春天氣候多變,會(huì)直接影響人體上呼吸道黏膜的防御功能,全身的抗病能力也會(huì)下降;當(dāng)體質(zhì)不佳時(shí),病菌、病毒等就會(huì)乘虛而入。
胡蘿卜
醫(yī)學(xué)研究表明,體內(nèi)缺乏維生素A是患春季呼吸道感染性疾病的一大誘因。維生素A缺乏還會(huì)降低人體的抗體反應(yīng),導(dǎo)致免疫功能下降。在眾多的食物中,最能補(bǔ)充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用,能轉(zhuǎn)化為維生素A。
胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì),吃胡蘿卜時(shí)最好是用油類烹調(diào)食用,或是與豬肉、牛肉、羊肉同煨,也可做成胡蘿卜餡餃子吃。生吃胡蘿卜只有10%左右的胡蘿卜素被吸收,其余均被排泄。
胡蘿卜粥
民間偏方:將胡蘿卜和紅棗同煮,熟后吃胡蘿卜、紅棗并喝湯,可治百日咳。用胡蘿卜、大米各半斤,加水煮成胡蘿卜粥,對(duì)麻疹患兒因缺乏維生素A導(dǎo)致的“干眼癥”等有良好療效。
胡蘿卜
醫(yī)學(xué)研究表明,體內(nèi)缺乏維生素A是患春季呼吸道感染性疾病的一大誘因。維生素A缺乏還會(huì)降低人體的抗體反應(yīng),導(dǎo)致免疫功能下降。在眾多的食物中,最能補(bǔ)充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用,能轉(zhuǎn)化為維生素A。
胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì),吃胡蘿卜時(shí)最好是用油類烹調(diào)食用,或是與豬肉、牛肉、羊肉同煨,也可做成胡蘿卜餡餃子吃。生吃胡蘿卜只有10%左右的胡蘿卜素被吸收,其余均被排泄。
胡蘿卜粥
民間偏方:將胡蘿卜和紅棗同煮,熟后吃胡蘿卜、紅棗并喝湯,可治百日咳。用胡蘿卜、大米各半斤,加水煮成胡蘿卜粥,對(duì)麻疹患兒因缺乏維生素A導(dǎo)致的“干眼癥”等有良好療效。