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對結(jié)核奶的科學認識

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-19  瀏覽次數(shù):298
核心提示:結(jié)核奶風波已日漸平息,但毋庸置疑,各大超市的鮮奶專柜曾一度有些冷清,雖有奶企誠信宣言,但無法完全驅(qū)散消費者心中的疑云。不少消費者不僅對牛奶望而卻步,甚至拒絕喝牛奶。 到底我們還喝不喝牛奶?市民、專家、企業(yè)各有主張。 市民:謹慎選擇,健康第一 雖然大部分

    結(jié)核奶風波已日漸平息,但毋庸置疑,各大超市的鮮奶專柜曾一度有些冷清,雖有“奶企誠信宣言”,但無法完全驅(qū)散消費者心中的疑云。不少消費者不僅對牛奶望而卻步,甚至拒絕喝牛奶。

    到底我們還喝不喝牛奶?市民、專家、企業(yè)各有主張。

    市民:謹慎選擇,健康第一

    雖然大部分消費者的消費信心正在慢慢恢復,但信心重建和恢復的速度比其喪失要慢得多。對于短期內(nèi)是否會重新選擇鮮奶,消費者的觀點各不相同。

    觀點一:牛奶還是要喝的,不能因噎廢食

    每天一杯牛奶既營養(yǎng)又美容,不能因為一個奶場的問題而拒絕所有的牛奶,但會更慎重地選擇牛奶品牌。問題暴露出來總比不知道好。相信事件之后,無論質(zhì)監(jiān)局還是牛奶企業(yè)都會更嚴格地把關(guān),長遠來看還會提高牛奶的品質(zhì)。

    六成消費者持此種觀點。

    觀點二:取消訂奶,等一段時間再說

    現(xiàn)在說什么的都有,為安全起見,還是等一段時間再說。

    兩成消費者持此種觀點。

    觀點三:區(qū)區(qū)結(jié)核奶何需擔心

    那么多傳染病大家都能泰然自若,更何況區(qū)區(qū)結(jié)核奶。

    持這種觀點的人為數(shù)不少。

    觀點四:不再喝鮮奶了

    自從看到相關(guān)報道后,就不喝鮮奶了。任何產(chǎn)地、任何品牌的都不喝。企業(yè)的誠信不是靠自說自話,不會因為宣言或承諾就立刻能使人信心十足,更期待牛奶企業(yè)兌現(xiàn)承諾的行動。

    專家:放寬心態(tài),理性消費

    專家認為,大多數(shù)市民對牛奶的了解并不充分,往往只知其一,不知其二,難免會產(chǎn)生信任危機。對目前某些消費者拒絕喝牛奶的態(tài)度,專家們頗為擔心,并認為缺乏理性,長遠來說不利于健康。同時,專家指出,目前各大奶企所采取的消毒方法是國際通用做法,只不過因地區(qū)差別,在溫度、時間上與通用標準有細微差別,但并不影響牛奶質(zhì)量。

    提到“奶源”這一焦點問題,專家表示奶源直接關(guān)系到牛奶的質(zhì)量。為完成大量出口,各省的奶源控制和檢疫標準一向很高。尤其是對個體農(nóng)戶,以后更會加強在技術(shù)上的指導和監(jiān)察,在體制上加以完善。

    專家提醒消費者,面對眾多品牌牛奶,不必疑慮重重。凡經(jīng)國家檢疫部門檢驗合格的牛奶都可放心飲用,消費者切不可因小失大。

    企業(yè):嚴格把關(guān)重建消費信心

    無論如何,這場奶業(yè)風波或多或少影響了奶企的發(fā)展。目前,風波已基本平息,受波及的企業(yè)也已逐漸恢復元氣。重整旗鼓的奶企希望憑借牛奶質(zhì)量重建消費者的信心。經(jīng)過這次事件,各大奶企都會引以為戒,在奶源和消毒程序上嚴格把關(guān),讓消費者喝上“放心奶”。

    雖然事件有負面影響,但從長遠來看,各大奶企都將加強奶源及質(zhì)量管理,有關(guān)部門也會加大對乳品衛(wèi)生安全的監(jiān)管力度,這些都將促進乳品行業(yè)向更健康的方向發(fā)展。最終,消費者將可以喝到更健康、更讓人放心的安全奶。

 

 

 

 
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