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龍眼食譜系列——龍眼蝦仁

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-28   瀏覽次數(shù):66
原 料: 鮮蘑菇250克、龍眼、紅櫻桃各6只、胡蘿卜25克、綠青豆10 克、水發(fā)冬筍15克 制 法: 1、將蘑菇剪成蝦形,胡蘿卜、冬筍治凈切成。 2、蛋清、淀粉、發(fā)酵粉制成面糊,蝦仁粘面糊下7成熱的油中,炸至淺黃色; 3、鍋留底油,放姜絲和配料,加鹽、味精、料酒、鮮湯

    原 料: 
    鮮蘑菇250克、龍眼、紅櫻桃各6只、胡蘿卜25克、綠青豆10克、水發(fā)冬筍15克 
    制 法: 
    1、將蘑菇剪成蝦形,胡蘿卜、冬筍治凈切成丁; 
    2、蛋清、淀粉、發(fā)酵粉制成面糊,蝦仁粘面糊下7成熱的油中,炸至淺黃色; 
    3、鍋留底油,放姜絲和配料,加鹽、味精、料酒、鮮湯、燒開后勾芡,倒入“蝦仁”,顛兩下裝盤,用龍眼、紅櫻桃圍邊即成。  

 
  
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