用料：高麗參15克、北芪25克、紅棗20枚、生姜2片、生魚(yú)1條、瘦豬肉6兩。
　　制法：揀選活生魚(yú)一條，去鱗，去鰓，不必開(kāi)肚，用清水洗干凈，抹干魚(yú)身。再以姜油起鑊，放下生魚(yú)，將魚(yú)身煎至微黃，取出。紅棗洗凈去核，生姜去皮洗凈，切兩片。高麗參、北芪、瘦豬肉分別洗凈，同以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的滾水中，繼續(xù)用中火煲三小時(shí)左右即可。
　　功效：補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體。