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斷奶仔豬蛋白質(zhì)飼料選擇很關(guān)鍵

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-07-17
核心提示:消化率是斷奶仔豬料中蛋白質(zhì)原料選擇以消化率為第一標準,其他指標居次要位置,因為斷奶仔豬的消化率很低,尤其對蛋白質(zhì)的消化能力極低,造成各種常見消化道問題的直接間接原因也是蛋白質(zhì)消化不良造成的。氨基酸比例氨基酸比例和含量是斷奶仔豬料選擇蛋白質(zhì)原料的第二


    消化率是斷奶仔豬料中蛋白質(zhì)原料選擇以消化率為第一標準,其他指標居次要位置,因為斷奶仔豬的消化率很低,尤其對蛋白質(zhì)的消化能力極低,造成各種常見消化道問題的直接間接原因也是蛋白質(zhì)消化不良造成的。氨基酸比例氨基酸比例和含量是斷奶仔豬料選擇蛋白質(zhì)原料的第二個主要指標,要考慮賴氨酸、含硫氨基酸、蘇氨酸、色氨酸、組氨酸,最好選擇其比例適合和高含量的原料。降解產(chǎn)生小肽的速度優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料,在乳仔豬胃腸道內(nèi),很快的被降解成短肽,迅速吸收。蛋白質(zhì)原料的這一特性,是消化率特性的延伸,也是蛋白質(zhì)原料的一個重要指標。蛋白質(zhì)含量盡量尋找高營養(yǎng)素含量的蛋白質(zhì)原料,這是在斷奶仔豬有限的采食量背景下,讓它們盡量大的獲得營養(yǎng),提升日增重的重要途徑。成本—蛋白質(zhì)/價格優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料,一方面受嬰兒食品價格的競爭,另外供應量有限,所以價格都不低,評價這一尺度,要以這種原料可能創(chuàng)造的養(yǎng)豬效益與價格來比較,而不單單衡量原料價格對飼料產(chǎn)品價格的影響。

    1 可以選擇的原料和評述

    1)血漿蛋白血漿蛋白粉的可消化吸收率、氨基酸組成、降解產(chǎn)生小肽的速度,都是第一位的,它是優(yōu)質(zhì)的斷奶仔豬蛋白質(zhì)原料,同源的血漿蛋白粉效果更好。它本身含有的小肽、氨基酸組成與豬的氨基酸接近。

    2)奶制品奶制品以奶源蛋白為主,但供應飼料的很少,一般的常見于高蛋白含量的乳清粉,因主要作為人類食用,其供應量有限,無法大量在飼料中應用。

    3)魚類:魚粉、魚露、魚溶漿魚類制品,魚粉其消化率、氨基酸組成和蛋白質(zhì)含量,都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料。除了常見的魚粉外,魚產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品:魚露、魚溶漿也不錯。

    4)啤酒酵母啤酒酵母供應量有限,然而它是一種特殊的蛋白質(zhì)原料,除了其有效的氨基酸含量和良好的消化率外,它還含有豐富的B族維生素和一些代謝必需的營養(yǎng)物質(zhì),因此在斷奶仔豬飼料中使用,會有特殊的作用。不過,剛開始投料的時候,會因為它的特殊氣味,小豬有可能拒食。

    5)豆制品豆制品是目前最豐富的蛋白質(zhì)來源。對乳仔豬飼料的可選擇性也就有很大差異。常見的豆粕,主要是其消化率達不到乳仔豬要求,另外它含有很高的抗營養(yǎng)因子。大豆分離蛋白,有很高的蛋白質(zhì)含量,但是其中含有較高抗營養(yǎng)因子的可能。要選用加工過程經(jīng)過酶降解、全部水溶的,要注意口感,因為有些產(chǎn)品經(jīng)酶降解后,會有苦肽產(chǎn)生,有可能影響適口性。大豆?jié)饪s蛋白,豆粕經(jīng)過熱酒精浸溶,去掉了其中部分多糖類,相當于把蛋白質(zhì)濃縮,因而價值高于普通豆粕,但其消化率還是有限。發(fā)酵豆粕,豆粕經(jīng)過發(fā)酵,消化率大大提高,蛋白質(zhì)含量也有提高,抗營養(yǎng)因子遭到破壞。因此發(fā)酵豆粕有可能是未來乳仔豬飼料的首選原料。根本原因是其消化率的不同造成的。

    6)小麥、大米、土豆、豌豆、蠶豆蛋白

    上述蛋白質(zhì)原料。氨基酸組成都很平衡,沒有抗營養(yǎng)因子,消化率都不錯,唯一的問題就是供應量不足,貨源經(jīng)常不穩(wěn)定。

    2 蛋白質(zhì)原料對飼料質(zhì)量影響及應對策略

    1)采食量原料消化率的不同,對采食量影響非常大,提高飼料消化率,是提高乳仔豬采食量的關(guān)鍵。因此,飼料公司品管部門,要對飼料原料,尤其蛋白質(zhì)原料的消化率,進行嚴格檢測和控制。

    2)腹瀉發(fā)生率消化不良的飼料,在通過小腸后進入大腸,就是大腸內(nèi)細菌的良好生長培養(yǎng)基,從而導致大腸內(nèi)細菌快速繁殖,這是造成乳仔豬腹瀉的主要原因。

    3)日增重乳仔豬日增重要在飼料經(jīng)過消化吸收和重新沉積后才有良好的表現(xiàn),而這一階段的日增重,對商品豬的全程生長性能,都有非凡意義。

    4)斷奶應激斷奶應激是影響豬的全程效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這時的飼料也涉及到原料的消化率,并且特別要求適口性。

    3 不同成本要求下的飼料配方策略

    1)高蛋白質(zhì)、高氨基酸含量、低單體氨基酸這是最理想的乳仔豬飼料方案,一般的蛋白質(zhì)設(shè)計到24%-25%,用這個方案設(shè)計的乳仔豬飼料,養(yǎng)豬生產(chǎn)中會獲得豬的高生產(chǎn)性能,這樣的方案,要求優(yōu)質(zhì)的飼料原料,一般的以血漿蛋白粉、奶制品為主,問題就是成本太高.

    2)中蛋白質(zhì)、高氨基酸含量、低單體氨基酸本方案生產(chǎn)中的豬也可以獲得很好的生產(chǎn)性能,這也是目前的乳仔豬商品飼料常用方案,一般的蛋白質(zhì)設(shè)計在21%左右。

    3)中蛋白質(zhì)、高氨基酸含量、高單體氨基酸因為斷奶仔豬對單體氨基酸的利用效率比對小肽的低,然而只要設(shè)計到氨基酸足夠,達到中等蛋白質(zhì),這樣對蛋白質(zhì)原料的選擇性就大了,從而成本降低不少,但是這樣的方案,要比第2種方案,效果差不少。

    4)低蛋白質(zhì)、中氨基酸含量、低單體氨基酸限于對蛋白質(zhì)原料消化率的壓力,有些人采用這樣的方案,生產(chǎn)中可達到中等偏上的生產(chǎn)性能,方案優(yōu)勢是:飼料成本低了很多,乳仔豬生產(chǎn)中常見的很多困難都因此減少了很多,在達不到第1、2個方案的時候,采用這個方案也是不錯的,采用這個方案,要注意想盡一切辦法增加采食量,才有良好的生產(chǎn)性能。

 

 

 
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