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芹菜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-26  瀏覽次數(shù):287
核心提示:芹菜是二年生草本植物,又叫做芹、旱芹、藥芹菜等。 2000年以前古希臘人最早栽培芹菜。開始藥用,后作辛香蔬菜,馴化成肥大葉柄類型。芹菜由高加索傳入中國,并逐漸培育成細長葉柄類型。 芹菜鮮重含水分約94%、碳水化合物2%左右、蛋白質約2.2%和礦物鹽及維生素等多種營

    芹菜是二年生草本植物,又叫做芹、旱芹、藥芹菜等。

    2000年以前古希臘人最早栽培芹菜。開始藥用,后作辛香蔬菜,馴化成肥大葉柄類型。芹菜由高加索傳入中國,并逐漸培育成細長葉柄類型。

    芹菜鮮重含水分約94%、碳水化合物2%左右、蛋白質約2.2%和礦物鹽及維生素等多種營養(yǎng)物質。還含芹菜油,具芳香氣味,有降低血壓、健腦和清腸利便的作用?沙词、生食或腌漬。世界各地普遍栽培。

 

 

 
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