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利馬豆

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-25
核心提示:利馬豆的老家在墨西哥至秘魯?shù)膹V大地區(qū)。主要分布在美洲,中國(guó)有零星栽培,主要分布在廣西、廣東、云南、江西、江蘇、臺(tái)灣等地。中國(guó)利馬豆品種都是蔓生型。 干豆粒的蛋白質(zhì)含量約20%,脂肪1.1-1.5%,碳水化合物58-65%。大粒利馬豆色艷味美;深色的小粒品種籽粒含氫氰

   利馬豆的老家在墨西哥至秘魯?shù)膹V大地區(qū)。主要分布在美洲,中國(guó)有零星栽培,主要分布在廣西、廣東、云南、江西、江蘇、臺(tái)灣等地。中國(guó)利馬豆品種都是蔓生型。
   干豆粒的蛋白質(zhì)含量約20%,脂肪1.1-1.5%,碳水化合物58-65%。大粒利馬豆色艷味美;深色的小粒品種籽粒含氫氰酸較多,有毒,需煮后清洗幾次才能食用;白粒品種含氫氰酸極少,食用安全。

    干籽粒作主食,也可制成罐頭食品。青豆是優(yōu)質(zhì)蔬菜,并可快速冷凍后出售。枝葉繁茂,是良好的覆蓋作物和綠肥,莖葉中可消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)約占14%,可用作青貯飼料。

 

 

 
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