美國和英國科學家研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中的白藜蘆醇（RESVERATROL）具有抗癌作用，他們正計劃以這種物質(zhì)為核心研制一種新型預防癌癥的藥物。

    英國萊切斯特大學和美國密歇根大學的科學家說，白藜蘆醇存在于花生和多種漿果中，特別是在葡萄皮中的含量最高，因此，紅酒中大量含有這種物質(zhì)也就不足為奇了。研究人員在實驗中發(fā)現(xiàn)，這種化合物具有較強的消炎和抗癌作用。

    據(jù)萊切斯特大學教授斯圖爾德介紹，自從發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇在預防癌癥方面的價值，美國全國癌癥研究所就一直在尋找白藜蘆醇對早期癌癥的療效。

    他還透露，研究人員計劃于明年初對20名健康志愿者進行實驗，讓他們在一段時間內(nèi)服用含0.5克白藜蘆醇的藥片，這相當于幾十瓶紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量。研究人員將觀察并分析白藜蘆醇在志愿者體內(nèi)的存留時間和參加血液循環(huán)的白藜蘆醇數(shù)量。此外，研究者們還將尋找這種化合物在抗癌效果方面的生化證據(jù)。