冬植馬鈴薯是目前較為理想的冬種作物之一，栽培容易，生產(chǎn)期短，成本較低，產(chǎn)量高，用途廣。現(xiàn)總結(jié)如下栽培技術(shù)措施供種植戶參考：
一、馬鈴薯種子處理
播種前要求進(jìn)行催芽曬種處理。馬鈴薯在收獲后有５０—６０天的休眠期，凡未萌發(fā)的薯種都要進(jìn)行催芽。催芽方法：
１、種薯購(gòu)回后，立即分散貯藏。各農(nóng)戶將種薯置于室內(nèi)干燥、通風(fēng)處均勻攤開。如果發(fā)現(xiàn)薯塊有部分腐爛，要把腐爛部分切除。
２、催芽前進(jìn)行切塊。在種植前１０天進(jìn)行。馬鈴薯的頂端芽眼首先發(fā)芽，并有抑制中、下部芽眼萌發(fā)的作用，如果頂端幼芽遭受損傷或被切除，則其他芽眼會(huì)迅速萌發(fā)。為了取得較多的種薯，就要對(duì)馬鈴薯進(jìn)行切塊。辦法如下：①２·５兩以上的大薯切法：從中部橫切下，頂端部分縱切為２—４塊，每個(gè)切塊具有１—２個(gè)芽眼，并且都連結(jié)有頂端部位。臍部切２—３塊。②２兩左右切法：橫一刀、縱一刀，即分四塊。③１兩左右小薯切法：縱一刀，分二塊。④１兩以下小薯切法：在頂部切下０·６—０·８厘米即可，不要完全切開。
３、切塊消毒。薯種切塊后用０·２％多菌靈或百菌清（１００斤水加２兩藥劑）藥液噴射消毒，噴濕即可。也可用草木灰涂切口。涼干后進(jìn)行沙床催芽。
４、沙床催芽。在室內(nèi)干燥、通風(fēng)處進(jìn)行催芽。用清潔干凈的河沙在通風(fēng)陰涼處作催芽床，將切好的薯塊密集平鋪于地面，然后蓋上濕河沙３厘米厚。在河沙上密集鋪放小塊莖，再在其上鋪蓋上河沙。如此一層小薯塊一層濕河沙（鋪放２—３層為宜），鋪好后用麻袋或禾稈圍蓋好。經(jīng)６—８天后，當(dāng)大部分薯塊萌發(fā)出芽（芽長(zhǎng)出一粒花生仁大小）便可播種。注意事項(xiàng)：催芽中，要經(jīng)常檢查河沙濕潤(rùn)度，太干要及時(shí)噴水，忌底部積水。
二、馬鈴薯栽培技術(shù)
１、土壤選擇。選擇排灌方便、肥沃的砂質(zhì)土，適時(shí)早播，這是奪取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。種植時(shí)間應(yīng)在割完晚稻后立即進(jìn)行，１０月下旬至１１月上旬種植最為理想。注意如用水稻田改種馬鈴薯的，最好進(jìn)行深溝高畦種植，不宜選擇土質(zhì)粘重易板結(jié)的水稻田。為防止病害蔓延，忌與花生、煙草、番茄等茄科作物連作。
２、開溝起畦，施足基肥。每畝播種量為８０—１１０公斤。一般每畝播植３５００—４０００株。每畦寬１·３３米，畦面寬８０—９０厘米；雙行種植，行距２８厘米、株距２５厘米，高畦種植（溝深約１８—２０厘米），溝寬約４３—５３厘米，利于排水及田間操作。施足基肥：大田施足有機(jī)肥，每畝施農(nóng)家糞雜肥１０００—２０００公斤加磷肥、復(fù)合肥各２０公斤、硫酸鉀５公斤作基肥，混合施于畦中間。
３、播種。在畦面開兩行種植溝（中間間隔２８厘米），放種薯（每塊薯種間隔２５厘米），芽眼向上，復(fù)土蓋種。種后立即灌一次跑馬水，灌至離畦面２寸，切勿浸過畦面。以免引起種薯腐爛。１—２天后用都爾、拉索各２兩或金都爾１兩兌水１２０斤噴施畦面除草，最后蓋上稻草。
４、田間追肥。①出苗６—７成時(shí)，畝用５公斤尿素、５公斤復(fù)合肥加水４０擔(dān)淋施。復(fù)合肥要隔夜浸，方便溶解。②苗高１０厘米左右時(shí)，畝用５公斤尿素、５公斤復(fù)合肥加水４０擔(dān)淋施。并進(jìn)行小培土。③封行后，畝用尿素５公斤，復(fù)合肥７·５公斤，加水４０擔(dān)淋施并進(jìn)行大培土。最好用低濃度豬尿水勤施薄施，這樣商品率較高，易豐產(chǎn)。大培土是決定馬鈴薯成品率高低的關(guān)鍵措施，培好土，使其結(jié)薯和薯塊膨脹均在土壤里面，避免了薯塊露出而出現(xiàn)青薯（不合格薯）。
５、水分管理。植后要保持土壤濕潤(rùn)，利于早出苗，以后要保持土壤濕潤(rùn)。田間土壤表面發(fā)“白”、土壤缺水時(shí)應(yīng)灌水，水量灌到畦高的一半為宜，待畦面土壤滲透水后排水。收獲前田間溝底不漬水，僅保持土壤濕潤(rùn)即可。雨水過多時(shí)注意排水，尤其收獲前１５天田間不能有漬水，以防薯塊吸水過量而裂口或腐爛。
６、病蟲害防治。①冬季生長(zhǎng)前期高溫干旱易受蚜蟲為害，可采用樂果防治；其它害蟲如馬鈴薯莖蛾、瓢蟲等防治采用５０％敵百蟲８００倍、５０％敵敵畏乳劑１０００倍、２·５％亞銨硫磷乳劑３００—４００倍。②中后期易發(fā)生晚疫病，可用１∶２∶２００（硫酸銅∶石灰∶水）波爾多液在發(fā)病初期及早防治，并加強(qiáng)田間管理檢查，發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除，以防病害蔓延。藥劑防治：代森錳鋅１０００倍或７５％百菌清６００—８００倍，病害還有軟腐病、病毒病、瘡痂病。注意選用無病薯種，注意防好蚜蟲，以防病毒傳播，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔株消除，田塊注意輪作。
一、馬鈴薯種子處理
播種前要求進(jìn)行催芽曬種處理。馬鈴薯在收獲后有５０—６０天的休眠期，凡未萌發(fā)的薯種都要進(jìn)行催芽。催芽方法：
１、種薯購(gòu)回后，立即分散貯藏。各農(nóng)戶將種薯置于室內(nèi)干燥、通風(fēng)處均勻攤開。如果發(fā)現(xiàn)薯塊有部分腐爛，要把腐爛部分切除。
２、催芽前進(jìn)行切塊。在種植前１０天進(jìn)行。馬鈴薯的頂端芽眼首先發(fā)芽，并有抑制中、下部芽眼萌發(fā)的作用，如果頂端幼芽遭受損傷或被切除，則其他芽眼會(huì)迅速萌發(fā)。為了取得較多的種薯，就要對(duì)馬鈴薯進(jìn)行切塊。辦法如下：①２·５兩以上的大薯切法：從中部橫切下，頂端部分縱切為２—４塊，每個(gè)切塊具有１—２個(gè)芽眼，并且都連結(jié)有頂端部位。臍部切２—３塊。②２兩左右切法：橫一刀、縱一刀，即分四塊。③１兩左右小薯切法：縱一刀，分二塊。④１兩以下小薯切法：在頂部切下０·６—０·８厘米即可，不要完全切開。
３、切塊消毒。薯種切塊后用０·２％多菌靈或百菌清（１００斤水加２兩藥劑）藥液噴射消毒，噴濕即可。也可用草木灰涂切口。涼干后進(jìn)行沙床催芽。
４、沙床催芽。在室內(nèi)干燥、通風(fēng)處進(jìn)行催芽。用清潔干凈的河沙在通風(fēng)陰涼處作催芽床，將切好的薯塊密集平鋪于地面，然后蓋上濕河沙３厘米厚。在河沙上密集鋪放小塊莖，再在其上鋪蓋上河沙。如此一層小薯塊一層濕河沙（鋪放２—３層為宜），鋪好后用麻袋或禾稈圍蓋好。經(jīng)６—８天后，當(dāng)大部分薯塊萌發(fā)出芽（芽長(zhǎng)出一粒花生仁大小）便可播種。注意事項(xiàng)：催芽中，要經(jīng)常檢查河沙濕潤(rùn)度，太干要及時(shí)噴水，忌底部積水。
二、馬鈴薯栽培技術(shù)
１、土壤選擇。選擇排灌方便、肥沃的砂質(zhì)土，適時(shí)早播，這是奪取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。種植時(shí)間應(yīng)在割完晚稻后立即進(jìn)行，１０月下旬至１１月上旬種植最為理想。注意如用水稻田改種馬鈴薯的，最好進(jìn)行深溝高畦種植，不宜選擇土質(zhì)粘重易板結(jié)的水稻田。為防止病害蔓延，忌與花生、煙草、番茄等茄科作物連作。
２、開溝起畦，施足基肥。每畝播種量為８０—１１０公斤。一般每畝播植３５００—４０００株。每畦寬１·３３米，畦面寬８０—９０厘米；雙行種植，行距２８厘米、株距２５厘米，高畦種植（溝深約１８—２０厘米），溝寬約４３—５３厘米，利于排水及田間操作。施足基肥：大田施足有機(jī)肥，每畝施農(nóng)家糞雜肥１０００—２０００公斤加磷肥、復(fù)合肥各２０公斤、硫酸鉀５公斤作基肥，混合施于畦中間。
３、播種。在畦面開兩行種植溝（中間間隔２８厘米），放種薯（每塊薯種間隔２５厘米），芽眼向上，復(fù)土蓋種。種后立即灌一次跑馬水，灌至離畦面２寸，切勿浸過畦面。以免引起種薯腐爛。１—２天后用都爾、拉索各２兩或金都爾１兩兌水１２０斤噴施畦面除草，最后蓋上稻草。
４、田間追肥。①出苗６—７成時(shí)，畝用５公斤尿素、５公斤復(fù)合肥加水４０擔(dān)淋施。復(fù)合肥要隔夜浸，方便溶解。②苗高１０厘米左右時(shí)，畝用５公斤尿素、５公斤復(fù)合肥加水４０擔(dān)淋施。并進(jìn)行小培土。③封行后，畝用尿素５公斤，復(fù)合肥７·５公斤，加水４０擔(dān)淋施并進(jìn)行大培土。最好用低濃度豬尿水勤施薄施，這樣商品率較高，易豐產(chǎn)。大培土是決定馬鈴薯成品率高低的關(guān)鍵措施，培好土，使其結(jié)薯和薯塊膨脹均在土壤里面，避免了薯塊露出而出現(xiàn)青薯（不合格薯）。
５、水分管理。植后要保持土壤濕潤(rùn)，利于早出苗，以后要保持土壤濕潤(rùn)。田間土壤表面發(fā)“白”、土壤缺水時(shí)應(yīng)灌水，水量灌到畦高的一半為宜，待畦面土壤滲透水后排水。收獲前田間溝底不漬水，僅保持土壤濕潤(rùn)即可。雨水過多時(shí)注意排水，尤其收獲前１５天田間不能有漬水，以防薯塊吸水過量而裂口或腐爛。
６、病蟲害防治。①冬季生長(zhǎng)前期高溫干旱易受蚜蟲為害，可采用樂果防治；其它害蟲如馬鈴薯莖蛾、瓢蟲等防治采用５０％敵百蟲８００倍、５０％敵敵畏乳劑１０００倍、２·５％亞銨硫磷乳劑３００—４００倍。②中后期易發(fā)生晚疫病，可用１∶２∶２００（硫酸銅∶石灰∶水）波爾多液在發(fā)病初期及早防治，并加強(qiáng)田間管理檢查，發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除，以防病害蔓延。藥劑防治：代森錳鋅１０００倍或７５％百菌清６００—８００倍，病害還有軟腐病、病毒病、瘡痂病。注意選用無病薯種，注意防好蚜蟲，以防病毒傳播，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔株消除，田塊注意輪作。
