紅棗250克,山楂糕50克,面粉,白糖,花生油各適量。
1、將紅棗沖洗干凈,放入鍋中,加入適量清水,煮至八分熟時(shí)撈出,冷卻后去外皮和棗核。
2、將山楂糕切成小短條,放入棗內(nèi),蘸勻面粉。
3、取鍋上火,放入花生油燒熱,投入紅棗,炸至金黃色時(shí),用漏勺撈出瀝油。
4、原鍋內(nèi)留下少許底油,上火燒熱,加入白糖,炒至金黃色時(shí),速將紅棗倒入鍋中,翻炒幾下,掛勻糖汁,出鍋裝入抹好油的盤(pán)中就可。
營(yíng)養(yǎng):補(bǔ)氣健脾,開(kāi)胃消食。