1.飼料中的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)物。這類產(chǎn)物影響動(dòng)物利用營(yíng)養(yǎng)素的有過(guò)氧化脂肪(即脂肪酸敗產(chǎn)品)；棕色物質(zhì)(主要是AA和糖反應(yīng)的產(chǎn)物)；腎毒AA,如溶素丙氨酸,高蛋白飼料用堿處理則產(chǎn)生此物質(zhì)。這些物質(zhì)在一般情況下不可能達(dá)到致毒程度,但在集約飼養(yǎng)條件下是可能的。

    2.飼料中的細(xì)菌和霉菌。衛(wèi)生條件不好,加工工藝落后會(huì)造成飼料受細(xì)菌和霉菌污染。肉粉在含水10%的條件下,細(xì)菌、霉菌都可能生長(zhǎng),并產(chǎn)生黃曲霉毒素。已證明這種毒素不但降低生長(zhǎng),F/G,還會(huì)引起豬、禽肝壞死。黃曲霉毒素較耐酸、堿、熱。最好熱壓處理。

    3.過(guò)量礦物質(zhì)維生素:動(dòng)物產(chǎn)品加工中有些產(chǎn)品如肝含維生素、必需氨基酸、抗貧血因子極豐富,可能引起動(dòng)物如狗、貓維生素過(guò)多證。

    骨粉或骨肉粉在豬禽日糧中用量最高到使Ca達(dá)1.2%就會(huì)降低生長(zhǎng)。高Ca也可能引起Zn缺乏,使豬產(chǎn)生皮膚不完全角化癥。

    4.除去抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的方法:避免不必要的化學(xué)反應(yīng),如加抗氧化劑。防止蛋白與CHO共熱加工的工藝過(guò)程,防止飼料中細(xì)菌、霉菌繁殖(干燥是一個(gè)很好的方法),合理使用。