韭蔥是能產(chǎn)生肥嫩假莖（蔥白）的二年生草本植物，又叫做扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗。嫩苗、鱗莖、假莖和花薹，可炒食、作湯或作調(diào)料。
韭蔥原產(chǎn)歐洲中南部。歐洲在古希臘、古羅馬時(shí)已有栽培，20世紀(jì)30年代傳入中國(guó)，部分省區(qū)有零星栽培，廣西栽培時(shí)間較長(zhǎng)，多代替蒜苗食用。
發(fā)布日期：2008-02-26 瀏覽次數(shù)：34 
