【原料】紅棗30枚，黨參50克，牛肉250克，生姜2片。
　　【制作】紅棗用清水洗干凈，去核；生姜洗干凈，刮去姜皮，切兩片；黨參、牛肉分別用清水洗干凈。然后將以上材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調(diào)味即可。
　　【用法】佐膳飲用。
　　【功效】由于紅棗有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)心安神的作用；黨參有補(bǔ)中益氣、健脾胃的作用；牛肉有培補(bǔ)脾胃、補(bǔ)虛益氣、滋養(yǎng)、強(qiáng)壯身體的作用，這款湯水除了以上材料之外，還佐以溫胃健運(yùn)的生姜，所以，身體虛弱的飲食無胃口，都可以用具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、養(yǎng)心安神、強(qiáng)壯身體作用的“紅棗黨參煲牛肉湯”佐膳作食療。
　　【備注】做完體育運(yùn)動，或者在體力勞動之后，感覺身體疲倦，這是機(jī)體本能性的保護(hù)報應(yīng)，本來，這是好事，它可以提醒當(dāng)事人注意休息，不要再繼續(xù)消耗體力，以免疲勞過度，出現(xiàn)不適，甚至生病。
　　
　　由此可見，過度的疲勞往往是由于超負(fù)荷的體力或腦力勞動所引致，日常除了有節(jié)奏的活動和休息之外，經(jīng)常進(jìn)食一些補(bǔ)益食物，也可以增強(qiáng)機(jī)體抗疲勞的耐力。故此，可以用“紅棗黨參煲牛肉湯”佐膳作食療。