽培要把門窗用黑布或黑色塑料遮嚴,室外要用秸稈或黑色塑料布把四周和上方遮嚴,不論室內(nèi)、室外不能有任何光線射入。

    7、管理和采收:經(jīng)過上述方法栽培后,氣溫在20-25℃之間,經(jīng)半月左右銀黃色的蒜黃可長到20cm左右,就可采收。發(fā)芽以后至采收,每天中午打開門窗換氣半小時。采收時用剪子或利刀從床面剪割下,剪割時動作要輕,不要硬拉強拔,避免拉動拉傷蒜根,剪割后的蒜黃在清潔的水中沖洗,洗掉沾在上邊的沙粒,然后按200g左右的重量捆綁成小把送入市場。

    第一次采割后,視河沙、海棉干濕程度,如果過干,可適當灑水,繼續(xù)培養(yǎng);第二茬采割后,用0.2%的二氨水澆灑,補充養(yǎng)分,一般情況,管理得當可采收三次,管理好的可采割四次。每斤種子可產(chǎn)蒜黃6斤左右。

    為了保證每天都有鮮貨供應(yīng)市場,和市場的淡旺季日需求量,隨時調(diào)整播種日期和數(shù)量,旺季到來之前多播,淡季分次少播,避免缺貨和積壓。

    8、冬季栽培法:按照我國人民的風俗習慣,元旦、春節(jié)、元宵節(jié)正是高檔蔬菜的銷售旺季,但這時北方氣溫大都偏低,不宜蒜黃生長?稍谑覂(nèi)或棚內(nèi)用有煙囪的爐子升溫的辦法使室內(nèi)棚內(nèi)溫度保持在20-25℃之間(有暖氣和空調(diào)設(shè)備更佳,雖成本較高,但便于管理),仍可保證蒜黃的正常生長。實踐證明,用無煙囪的蜂窩煤爐雖然可以使溫度達到所需的溫度,但硫化物等有害氣體無法排除,會殘留在蒜黃中,食用后對人體有害,嚴禁使用。根據(jù)市場需要,如果要提前或推遲采割時間,可采用調(diào)控培養(yǎng)室(棚)溫度的方法來解決,即要提前采割的可加大溫度,推遲采割的,降低溫度,但最高最低不能大于或小于30-10℃。

    9、采割后培養(yǎng)基的處理。最后一次采割后,無論是沙子和海棉都要把殘留在里邊的蒜皮、蒜根清理干凈,然后在陽光下暴曬三兩天,徹底干燥,備下次使用。
 

 

 
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