春風(fēng)忽如一夜吹來，"流感"也隨之乘虛而入。媽媽們紛紛想盡辦法，要奮起抗拒"流感",避免使之侵襲寶寶。媽媽們已經(jīng)懂得注意寶寶的冷暖；注意室內(nèi)外溫度；時刻關(guān)心寶寶衣服薄還是厚，還有就是不讓寶寶接觸易感人群……可是，除此之外，很多媽媽還不懂得從營養(yǎng)均衡的膳食方面著手，主動增強(qiáng)寶寶（寶寶食品）的身體抵抗力，這可是積極防御"流感"的高招呢！ 以下幾則營養(yǎng)菜譜供媽媽們參考試用：

    1. 法式紅燴牛肉：

    原料：牛肉、洋蔥、番茄、蔥姜、植物油（油食品）、精鹽、白糖、黃酒、生粉少許

    制作方法：

    （1）將牛肉切成小塊，放入冷水洗凈后，控干置鍋中，加適量的水放入蔥姜、精鹽、白糖、黃酒燉熟；

    （2）另起鍋放入適量植物油，將切成塊的洋蔥、番茄放入煸出紅油。將牛肉倒入煸炒入味，再將原湯加入勾芡即成。

    營養(yǎng)點評：

    牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）.氨基酸（氨基酸食品）組成更接近人體，能提高寶寶機(jī)體的抗病能力，并可補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)化筋骨；番茄中含有豐富的維生素（維生素食品）C,同時可提高寶寶的免疫力。

    2. 瑤柱燒蘿卜：

    原料：白蘿卜、瑤柱、精鹽、蔥、植物油、生粉

    制作方法：

    將白蘿卜洗凈切成方丁。鍋中放油，將蔥、瑤柱放入鍋中爆出香味后，放入水煮至發(fā)白，再加入白蘿卜、精鹽、勾入生粉出鍋食用。

    營養(yǎng)點評：

    瑤柱中含豐富的鉀、碘、磷。特別是鋅的含量較高，可改善寶寶因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適等。蘿卜中含豐富的消化（消化食品）酶和維生素C,對于預(yù)防和治療感冒有很好的作用。

    3.  雞蛋豆腐蔥花湯：

    原料：雞蛋、豆腐、蔥、植物油、香油、生粉

    制作方法：

    （1）將豆腐切成小塊，用油鍋燒煎發(fā)水煮沸后10分鐘，將蔥切碎放入；

    （2）將雞蛋打開淋入，加入精鹽并勾少許生粉，點入香油即成。

    營養(yǎng)點評：

    雞蛋中含蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵（鐵食品）、鈣（鈣食品）、鉀等，被人們稱之為"理想的營養(yǎng)庫",豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂（卵磷脂食品）,有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育。豆腐味甘、微寒。能補(bǔ)脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒；蔥辛溫、通陽懸痹、發(fā)汗解毒。因此，雞蛋豆腐蔥花湯又稱為"感冒治療湯".