| 編號(hào) | PRB.0014 |
圖 例 |
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| 中文學(xué)名 | 側(cè)耳 | |||
| 拉丁學(xué)名 | Pleurotus ostreatus (Jacq. : Fr.) Kummer | |||
| 中文別名 | 平菇(福建)、北風(fēng)菌、青蘑(黑龍江)、桐子菌(四川)、糙皮側(cè)耳 | |||
| 同物異名 | ||||
| 分類(lèi)地位 | 傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬 | |||
| 形態(tài)特征 | 子實(shí)體中等至大型。菌蓋直徑5-21cm，白色至灰白色，青灰色，有條紋，水浸狀，扁半球形后平展，有后沿。菌肉白色，厚。菌褶白色，稍密至稍稀，延生，在柄上交織。菌柄側(cè)生，短或無(wú)，內(nèi)實(shí)，白色，長(zhǎng)1-3cm，粗1-2cm，基部常有絨毛。孢子印白色。孢子光滑，無(wú)色，近圓柱形，7-10(11)μm×2.5-3.5μm。 | |||
| 生態(tài)習(xí)性 | 冬春季在闊葉樹(shù)腐木上覆瓦狀叢生。 | |||
| 分布地區(qū) | 河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、臺(tái)灣、河南、福建、新疆、西藏等。 | |||
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經(jīng) 濟(jì) 用 途 |
可食用，味道鮮美，現(xiàn)人工栽培，是重要栽培食用菌之一。屬木腐菌，浸害木質(zhì)部分形成絲片狀白色腐朽。含有人體必需的氨基酸8種，即異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸等。另含維生素B1、B2和PP。子實(shí)體水提取液對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率是75%，對(duì)艾氏癌的抑制率為60%。中藥用于治腰酸腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不適。目前還可利用菌絲體進(jìn)行深層發(fā)酵培養(yǎng)。另外還含有草酸(oxalic acid)等。有時(shí)生長(zhǎng)在香菇段木上，影響香菇產(chǎn)量和質(zhì)量。 | |||
