(1)培育壯苗:芹菜苗齡期較長,要培育無病蟲害壯苗,應選擇高產(chǎn)優(yōu)質、抗病蟲、抗逆性強、適應性強、商品性好的優(yōu)良芹菜品種,如棒兒芹、北京細皮白、新泰芹、實稈芹、洋芹(西芹)、冬芹、夏芹、玻璃脆等。拒絕使用轉基因品種。育苗場地應和生產(chǎn)田隔離,實行集中育苗或工廠化育苗。
營養(yǎng)配制:用3年內未種過芹菜的園土與優(yōu)質腐熟有機肥混合,其比例為3~5:5~7,并配合適量三元復合肥。育苗床土用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1:1混合,或用25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9:1混合消毒,每平方米用藥8~10克與15~30千克細土混合,取1/3撒在畦面上,播種后再把其余2/3藥土蓋在種子上。
苗床土保溫保濕,適時分苗、煉苗,控制幼苗徒長。當幼苗2~3片真葉時,追施少量化肥,促進幼苗生長。苗齡50~60天、5~6片真葉即可定植。
(2)重施基肥,適時定植:每公頃施用優(yōu)質腐熟有機肥60000~75000千克,氮、磷、鉀復合肥450~600千克,缺硼地塊底施硼砂7.5~15千克。施肥后深耕20~30厘米。保護地栽培,在定植前1個月要進行日光消毒或用其他殺菌殺蟲劑消毒滅菌殺蟲,防治線蟲。每公頃用45%百菌清煙劑3750克,分4~5處點燃后閉棚熏蒸消毒。定植前通風。芹菜以“淺不露根,深不淤心”為宜。定植后澆足水。
(3)巧施追肥:定植前施足基肥后,為促芹菜緩苗和快速生長,定植時或緩苗后還應少施速效性氮肥,開溝追施硫酸銨225~300千克/公頃。蹲苗結束后,每隔10天追肥1次,結合澆水,以水沖肥法,每次用腐熟人糞尿15000千克/公頃或速效有機無機復合肥225~300千克/公頃。追肥2~3次,到收獲前15~20天停止施肥。夏季栽培芹菜不宜施用人糞尿等有機肥料,以免引起爛根。及時摘除側芽,拔除病株、摘除病蟲葉帶出田外深埋或燒掉。定植后50~60天即可收獲上市。