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棚菜生產(chǎn)如何科學(xué)施肥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-06-02   瀏覽次數(shù):75
由于棚室菜地施肥量大,冬春季節(jié)封閉嚴(yán),且氣溫低、光照弱,蔬菜體內(nèi)硝酸還原酶活性低,很容易積累硝酸鹽。如何通過(guò)施肥減少蔬菜中硝酸鹽的積累,是無(wú)公害蔬菜施肥應(yīng)注意的問(wèn)題: 一、實(shí)施配方施肥 根據(jù)不同蔬菜的需肥特點(diǎn)和土壤供肥狀況,確定氮、磷、鉀及微量元素的

    由于棚室菜地施肥量大,冬春季節(jié)封閉嚴(yán),且氣溫低、光照弱,蔬菜體內(nèi)硝酸還原酶活性低,很容易積累硝酸鹽。如何通過(guò)施肥減少蔬菜中硝酸鹽的積累,是無(wú)公害蔬菜施肥應(yīng)注意的問(wèn)題:

  一、實(shí)施配方施肥

  根據(jù)不同蔬菜的需肥特點(diǎn)和土壤供肥狀況,確定氮、磷、鉀及微量元素的適宜用量與相應(yīng)的施肥技術(shù)。大棚蔬菜對(duì)氮、磷、鉀的最大需求期分別為:黃瓜在種植后75~140天,番茄在30~52天,甜椒在30~60天。最佳化肥氮、磷、鉀施用比例為黃瓜1∶0.67∶1.83,番茄為1∶0.38∶1.75,甜椒為1∶0.38∶1。蔬菜對(duì)微量元素雖說(shuō)需要量極少,但必不可少,使用微肥葉面噴灑,應(yīng)把好用量標(biāo)準(zhǔn)。如硫酸亞鐵為0.1%~0.3%、鋅為0.05%~0.2%、硼砂為0.3%~0.5%、鉬酸銨為0.02%~0.05%、硫酸銅為0.02%~0.04%,可結(jié)合防病噴波爾多液,既治病又增肥力,也可在噴時(shí)加0.1%~0.4%尿素或0.2%~0.3%磷酸二氫鉀。注意葉菜不要葉面噴肥,以免增加硝酸鹽含量。

  二、控制氮肥施用量

  氮肥是蔬菜生產(chǎn)中不可缺少的肥料,但不能過(guò)量施用。要使蔬菜達(dá)到國(guó)家和國(guó)際規(guī)定的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn),必須降低蔬菜中的硝酸鹽含量。要減少氮肥的施用量,應(yīng)根據(jù)不同蔬菜需肥量而定,一般每畝以10~12公斤純氮為宜,氮肥要深施,并要與磷、鉀肥配合施用或施用三元復(fù)合肥,施后要及時(shí)蓋土,最好采用化肥插管滲施或結(jié)合膜下滴灌施入根部,減少流失,提高利用率,收獲前20天停止追施。

  三、禁止施用硝態(tài)氮肥

  硝酸銨、硫銨、硝酸磷肥、硝酸鉀以及含硝態(tài)氮的復(fù)混肥,施用后容易使蔬菜積累硝酸鹽。此外,不宜施含氯化肥如氯化鉀、氯化銨等,氯離子能降低蔬菜中的淀粉及糖含量,使品質(zhì)變劣,產(chǎn)量降低,而且殘留于土壤中易造成土壤脫鈣,引起板結(jié)。硫酸鎂、硫酸銨等肥料,施入土壤中,分解出的硫酸根離子,不易被蔬菜吸收而留在土壤中,危害蔬菜生長(zhǎng)。禁止施用碳銨,因易揮發(fā)大量氨氣,易引起氨害。

  四、施用生態(tài)有機(jī)肥

  施用畜禽糞便經(jīng)過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)的生態(tài)有機(jī)肥,如果有針對(duì)性地配以不同元素,便會(huì)形成系列專(zhuān)用肥。生態(tài)有機(jī)肥的有機(jī)質(zhì)含量可達(dá)45%,對(duì)蔬菜能起到固氮、解磷、解鉀的作用,還能分解農(nóng)藥及化肥的殘留物質(zhì)。生產(chǎn)一噸生態(tài)有機(jī)肥,用鮮雞糞2~2.5立方米、秸稈粉0.2~0.3噸、玉米面5公斤、多維復(fù)合酶菌菌種8公斤為原料。先將雞糞與干稈粉摻和對(duì)水,用手捏成團(tuán),手指縫有水,但不滴水,松手即散,含水量達(dá)到45%為宜,然后添加玉米面和多維復(fù)合酶菌,再進(jìn)行混合摻勻,不留生塊。隨即堆成堆,上面覆蓋保溫膜。春、夏、秋季5~6天即可發(fā)酵成熟,冬季需要7~10天成熟。一般堆1~3天,堆內(nèi)溫度上升到80℃,可殺死大腸桿菌和蟲(chóng)卵,消除雞糞的臭味,以后堆肥變松散、干爽,長(zhǎng)滿(mǎn)白色菌絲,兩天后即可發(fā)出一種酒曲香味。堆肥成熟后,稍加晾干便可施用。

  五、限制使用激素

  有些菜農(nóng)不講蔬菜的品質(zhì),為了追求高產(chǎn)、早熟、早上市,施用赤霉素、乙烯利、多效唑等激素催長(zhǎng)、催熟,大大降低了蔬菜的品質(zhì),人們長(zhǎng)久食用對(duì)身體健康極為不利。

 
  
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