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葡萄

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-26
核心提示:葡萄是多年生落葉果樹,藤本植物。 葡萄主要指歐洲葡萄,也叫歐亞種葡萄,是由起源于歐洲中南部和北非、西亞的森林葡萄,經(jīng)過長期的自然和人工選擇進(jìn)化來的。約在公元前 1-2世紀(jì)間傳入中國。 中國葡萄主要產(chǎn)區(qū)有新疆吐魯番、和田,山東煙臺(tái),河北張家口、宣化、昌黎,

    葡萄是多年生落葉果樹,藤本植物。

    葡萄主要指歐洲葡萄,也叫歐亞種葡萄,是由起源于歐洲中南部和北非、西亞的森林葡萄,經(jīng)過長期的自然和人工選擇進(jìn)化來的。約在公元前1-2世紀(jì)間傳入中國。

    中國葡萄主要產(chǎn)區(qū)有新疆吐魯番、和田,山東煙臺(tái),河北張家口、宣化、昌黎,遼寧大連、熊岳、沈陽及河南民權(quán)、儀封等地。

    葡萄扦插后第2-3年開始結(jié)果,5-6年進(jìn)入盛果期,一般有兩次落花落果高峰。生產(chǎn)上多用無性繁殖方法,包括扦插、嫁接和壓條,以扦插法最為普遍。世界葡萄品種達(dá)8000個(gè)以上,中國約有800個(gè)。

    葡萄汁中含有12-25%的糖類,0.5-1.5%的有機(jī)酸,少量的蛋白質(zhì)和氨基酸等有機(jī)氮化物和磷、鉀、鈣、鎂、鐵等多種礦質(zhì)元素以及多種維生素。葡萄的主要用途之一是釀造葡萄酒。葡萄酒有紅、白、干、甜等多種類型,酒度一般為8.5-16度。葡萄酒品質(zhì)優(yōu)于一般果酒類,是一種傳統(tǒng)的國際性商品飲料酒,在世界酒業(yè)中占有重要地位。主要生產(chǎn)國家有法國、意大利、俄羅斯、西班牙、葡萄牙、阿根廷和德國。

 

 

 
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