酒糟是釀酒工業(yè)的副產(chǎn)品，其質(zhì)地柔軟，適口性好，價格便宜，且具有較好的催乳效果，故多數(shù)奶牛飼養(yǎng)場常用來喂牛。但若長期飼喂或突然大量飼喂，甚至喂腐敗變質(zhì)的酒糟，則會引起酒槽在瘤胃內(nèi)迅速發(fā)酵。而導致中毒。 

    中毒癥狀

    急性發(fā)病初期，奶牛則興奮不安、呼吸急促、心跳加快、共濟失調(diào)；食欲廢絕、眼窩凹陷、脈搏微細，步態(tài)不穩(wěn)，四肢無力；回頭顧腹、部分腹瀉、排出惡臭黏性糞便；繼而臥地不起，頭、頸、軀體平貼于地，轉(zhuǎn)為抑制狀態(tài)，眼瞼閉合，全身不動。個別牛只有氣喘現(xiàn)象。慢性病奶牛表現(xiàn)為頑固性的前胃弛緩，食欲不振、瘤胃蠕動微弱。由于酒糟發(fā)酵產(chǎn)生大量的酸性產(chǎn)物在體內(nèi)蓄積，致使病牛礦物質(zhì)吸收紊亂而缺鈣、造成母牛流產(chǎn)或產(chǎn)后癱瘓、有的甚至屢配不孕。腹瀉者脫水、糞便呈黃褐色或黑色，有的病牛因病發(fā)蹄葉炎而跛行。