主料：活基尾蝦500克。調(diào)料：啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。
　　
    制作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。2.鍋內(nèi)放水、1勺啤酒，燒開(kāi)時(shí)蝦過(guò)水?dāng)嗌鷵瞥觥?.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。 

    特點(diǎn)：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。