一、栽培前的準(zhǔn)備
1、整地施肥。無論是新建溫室還是舊溫室，以及春小拱棚，秋延遲大拱棚，都要進(jìn)行一次細(xì)致的整平工作，在種植前要將地面進(jìn)行深翻晾曬，增加土壤的通透性。
在定植之前都要施足大量的有機(jī)肥及復(fù)合化肥。有機(jī)肥要求提前漚制，充分腐熟分解。
2、肥土均勻，深淺一致。施肥不論多少，也不論有機(jī)肥或無機(jī)肥，一定要與土壤混合均勻，深度達(dá)到20厘米以下，忌施種肥，不施苗肥及穴肥，以防傷根燒苗。特別注意的是，有機(jī)肥一定要腐熟透，特別是雞糞一定要提前發(fā)酵，快速發(fā)酵者，施肥前要充分晾曬，以防氨中毒。不發(fā)酵的雞糞要少施或不施。
3、起壟整畦。超級(jí)金鋒辣椒栽培一律采用起壟栽培技術(shù)。起壟栽培能加厚熟土層，營養(yǎng)集中，土質(zhì)疏松，通透性好，土壤晝夜溫差增大等特點(diǎn)。這些優(yōu)點(diǎn)對(duì)超級(jí)金鋒辣椒幼苗生長和根系的生長都非常有利。
二、培育壯苗
1、浸種催芽。將種子放入52-55℃左右的溫水中浸種15-20分鐘，然后放入20-25℃的水中浸種7-8小時(shí)，25-30℃催芽至多數(shù)種子露白時(shí)即可點(diǎn)播；若缺乏經(jīng)驗(yàn)，也可直接點(diǎn)播干籽；有條件者，用營養(yǎng)缽育苗并苗床加扣防蟲網(wǎng)則更好。注意，近年來由于秋延遲育苗時(shí)蟲害比較嚴(yán)重，因此育苗一定要加蓋防蟲網(wǎng)。
2、備好營養(yǎng)土。保護(hù)地內(nèi)整一平畦，畦寬1.80米左右，畦內(nèi)填入備好的營養(yǎng)土，配制營養(yǎng)土一是要選用多年沒種植蔬菜和棉花的肥沃表土為母土，二是在母土內(nèi)加入充分腐熟的有機(jī)肥和殺菌劑及殺蟲劑，有機(jī)肥與土的比例一般為3:7-4:6之間，需要注意的是有機(jī)肥必須是優(yōu)質(zhì)的腐熟糞肥，有機(jī)肥必須與原土充分混合均勻，整細(xì)并過篩后備用。將過篩的營養(yǎng)土鋪在畦內(nèi)，厚度不低于10厘米（澆水后的沉實(shí)厚度），然后灌水滲透，在水中加入適量殺蟲劑（如1500倍辛硫磷）防止苗期地下害蟲危害。水滲后在畦表面噴1層3000倍綠亨一號(hào)殺菌劑以防苗期發(fā)生病害。
3、精心育苗。山東省各地區(qū)育苗時(shí)間基本上是一致的。秋延遲大拱棚茬育苗時(shí)間為7月中旬；冬暖式大棚越冬茬為9月上、中旬；冬暖式大棚早春茬為10月底11月初；早春大拱棚茬一般1月上旬育苗；早春小拱棚要在1月底2月初育苗；農(nóng)戶可根據(jù)當(dāng)年的天氣情況適當(dāng)?shù)倪x擇育苗時(shí)間。育苗時(shí)將種子單子點(diǎn)播在已準(zhǔn)備好的苗床上，要求每粒種子間隔不低于5厘米，每行之間要相隔10厘米左右，然后再加蓋厚1厘米的濕細(xì)土，并加蓋地膜保持濕度和溫度，秋延遲還要注意加蓋不低于30目的防蟲網(wǎng)。底水一定要澆透澆足，防止落干。蓋地膜者要在發(fā)現(xiàn)個(gè)別幼苗頂土?xí)r及時(shí)撤掉地膜，撤膜時(shí)間以陰雨天或晴天的傍晚為宜，防止出現(xiàn)高溫烤苗現(xiàn)象。
三、定植
1、定植時(shí)間。自幼苗長到3-4片真葉時(shí)，移栽1次，以培育壯苗。到植株生長到6-8個(gè)葉時(shí)定植。定植過早，葉片營養(yǎng)面積過小，生長緩慢，定植過晚，植株開始坐果，不利于緩苗，而且也不利于前期的植株生長。
2、定植密度。越冬，早春茬行距不低于60厘米，棵距不低于40厘米，建議行株距65厘米×45厘米；秋延遲要求株行距70厘米×50厘米左右，可根據(jù)實(shí)行情況適當(dāng)調(diào)整。
3、定植方法。為了更好的利用有效空間，雙行之間要采用三角定植法，即壟上兩行之間東西向均采用插空定植法。定植時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一要帶大土坨定植，少傷根或不傷根。二在運(yùn)苗過程中要盡量不使葉片受傷。三在定植深度要均勻一致，以埋沒根系為宜，澆定植水后要重新修整壟面，做到壟面整齊一致，便于覆膜。四最好選擇晴天上午定植，有利于提溫緩苗及迅速生長。五實(shí)行單株定植法，即每穴只定植1株。
四、定植后的管理
1、重新修整壟面。定植后灌水會(huì)造成壟面高凹洼不平，要將壟面壟溝重新修整，要求南北溝底（暗溝）水平或略微北高南低，便于以后澆水。
2、將壟面劃鋤疏松，便于根系向下生長。
3、仔細(xì)蓋地膜，要選擇白色透明膜，寬度以1.2米為標(biāo)準(zhǔn)（全覆蓋），蓋后放苗，放苗切口要用刀片輕輕劃破，杜絕用手撕破，要使地膜緊貼壟面，做到鋪平、拉緊、壓嚴(yán)。此項(xiàng)工作對(duì)越冬期間提高產(chǎn)量和保持植株長勢有密切關(guān)系，應(yīng)盡力達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)。
4、生長勢的控制。以往栽培的辣椒品種一般在開花期要控制長勢，否則就會(huì)容易引起徒長，而不容易坐果。超級(jí)金鋒辣椒與此恰恰相反，它不需要在開花期控制生長，反而要求無論在定植后什么時(shí)間都要促進(jìn)其生長。這是因?yàn)槌?jí)金鋒辣椒開花早，坐果能力和連續(xù)坐果能力極強(qiáng)，不會(huì)因開花期澆水而坐不住果。因此我們建議，越冬和早春栽培的辣椒在定植后，不要控制其長勢，而且不要澆清水。如果由于控制長勢或者天氣等原因，沒有讓植株生長到一定程度而坐果較多時(shí)，建議疏果，把門辣椒疏掉。此項(xiàng)工作要結(jié)合實(shí)際情況合理使用，不要盲目操作。
五、采收期的管理
該時(shí)期管理的重點(diǎn)是成果的商品性和協(xié)調(diào)生殖生長與營養(yǎng)生長，以保證中后期的產(chǎn)量和商品性。
1、肥水管理。在定植緩苗時(shí)，可根據(jù)天氣情況和旱情澆大水，越冬和早春茬在深冬季節(jié)追施肥水時(shí)一定要注意以下幾個(gè)問題：一是要看天施肥澆水，一般澆水后要保持3-5天晴天，則基本不影響生長。在陰雨天禁止?jié)菜┓�。二是看長勢決定是否澆水，植株長勢弱，坐果多，節(jié)間短，生長點(diǎn)萎縮時(shí)，應(yīng)進(jìn)行澆水施肥。三是澆水時(shí)一定要選擇在晴天的上午進(jìn)行，陰天或下午澆水。四是一般提倡用井水或預(yù)熱后的水，忌用河水或長距離經(jīng)地面輸送的井水。五是澆水量宜小不宜大。六是提倡隔行澆水（一般澆地膜覆蓋行），這樣做不至于使溫室內(nèi)地溫一次性降低過大而影響生長。七是在澆水時(shí)可隨水沖入化肥水，特別是坐果過后一定不要澆清水。對(duì)肥料的要求，建議盡量施用腐殖酸類的有機(jī)肥，生物肥，菌肥等；化學(xué)肥料建議前、中期少量施用或不施用，杜絕適應(yīng)氨類化肥，化學(xué)肥料以含鉀量的復(fù)合為主。
寒冷季節(jié)已過，隨著天氣的變暖，應(yīng)逐漸加大澆水施肥量；早春季節(jié)（盛果期）沙土地每隔4-5天澆1次，黏土地每隔6-7天澆1次，每澆1次水沖1次肥料，肥料質(zhì)量相差較多，沖肥的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)為能使果實(shí)生長較快、生長點(diǎn)能夠正常突出嫩葉為宜。
2、溫、氣的管理。辣椒是喜溫作物，在越冬和早春季節(jié)一定要提高其生長溫度。辣椒結(jié)果期的適宜溫度為25-30℃。保溫和提溫的措施如下：一是建立標(biāo)準(zhǔn)的日光溫室。二是選擇好保溫提溫材料，棚膜應(yīng)選用聚氯乙烯全無滴防霧膜、厚度12絲。草苫厚度達(dá)到5厘米左右，地膜應(yīng)選用白色膜進(jìn)行全覆蓋。
3、關(guān)于整枝、去老葉問題。為了增加透氣透光性和上部植株以及果實(shí)的良好生長，建議把下部的枯亂枝去掉，只留下3-4個(gè)主要枝條及其側(cè)枝。
4、關(guān)于吊枝問題。吊枝是調(diào)節(jié)長勢，增加生長空間，合理利用光能，增產(chǎn)增效的一種新的栽培措施。在吊枝栽培中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是鐵絲架要高，要求離開棚膜30厘米，架設(shè)矮了空間利用率低降低產(chǎn)量。二是所用吊繩必須選擇抗老化的聚乙烯高密度塑料線，保證全生育期不老化。三是吊枝時(shí)一般每株吊3-4個(gè)主要枝條。
5、關(guān)于采收的問題。雖然超級(jí)金鋒辣椒連續(xù)坐果能力強(qiáng)，但是不及時(shí)采收就會(huì)影響上部辣椒的生長，為此，在冬季和春季辣椒價(jià)格好的時(shí)候要及時(shí)采收。一般5-7天采收1次，采收標(biāo)準(zhǔn)為辣椒長到二十多厘米，果色帶光澤時(shí)即可。秋延遲辣椒的前期價(jià)格一般偏低，后期價(jià)格相對(duì)偏高，建議前3茬辣椒及時(shí)采收，留下上部辣椒直到霜降左右同時(shí)采收，保證其收益較高。
1、整地施肥。無論是新建溫室還是舊溫室，以及春小拱棚，秋延遲大拱棚，都要進(jìn)行一次細(xì)致的整平工作，在種植前要將地面進(jìn)行深翻晾曬，增加土壤的通透性。
在定植之前都要施足大量的有機(jī)肥及復(fù)合化肥。有機(jī)肥要求提前漚制，充分腐熟分解。
2、肥土均勻，深淺一致。施肥不論多少，也不論有機(jī)肥或無機(jī)肥，一定要與土壤混合均勻，深度達(dá)到20厘米以下，忌施種肥，不施苗肥及穴肥，以防傷根燒苗。特別注意的是，有機(jī)肥一定要腐熟透，特別是雞糞一定要提前發(fā)酵，快速發(fā)酵者，施肥前要充分晾曬，以防氨中毒。不發(fā)酵的雞糞要少施或不施。
3、起壟整畦。超級(jí)金鋒辣椒栽培一律采用起壟栽培技術(shù)。起壟栽培能加厚熟土層，營養(yǎng)集中，土質(zhì)疏松，通透性好，土壤晝夜溫差增大等特點(diǎn)。這些優(yōu)點(diǎn)對(duì)超級(jí)金鋒辣椒幼苗生長和根系的生長都非常有利。
二、培育壯苗
1、浸種催芽。將種子放入52-55℃左右的溫水中浸種15-20分鐘，然后放入20-25℃的水中浸種7-8小時(shí)，25-30℃催芽至多數(shù)種子露白時(shí)即可點(diǎn)播；若缺乏經(jīng)驗(yàn)，也可直接點(diǎn)播干籽；有條件者，用營養(yǎng)缽育苗并苗床加扣防蟲網(wǎng)則更好。注意，近年來由于秋延遲育苗時(shí)蟲害比較嚴(yán)重，因此育苗一定要加蓋防蟲網(wǎng)。
2、備好營養(yǎng)土。保護(hù)地內(nèi)整一平畦，畦寬1.80米左右，畦內(nèi)填入備好的營養(yǎng)土，配制營養(yǎng)土一是要選用多年沒種植蔬菜和棉花的肥沃表土為母土，二是在母土內(nèi)加入充分腐熟的有機(jī)肥和殺菌劑及殺蟲劑，有機(jī)肥與土的比例一般為3:7-4:6之間，需要注意的是有機(jī)肥必須是優(yōu)質(zhì)的腐熟糞肥，有機(jī)肥必須與原土充分混合均勻，整細(xì)并過篩后備用。將過篩的營養(yǎng)土鋪在畦內(nèi)，厚度不低于10厘米（澆水后的沉實(shí)厚度），然后灌水滲透，在水中加入適量殺蟲劑（如1500倍辛硫磷）防止苗期地下害蟲危害。水滲后在畦表面噴1層3000倍綠亨一號(hào)殺菌劑以防苗期發(fā)生病害。
3、精心育苗。山東省各地區(qū)育苗時(shí)間基本上是一致的。秋延遲大拱棚茬育苗時(shí)間為7月中旬；冬暖式大棚越冬茬為9月上、中旬；冬暖式大棚早春茬為10月底11月初；早春大拱棚茬一般1月上旬育苗；早春小拱棚要在1月底2月初育苗；農(nóng)戶可根據(jù)當(dāng)年的天氣情況適當(dāng)?shù)倪x擇育苗時(shí)間。育苗時(shí)將種子單子點(diǎn)播在已準(zhǔn)備好的苗床上，要求每粒種子間隔不低于5厘米，每行之間要相隔10厘米左右，然后再加蓋厚1厘米的濕細(xì)土，并加蓋地膜保持濕度和溫度，秋延遲還要注意加蓋不低于30目的防蟲網(wǎng)。底水一定要澆透澆足，防止落干。蓋地膜者要在發(fā)現(xiàn)個(gè)別幼苗頂土?xí)r及時(shí)撤掉地膜，撤膜時(shí)間以陰雨天或晴天的傍晚為宜，防止出現(xiàn)高溫烤苗現(xiàn)象。
三、定植
1、定植時(shí)間。自幼苗長到3-4片真葉時(shí)，移栽1次，以培育壯苗。到植株生長到6-8個(gè)葉時(shí)定植。定植過早，葉片營養(yǎng)面積過小，生長緩慢，定植過晚，植株開始坐果，不利于緩苗，而且也不利于前期的植株生長。
2、定植密度。越冬，早春茬行距不低于60厘米，棵距不低于40厘米，建議行株距65厘米×45厘米；秋延遲要求株行距70厘米×50厘米左右，可根據(jù)實(shí)行情況適當(dāng)調(diào)整。
3、定植方法。為了更好的利用有效空間，雙行之間要采用三角定植法，即壟上兩行之間東西向均采用插空定植法。定植時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一要帶大土坨定植，少傷根或不傷根。二在運(yùn)苗過程中要盡量不使葉片受傷。三在定植深度要均勻一致，以埋沒根系為宜，澆定植水后要重新修整壟面，做到壟面整齊一致，便于覆膜。四最好選擇晴天上午定植，有利于提溫緩苗及迅速生長。五實(shí)行單株定植法，即每穴只定植1株。
四、定植后的管理
1、重新修整壟面。定植后灌水會(huì)造成壟面高凹洼不平，要將壟面壟溝重新修整，要求南北溝底（暗溝）水平或略微北高南低，便于以后澆水。
2、將壟面劃鋤疏松，便于根系向下生長。
3、仔細(xì)蓋地膜，要選擇白色透明膜，寬度以1.2米為標(biāo)準(zhǔn)（全覆蓋），蓋后放苗，放苗切口要用刀片輕輕劃破，杜絕用手撕破，要使地膜緊貼壟面，做到鋪平、拉緊、壓嚴(yán)。此項(xiàng)工作對(duì)越冬期間提高產(chǎn)量和保持植株長勢有密切關(guān)系，應(yīng)盡力達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)。
4、生長勢的控制。以往栽培的辣椒品種一般在開花期要控制長勢，否則就會(huì)容易引起徒長，而不容易坐果。超級(jí)金鋒辣椒與此恰恰相反，它不需要在開花期控制生長，反而要求無論在定植后什么時(shí)間都要促進(jìn)其生長。這是因?yàn)槌?jí)金鋒辣椒開花早，坐果能力和連續(xù)坐果能力極強(qiáng)，不會(huì)因開花期澆水而坐不住果。因此我們建議，越冬和早春栽培的辣椒在定植后，不要控制其長勢，而且不要澆清水。如果由于控制長勢或者天氣等原因，沒有讓植株生長到一定程度而坐果較多時(shí)，建議疏果，把門辣椒疏掉。此項(xiàng)工作要結(jié)合實(shí)際情況合理使用，不要盲目操作。
五、采收期的管理
該時(shí)期管理的重點(diǎn)是成果的商品性和協(xié)調(diào)生殖生長與營養(yǎng)生長，以保證中后期的產(chǎn)量和商品性。
1、肥水管理。在定植緩苗時(shí)，可根據(jù)天氣情況和旱情澆大水，越冬和早春茬在深冬季節(jié)追施肥水時(shí)一定要注意以下幾個(gè)問題：一是要看天施肥澆水，一般澆水后要保持3-5天晴天，則基本不影響生長。在陰雨天禁止?jié)菜┓�。二是看長勢決定是否澆水，植株長勢弱，坐果多，節(jié)間短，生長點(diǎn)萎縮時(shí)，應(yīng)進(jìn)行澆水施肥。三是澆水時(shí)一定要選擇在晴天的上午進(jìn)行，陰天或下午澆水。四是一般提倡用井水或預(yù)熱后的水，忌用河水或長距離經(jīng)地面輸送的井水。五是澆水量宜小不宜大。六是提倡隔行澆水（一般澆地膜覆蓋行），這樣做不至于使溫室內(nèi)地溫一次性降低過大而影響生長。七是在澆水時(shí)可隨水沖入化肥水，特別是坐果過后一定不要澆清水。對(duì)肥料的要求，建議盡量施用腐殖酸類的有機(jī)肥，生物肥，菌肥等；化學(xué)肥料建議前、中期少量施用或不施用，杜絕適應(yīng)氨類化肥，化學(xué)肥料以含鉀量的復(fù)合為主。
寒冷季節(jié)已過，隨著天氣的變暖，應(yīng)逐漸加大澆水施肥量；早春季節(jié)（盛果期）沙土地每隔4-5天澆1次，黏土地每隔6-7天澆1次，每澆1次水沖1次肥料，肥料質(zhì)量相差較多，沖肥的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)為能使果實(shí)生長較快、生長點(diǎn)能夠正常突出嫩葉為宜。
2、溫、氣的管理。辣椒是喜溫作物，在越冬和早春季節(jié)一定要提高其生長溫度。辣椒結(jié)果期的適宜溫度為25-30℃。保溫和提溫的措施如下：一是建立標(biāo)準(zhǔn)的日光溫室。二是選擇好保溫提溫材料，棚膜應(yīng)選用聚氯乙烯全無滴防霧膜、厚度12絲。草苫厚度達(dá)到5厘米左右，地膜應(yīng)選用白色膜進(jìn)行全覆蓋。
3、關(guān)于整枝、去老葉問題。為了增加透氣透光性和上部植株以及果實(shí)的良好生長，建議把下部的枯亂枝去掉，只留下3-4個(gè)主要枝條及其側(cè)枝。
4、關(guān)于吊枝問題。吊枝是調(diào)節(jié)長勢，增加生長空間，合理利用光能，增產(chǎn)增效的一種新的栽培措施。在吊枝栽培中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是鐵絲架要高，要求離開棚膜30厘米，架設(shè)矮了空間利用率低降低產(chǎn)量。二是所用吊繩必須選擇抗老化的聚乙烯高密度塑料線，保證全生育期不老化。三是吊枝時(shí)一般每株吊3-4個(gè)主要枝條。
5、關(guān)于采收的問題。雖然超級(jí)金鋒辣椒連續(xù)坐果能力強(qiáng)，但是不及時(shí)采收就會(huì)影響上部辣椒的生長，為此，在冬季和春季辣椒價(jià)格好的時(shí)候要及時(shí)采收。一般5-7天采收1次，采收標(biāo)準(zhǔn)為辣椒長到二十多厘米，果色帶光澤時(shí)即可。秋延遲辣椒的前期價(jià)格一般偏低，后期價(jià)格相對(duì)偏高，建議前3茬辣椒及時(shí)采收，留下上部辣椒直到霜降左右同時(shí)采收，保證其收益較高。
