碾米機(jī)是我國水稻產(chǎn)區(qū)將稻谷加工成大米的糧食加工機(jī)械。我國稻谷加工大米占總量30%左右的商業(yè)流通用糧由大米加工廠使用成套設(shè)備用的大型碾米機(jī)加工，占總量70%的屬于農(nóng)村農(nóng)民用糧由加工專業(yè)戶和農(nóng)民家庭使用單臺小型碾米機(jī)加工；特別是近年來廣泛適用于農(nóng)村用的小型碾米機(jī)發(fā)展迅速；它解決了農(nóng)村勞動力進(jìn)城務(wù)工后家庭挑運(yùn)糧食加工，缺少人力的困難，為千家萬戶生活帶來了方便。
碾米機(jī)除了按生產(chǎn)率大小之分外，從結(jié)構(gòu)上還有鐵輥、砂輥、鐵筋砂輥及噴風(fēng)、分離式碾米機(jī)之分。除了砂輥屬于配套成套設(shè)備，入機(jī)原料需以糙米為原料之外，其余機(jī)型入機(jī)原料均可直接以稻谷為原料進(jìn)行加工，目前我國碾米機(jī)生產(chǎn)企業(yè)有120余家，其中生產(chǎn)小型農(nóng)用碾米機(jī)約110家，年產(chǎn)量110余萬臺。我國小型碾米機(jī)企業(yè)多為私營企業(yè)，多數(shù)企業(yè)規(guī)模較小，技術(shù)力量薄弱，生產(chǎn)條件較差，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，近年來國家和地方省級監(jiān)督抽查產(chǎn)品抽樣合格率一般在70%左右，用戶對產(chǎn)品質(zhì)量反映比較強(qiáng)烈。
目前碾米機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量存在的主要問題是：產(chǎn)品安全設(shè)施不完善，使用說明書編寫不符合要求，不能有效提示操作者避免危險(xiǎn)，操作者肢體傷害事件時(shí)有發(fā)生；另外制造質(zhì)量、外購件質(zhì)量、裝配質(zhì)量、焊接質(zhì)量和外觀質(zhì)量差，致使能耗高，噪聲大，碎米多，當(dāng)量出米率低，使用壽命短。
為了幫助用戶選好、用好碾米機(jī)，避免因購機(jī)不當(dāng)造成損失，提請用戶在選購和使用中應(yīng)著重注意以下問題：
一、根據(jù)需要確定機(jī)型大小。
購機(jī)應(yīng)根據(jù)使用的要求、適用范圍和當(dāng)?shù)仉娫礂l件，并根據(jù)加工產(chǎn)量，選用多大的和什么類型的機(jī)型如三相電源的機(jī)型一般加工產(chǎn)量每小時(shí)在200公斤以上，單相電源農(nóng)用小型碾米機(jī)一般加工產(chǎn)量每小時(shí)在100公斤左右。農(nóng)用小型碾米機(jī)目前市場上有兩類機(jī)型；一種帶有分離裝置，大米經(jīng)過分離裝置清除糠片、谷嘴，達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)要求。另一種是不帶分離裝置，加工的大米需要經(jīng)過另外的分離機(jī)具（或風(fēng)車）去除米中的糠片、谷嘴。這種機(jī)適合于一些偏遠(yuǎn)農(nóng)村電壓不穩(wěn)、電量不足的地方使用，電源穩(wěn)定、充足的地方最好購買帶分離裝置的米機(jī)，這樣使用起來方便快捷。
二、查看隨機(jī)資料，核實(shí)產(chǎn)品“身份”
選購碾米機(jī)時(shí)先要查看能夠證明產(chǎn)品的相關(guān)資料，首先看產(chǎn)品有無出廠合格證，“三包”憑證，產(chǎn)品鑒定證書，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；是否在近期的質(zhì)量監(jiān)督抽查中檢驗(yàn)合格。“三無”產(chǎn)品，合格證和檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品，絕對不能購買。
三、把好選購質(zhì)量檢查關(guān)
在核實(shí)了產(chǎn)品相關(guān)資料后，需要進(jìn)一步檢查產(chǎn)品質(zhì)量，首先要看外露膠帶輪，膠帶運(yùn)轉(zhuǎn)部位有無防護(hù)裝置；防護(hù)裝置要有一定的抗擠壓強(qiáng)度。機(jī)具上有無危險(xiǎn)警示標(biāo)志和說明書對操作，保養(yǎng)安全注意事項(xiàng)有無要求，這是安全質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的要求；其次用手轉(zhuǎn)動主軸帶輪，看轉(zhuǎn)動時(shí)，主軸、風(fēng)機(jī)有無卡滯現(xiàn)象，是否靈活；再看裝配、焊接外觀質(zhì)量；滿意后才能購買。
四、看懂使用說明書，正確操作使用
使用碾米機(jī)前要詳細(xì)閱讀機(jī)具使用說明書，切實(shí)按使用說明書的要求進(jìn)行調(diào)試操作，特別要注意使用說明書中的安全注意事項(xiàng)和機(jī)具上的安全警示標(biāo)志的提示；防止安全事故發(fā)生；對入機(jī)稻谷原料要防止石頭、磁性物質(zhì)及其它雜質(zhì)的混入，以免損壞機(jī)具，對軸承處要定期加注潤滑脂；加工后要作好清掃保養(yǎng)，延長機(jī)具使用壽命。