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解密葡萄酒七大誤區(qū)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-09-14
核心提示:喝葡萄酒的講究多多,但這些講究是否真的有必要? 誤解一 葡萄酒越陳越香 其實(shí),大多數(shù)酒需按酒瓶上標(biāo)示的釀制日期兩年(白酒)到三年(紅酒)內(nèi)飲用。時(shí)間越長(zhǎng)越好的酒有:產(chǎn)于法國(guó)波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產(chǎn)的高級(jí)干紅佐餐葡萄酒、高級(jí)意大利紅酒

    喝葡萄酒的講究多多,但這些講究是否真的有必要?

    誤解一 葡萄酒越陳越香

    其實(shí),大多數(shù)酒需按酒瓶上標(biāo)示的釀制日期兩年(白酒)到三年(紅酒)內(nèi)飲用。時(shí)間越長(zhǎng)越好的酒有:產(chǎn)于法國(guó)波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產(chǎn)的高級(jí)干紅佐餐葡萄酒、高級(jí)意大利紅酒,拌點(diǎn)心的酒如法國(guó)索泰爾納酒。

    誤解二 酒越貴越好

    價(jià)格和質(zhì)量往往是不成正比的。當(dāng)酒的零售價(jià)超過(guò)125美元時(shí),就不能保證一分錢一分貨了。

    誤解三 每種酒都需用不同形狀的酒杯

    容量為12安士的郁金香形或球形酒杯就是一種適合于通用的好酒杯。當(dāng)盛酒時(shí)酒倒至杯的一半或少于一半即可,因?yàn)榱粝碌目臻g可以聚集酒香,提高你品酒時(shí)的口感。

    誤解四 酒杯越貴,越能烘托出酒香

    其實(shí)不然,好的酒杯只要有雅致的杯腳、清晰而豐滿的杯身,更重要的是,杯口要薄,因?yàn)楸诘男螤顣?huì)影響酒到你口后的味感。

    誤解五 適合把酒放到冰箱上的裝飾架上

    冰箱上放什么都不合適,更何況,冰箱消耗的熱量也會(huì)加速糟蹋你的酒。

    誤解六 法國(guó)酒是最好的

    正如現(xiàn)今好的飯局意味著全球的口味,好酒也是如此。如果僅限于法國(guó)酒,而不嘗嘗美國(guó)、西班牙、意大利等國(guó)的好酒,你將少了許多口福。

    誤解七 喝紅酒吃肉,喝白酒吃魚(yú)

    這未免太武斷了。迄今發(fā)現(xiàn),惟有海膽不適合配紅酒。

 

 

 
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