原 料：
鮮蘑菇250克、龍眼、紅櫻桃各6只、胡蘿卜25克、綠青豆10
克、水發(fā)冬筍15克
制 法：
1、將蘑菇剪成蝦形，胡蘿卜、冬筍治凈切成丁；
2、蛋清、淀粉、發(fā)酵粉制成面糊，蝦仁粘面糊下7成熱的油中，炸至淺黃色；
3、鍋留底油，放姜絲和配料，加鹽、味精、料酒、鮮湯、燒開后勾芡，倒入“蝦仁”，顛兩下裝盤，用龍眼、紅櫻桃圍邊即成。
發(fā)布日期：2008-03-28 瀏覽次數(shù)：66 原 料：
鮮蘑菇250克、龍眼、紅櫻桃各6只、胡蘿卜25克、綠青豆10克、水發(fā)冬筍15克
制 法：
1、將蘑菇剪成蝦形，胡蘿卜、冬筍治凈切成丁；
2、蛋清、淀粉、發(fā)酵粉制成面糊，蝦仁粘面糊下7成熱的油中，炸至淺黃色；
3、鍋留底油，放姜絲和配料，加鹽、味精、料酒、鮮湯、燒開后勾芡，倒入“蝦仁”，顛兩下裝盤，用龍眼、紅櫻桃圍邊即成。
