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什么是含乳飲料?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-04
核心提示:含乳飲料:含乳飲料主要分為中性乳飲料和酸性乳飲料。而酸性乳飲料包括發(fā)酵型酸乳飲料和調(diào)配型酸乳飲料。 中性乳飲料主要以水、牛乳為基本原料,加入其他風(fēng)味輔料,如咖啡、可可、果汁等,再加以調(diào)色、調(diào)香制成的飲用牛乳。 發(fā)酵型乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)發(fā)
        含乳飲料:含乳飲料主要分為中性乳飲料和酸性乳飲料。而酸性乳飲料包括發(fā)酵型酸乳飲料和調(diào)配型酸乳飲料。
        中性乳飲料主要以水、牛乳為基本原料,加入其他風(fēng)味輔料,如咖啡、可可、果汁等,再加以調(diào)色、調(diào)香制成的飲用牛乳。
        發(fā)酵型乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)發(fā)酵,添加水和增稠劑等輔料,經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。其中由于殺菌方式不同,可分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。
        調(diào)配型酸乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料,加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品,產(chǎn)品經(jīng)過滅菌處理,保質(zhì)期比乳酸菌飲料要長。
 

 

 
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